Concretamente: Tome 15 g de bayas de goji, 10 g de Dendrobium officinale, 1 zanahoria (aprox. 150 g), 1 ñame chino (aprox. 250 g), 3 dátiles rojos, 3 rodajas de jengibre, 1000 g de caracol (o 250 g de carne de caracol seca) y 250 g de costillas de cerdo.Remoje la caracola en agua hirviendo, retírela y extraiga la carne. Enjuague bien y corte en trozos (si utiliza carne de caracola seca, remójela primero en agua tibia durante 4 horas y luego enjuague bien).Enjuague las costillas de cerdo, córtelas en trozos pequeños, escalde brevemente en agua hirviendo y luego enjuague bien para eliminar los restos de sangre; remoje el Dendrobium officinale en agua tibia hasta que se ablande; pele y lave el ñame chino y la zanahoria, y luego córtelos en trozos gruesos; enjuague las bayas de goji para eliminar las impurezas; parta los dátiles rojos y retire los huesos; lave el jengibre y córtelo en rodajas finas.Coloque todos los ingredientes preparados en una olla de barro. Añada 2,5 litros de agua y un chorrito de vino blanco. Lleve a ebullición a fuego alto y luego reduzca a fuego lento durante 1,5 horas. Sazone con sal.
En esta fórmula: las bayas de goji son excelentes para nutrir el hígado y los riñones, enriquecer la esencia para mejorar la visión, humedecer los pulmones y calmar la sed; el Dendrobium officinale es excelente para beneficiar al estómago y generar fluidos, nutrir el yin y eliminar el calor, beneficiar al hígado y los riñones para mejorar la visión y fortalecer los tendones y los huesos; las zanahorias son excelentes para vigorizar el bazo y armonizar el quemador medio, nutrir el hígado y mejorar la visión, resolver la flema y detener la tos; el ñame puede tonificar el bazo y beneficiar a los pulmones, nutrir el estómago y generar fluidos, tonificar los riñones y astringir la esencia;La carne de caracol elimina el calor y mejora la visión; las costillas de cerdo nutren los riñones y el yin, tonifican el qi y nutren la sangre, generan fluidos y humedecen la sequedad.
Combinados, estos ingredientes crean una sopa de naturaleza fresca e hidratante, adecuada para la población general en otoño para contrarrestar el calor seco. Las personas con deficiencia de frío en el bazo y el estómago deben tener precaución.