Mai exact: Luați 15 g de fructe de goji, 10 g de Dendrobium officinale, 1 morcov (aproximativ 150 g), 1 ignamă chineză (aproximativ 250 g), 3 curmale roșii, 3 felii de ghimbir, 1000 g de scoici (sau 250 g de carne de scoici uscată) și 250 g de coaste de porc.Înmuiați scoica în apă clocotită, scoateți-o și extrageți carnea. Clătiți bine și tăiați în bucăți (dacă utilizați carne de scoică uscată, înmuiați-o mai întâi în apă caldă timp de 4 ore, apoi clătiți-o bine).Clătiți coastele de porc, tăiați-le în bucăți mici, opăriți-le scurt în apă clocotită, apoi clătiți-le bine pentru a îndepărta resturile de sânge; înmuiați Dendrobium officinale în apă caldă până se înmoaie; curățați și spălați ignama chinezească și morcovul, tăiați-le în bucăți groase; clătiți fructele de goji pentru a îndepărta impuritățile; tăiați curmalele roșii în jumătate și îndepărtați sâmburii; spălați ghimbirul și tăiați-l felii subțiri.Puneți toate ingredientele pregătite într-un vas de lut. Adăugați 2,5 litri de apă și puțin vin alb. Aduceți la fierbere la foc mare, apoi reduceți la foc mic și lăsați să fiarbă timp de 1,5 ore. Condimentați cu sare.
În această rețetă: Boabele de goji sunt excelente pentru hrănirea ficatului și a rinichilor, îmbogățind esența pentru a îmbunătăți vederea, umezind plămânii și potolind setea; Dendrobium officinale este excelent pentru stomac și generarea de fluide, hrănind yin-ul și eliminând căldura, beneficiind ficatului și rinichilor pentru a îmbunătăți vederea și întărind tendoanele și oasele; Morcovii sunt excelenți pentru fortificarea splinei și armonizarea arzătorului mijlociu, hrănind ficatul și îmbunătățind vederea, eliminând flegma și oprind tusea; Ignama poate suplimenta splina și beneficia plămânii, hrăni stomacul și genera fluide, precum și suplimenta rinichii și esența astringentă;Carnea de scoică elimină căldura și îmbunătățește vederea; coastele de porc hrănesc rinichii și yin-ul, tonifică qi-ul și hrănesc sângele, generează fluide și hidratează uscăciunea.
Combinate, aceste ingrediente creează o supă cu proprietăți răcoritoare și hidratante, potrivită pentru populația generală în toamnă, pentru a contracara căldura uscată. Persoanele cu deficiență de splină-stomac-frig trebuie să fie prudente.