Dieetmiddel tegen gehoorverlies
Cistanche en lamsniertjesstoofpotje
Hoofdingrediënten: 1 paar lamsniertjes, 30 g Cistanche deserticola.
Bereiding: Snijd de lamsniertjes doormidden, verwijder het witte bindweefsel, was ze grondig en snijd ze in blokjes. Was de Cistanche en snijd deze in plakjes.Doe de lamsniertjes en Cistanche tubulosa in een aardewerken pot. Voeg water toe, breng op hoog vuur aan de kook en laat vervolgens 20-30 minuten zachtjes sudderen tot de niertjes gaar zijn. Verwijder de plakjes Cistanche. Breng op smaak met gemalen peper, MSG en zout. Serveer als gerecht of snack.
Functie: Cistanche, ook wel bekend als de woestijnginseng, is zoet en warm van aard en komt terecht in de niermeridiaan om de nier-yang te versterken en de essentie en het bloed te voeden. Schapenvleeskidneys vullen de nier-qi aan en verrijken het merg. Dit gerecht kan worden gebruikt voor ouderen die last hebben van oorsuizen, doofheid, pijn in de onderrug en knieën, en frequent nachtelijk urineren.
Gestoofd hondenvlees met zwarte bonen
Hoofdingrediënten: 500 g hondenvlees, 100 g zwarte bonen.
Bereiding: Was het hondenvlees, snijd het in stukken en kook het met de zwarte bonen. Laat het sudderen tot het gaar is. Breng op smaak met vijfkruidenpoeder, zout, suiker en gember voor het serveren.
Werking: Hondenvlees is van nature verwarmend, versterkt de nieren en ondersteunt de yang, versterkt de middelste brander en stimuleert de qi. Zwarte bonen versterken de milt en de nieren, ontgiften, bevorderen de diurese en verlengen de levensduur. Deze formule kan worden gebruikt om tinnitus en doofheid bij ouderen als gevolg van nierinsufficiëntie te voorkomen en te behandelen.
Gestoofde zwarte kippenbotten met rijstwijn
Hoofdingrediënten: 1 mannelijke zwarte kip, 1 kg rijstwijn.
Bereiding: Slacht de kip, verwijder de ingewanden en was hem grondig. Doe hem in een pan met rijstwijn. Breng aan de kook en laat op laag vuur sudderen tot het vlees gaar is. Breng op smaak met zout. Eet zowel het vlees als de bouillon op.
Werking: Rijstwijn stimuleert de bloedsomloop en maakt de meridianen vrij, versterkt de milt en voedt het bloed. De zwarte kip, een unieke medicinale vogel in China, voedt yin, verrijkt het bloed en versterkt de lever en nieren.Dit recept is geschikt voor vrouwen van middelbare leeftijd en oudere vrouwen die last hebben van oorsuizen of doofheid als gevolg van een tekort aan yin-bloed. Soep van zwarte paddenstoelen en mager varkensvlees Hoofdingrediënten: 30 g zwarte paddenstoelen, 100 g mager varkensvlees. Bereiding: Snijd het magere varkensvlees in blokjes. Was de zwarte paddenstoelen. Voeg 3 plakjes gember en voldoende water toe. Laat 30 minuten zachtjes sudderen. Breng op smaak met zout voor het serveren.
Werking: versterkt de nieren, stimuleert de bloedsomloop en hydrateert bij droogheid. Zwarte paddenstoel bevat bestanddelen die de bloedplaatjesaggregatie remmen, waardoor de viscositeit van het bloed afneemt en atherosclerose van de slagaders in het binnenoor wordt voorkomen. Het is met name geschikt bij oorsuizen en doofheid die gepaard gaan met hyperlipidemie.