난청 식이요법 처방
육종용 양신조림
주재료: 양신 1쌍, 육종용 30g.
조리법: 양신을 갈라 흰색 근막을 제거하고 깨끗이 씻어 깍둑썰기한다. 육종용은 씻어 얇게 썬다.양고기와 육중용을 함께 뚝배기에 넣고 물을 부어 강불로 끓인 후 약불로 20~30분간 푹 끓인다. 양고기가 부드러워질 때까지 익힌 후 육중용 조각을 건져내고 후추 가루, 감칠맛 내는 조미료, 소금을 적당히 넣어 간을 맞춘다. 반찬이나 간식으로 먹는다.
효능: 육중용은 사막 인삼이라 불리며, 달고 따뜻한 성질로 신경에 들어가 신양을 보하고 정혈을 이롭게 한다. 양고기는 신기를 보하고 정을 보충하며 골수를 채운다. 노년기의 이명·난청, 허리·무릎의 쑤심과 무기력함, 야뇨증에 사용한다.
흑두(黑豆)로 끓인 개고기
주재료: 개고기 500g, 흑두 100g.
만드는 법: 개고기를 깨끗이 씻어 덩어리로 썰고, 흑두와 함께 물을 붓고 끓인 후 부드러워질 때까지 끓인다. 오향가루, 소금, 설탕, 생강으로 간을 맞추어 먹는다.
효능: 개고기는 성질이 따뜻하여 신장을 따뜻하게 하고 양기를 돕고, 중초를 보충하여 기를 이롭게 합니다. 검은콩은 비장을 튼튼하게 하고 신장을 보충하며, 독소를 제거하고 이뇨 작용을 하며, 장수를 돕습니다. 본 처방은 노인의 신허로 인한 이명과 난청을 예방 및 치료하는 데 사용할 수 있습니다.
황주로 조린 흑골닭
주재료: 수컷 흑골닭 1마리, 황주 1kg.
조리법: 흑닭을 도축하여 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 후 냄비에 넣고 황주를 붓는다. 끓어오르면 약한 불로 고기가 부드러워질 때까지 끓인다. 소금으로 간을 맞춘 후 고기를 먹고 국물을 마신다.
효능: 황주는 혈액 순환을 촉진하고 혈관을 뚫으며, 비장을 튼튼하게 하고 혈액을 보충한다. 흑닭은 우리나라 고유의 약용 귀한 가금류로 음을 보충하고 혈액을 보충하며 간과 신장을 보강한다.본 처방은 중년 및 노년 여성의 음혈 부족으로 인한 이명(耳鳴) 및 이실(耳聾)에 적합합니다.
흑목이버섯 살코기탕
주재료: 흑목이버섯 30g, 살코기 돼지고기 100g.
조리법: 살코기 돼지고기를 깍둑썰기하고, 흑목이버섯을 깨끗이 씻은 후 생강 3쪽과 적당량의 물을 넣고 약한 불로 30분간 끓인 후 소금을 넣어 먹습니다.
효능: 신장 보강, 혈액 순환 촉진, 건조함 완화. 흑목이버섯에는 혈소판 응집을 억제하는 성분이 함유되어 있어 혈액 점도를 낮추고 내이 동맥 경화를 예방·치료합니다. 이명·난청에 고지혈증이 동반된 경우에 더욱 적합합니다.