Kostholdsmiddel mot hørselstap
Cistanche og lammekidney-gryte
Hovedingredienser: 1 par lammekidneyer, 30 g Cistanche deserticola.
Tilberedning: Del lammekidneyene, fjern det hvite bindevevet, vask grundig og skjær i terninger. Vask Cistanche og skjær i skiver.Legg lammekidneyene og Cistanche tubulosa i en leirgryte. Tilsett vann, kok opp på høy varme, og la det småkoke i 20–30 minutter til nyrene er møre. Fjern Cistanche-skivene. Smak til med malt pepper, MSG og salt etter smak. Server som rett eller snacks.
Funksjon: Cistanche, kjent som ørken-ginseng, er søt og varm i naturen, går inn i nyremeridianen for å styrke nyre-yang og gi næring til essens og blod. Fårekjøttnyrer supplerer nyre-qi og beriker margen. Denne retten kan brukes til eldre personer som opplever tinnitus, døvhet, smerter i korsryggen og knærne, og hyppig vannlating om natten.
Svartbønnestuing med hundekjøtt
Hovedingredienser: 500 g hundekjøtt, 100 g svartbønner.
Tilberedning: Vask hundekjøttet, skjær det i biter og kok det sammen med svartbønnene. La det småkoke til det er mørt. Smak til med femkrydderpulver, salt, sukker og ingefær før servering.
Funksjon: Hundekjøtt er varmende, styrker nyrene og hjelper yang, styrker midtre brenner og øker qi. Svarte bønner styrker milten og nyrene, avgifter, fremmer diurese og forlenger levetiden. Denne oppskriften forebygger og behandler tinnitus og døvhet hos eldre forårsaket av nyresvikt.
Svartbenet kylling stuet med risvin
Hovedingredienser: 1 svartbenet hannkylling, 1 kg risvin.
Tilberedning: Slakt kyllingen, fjern innvollene og vask den grundig. Legg den i en gryte med risvin. Kok opp, og la det småkoke på svak varme til kjøttet er mørt. Smak til med salt. Spis både kjøttet og buljongen.
Funksjon: Risvin styrker blodsirkulasjonen og åpner meridianene, styrker milten og gir næring til blodet. Svartbenet kylling, en unik medisinsk fugl i Kina, gir næring til yin, beriker blodet og styrker leveren og nyrene.Denne oppskriften er egnet for middelaldrende og eldre kvinner som lider av tinnitus eller døvhet på grunn av yin-blodmangel. Svart sopp og mager svinekjøttsuppe Hovedingredienser: 30 g svart sopp, 100 g magert svinekjøtt. Tilberedning: Skjær det magre svinekjøttet i terninger. Vask den svarte soppen. Tilsett 3 skiver ingefær og tilstrekkelig med vann. La det småkoke i 30 minutter. Smak til med salt før servering.
Funksjon: Styrker nyrene, stimulerer blodsirkulasjonen og fukter tørrhet. Svart sopp inneholder komponenter som hemmer blodplateaggregering, og reduserer dermed blodets viskositet og forhindrer aterosklerose i indre ørearterier. Den er spesielt egnet for tinnitus og døvhet ledsaget av hyperlipidemi.