Koståtgärd mot hörselnedsättning
Cistanche och lammnjurgryta
Huvudingredienser: 1 par lammnjurar, 30 g Cistanche deserticola.
Tillagning: Dela lammnjurarna, ta bort det vita bindvävnaden, tvätta noggrant och skär i tärningar. Tvätta Cistanche och skär i skivor.Lägg lammnjurarna och Cistanche tubulosa i en lerkruka, tillsätt vatten, koka upp på hög värme och låt sedan sjuda försiktigt i 20–30 minuter tills njurarna är mjuka. Ta bort Cistanche-skivorna, krydda med malen peppar, MSG och salt efter smak. Servera som rätt eller mellanmål.
Funktion: Cistanche, känd som öknens ginseng, är söt och varm till sin natur och går in i njurmeridianen för att stärka njurarnas yang och ge näring åt essensen och blodet. Fårnjurar kompletterar njurarnas qi och berikar märgen. Denna rätt kan användas för äldre personer som lider av tinnitus, dövhet, ömhet i nedre delen av ryggen och knäna samt frekvent nattlig urinering.
Svartbönsstuvad hundkött
Huvudingredienser: 500 g hundkött, 100 g svarta bönor.
Tillagning: Tvätta hundköttet, skär det i bitar och koka det med svarta bönor. Låt sjuda tills det är mört. Krydda med femkryddpulver, salt, socker och ingefära innan servering.
Funktion: Hundkött är värmande till sin natur, tonifierar njurarna och stärker yang, stärker mittenbrännaren och ökar qi. Svarta bönor stärker mjälten och njurarna, avgiftar, främjar diures och förlänger livslängden. Denna recept kan användas för att förebygga och behandla njurbristrelaterad tinnitus och dövhet hos äldre.
Svartbenad kyckling stuvad med risvin
Huvudingredienser: 1 svartbenad tupp, 1 kg risvin.
Tillagning: Slakta den svarta kycklingen, ta bort inälvorna och tvätta den noggrant. Lägg den i en gryta med risvin. Koka upp och låt sedan sjuda på låg värme tills köttet är mört. Krydda med salt. Ät både köttet och buljongen.
Funktion: Risvin stimulerar blodcirkulationen och öppnar meridianerna, stärker mjälten och ger näring åt blodet. Svart kyckling, en unik medicinsk fjäderfä i Kina, ger näring åt yin, berikar blodet och stärker levern och njurarna.Denna recept är lämplig för medelålders och äldre kvinnor som lider av tinnitus eller dövhet på grund av yin-blodbrist. Svart svamp- och magert fläskköttssoppa Huvudingredienser: 30 g svart svamp, 100 g magert fläskkött. Tillagning: Skär det magra fläskköttet i tärningar. Skölj den svarta svampen. Tillsätt 3 skivor ingefära och tillräckligt med vatten. Låt sjuda försiktigt i 30 minuter. Krydda med salt före servering.
Funktion: Stärker njurarna, stimulerar blodcirkulationen och återfuktar torrhet. Svart svamp innehåller ämnen som hämmar trombocytaggregation, vilket minskar blodets viskositet och förebygger åderförkalkning i innerörats artärer. Den är särskilt lämplig för personer med tinnitus eller dövhet som åtföljs av hyperlipidemi.