Συγκεκριμένα: Πάρτε 15 g μούρα γκότζι, 10 g Dendrobium officinale, 1 καρότο (περίπου 150 g), 1 κινέζικη γλυκοπατάτα (περίπου 250 g), 3 κόκκινες ημερομηνίες, 3 φέτες τζίντζερ, 1000 g κοχύλι (ή 250 g αποξηραμένο κρέας κοχυλιού) και 250 g χοιρινά παϊδάκια.Βυθίστε το κοχύλι σε βραστό νερό, αφαιρέστε το και εξαγάγετε το κρέας. Ξεπλύνετε καλά και κόψτε σε κομμάτια (εάν χρησιμοποιείτε αποξηραμένο κρέας κοχυλιού, βυθίστε το πρώτα σε ζεστό νερό για 4 ώρες και μετά ξεπλύνετε καλά).Ξεπλύνετε τα χοιρινά παϊδάκια, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια, βάλτε τα για λίγο σε βραστό νερό και μετά ξεπλύνετε καλά για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα. Βυθίστε το Dendrobium officinale σε ζεστό νερό μέχρι να μαλακώσει. Ξεφλουδίστε και πλύνετε το κινέζικο γιαμ και το καρότο και κόψτε τα σε χοντρά κομμάτια. Ξεπλύνετε τα μούρα γκότζι, αφαιρώντας τυχόν ακαθαρσίες. Κόψτε τα κόκκινα χουρμάδες στη μέση και αφαιρέστε τα κουκούτσια. Πλύνετε το τζίντζερ και κόψτε το σε λεπτές φέτες.Βάλτε όλα τα προετοιμασμένα συστατικά σε ένα πήλινο σκεύος. Προσθέστε 2,5 λίτρα νερό και λίγο λευκό κρασί. Αφήστε να βράσει σε δυνατή φωτιά και μετά χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 1,5 ώρα. Προσθέστε αλάτι.
Σε αυτή τη συνταγή: Τα μούρα γκότζι είναι εξαιρετικά για τη θρέψη του ήπατος και των νεφρών, τον εμπλουτισμό της ουσίας για τη βελτίωση της όρασης, την ενυδάτωση των πνευμόνων και την καταπράυνση της δίψας. Το Dendrobium officinale είναι εξαιρετικό για την ενίσχυση του στομάχου και την παραγωγή υγρών, τη θρέψη του γιν και την απομάκρυνση της θερμότητας, την ενίσχυση του ήπατος και των νεφρών για τη βελτίωση της όρασης και την ενίσχυση των τενόντων και των οστών. Τα καρότα είναι εξαιρετικά για την ενίσχυση του σπλήνα και την εναρμόνιση του μεσαίου καυστήρα, τη θρέψη του ήπατος και τη βελτίωση της όρασης, την απομάκρυνση του φλέγματος και τη διακοπή του βήχα. Το γλυκοπατάτα μπορεί να συμπληρώσει το σπλήνα και να ωφελήσει τους πνεύμονες, να θρέψει το στομάχι και να παράγει υγρά, καθώς και να συμπληρώσει τα νεφρά και να συσφίξει την ουσία.Το κρέας κοχυλιού καθαρίζει τη ζέστη και βελτιώνει την όραση. Τα παϊδάκια χοιρινού κρέατος θρέφουν τα νεφρά και το γιν, τονώνουν το τσι και θρέφουν το αίμα, παράγουν υγρά και ενυδατώνουν την ξηρότητα.
Σε συνδυασμό, αυτά τα συστατικά δίνουν μια σούπα με δροσερή και ενυδατική φύση, κατάλληλη για τον γενικό πληθυσμό το φθινόπωρο για την αντιμετώπιση της ξηρής ζέστης. Όσοι έχουν ανεπάρκεια-κρύο σπλήνα-στομάχου πρέπει να είναι προσεκτικοί.