Rimedio alimentare per la perdita dell'udito
Stufato di cistanche e rognoni di agnello
Ingredienti principali: 1 paio di rognoni di agnello, 30 g di Cistanche deserticola.
Preparazione: tagliare i rognoni di agnello, rimuovere il tessuto connettivo bianco, lavarli accuratamente e tagliarli a dadini. Lavare la Cistanche e affettarla.Mettere i rognoni di agnello e la Cistanche tubulosa in una pentola di terracotta. Aggiungere acqua, portare a ebollizione a fuoco alto, quindi cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti fino a quando i rognoni non saranno teneri. Rimuovere le fette di Cistanche. Condire con pepe macinato, MSG e sale a piacere. Servire come piatto o spuntino.
Funzione: la Cistanche, conosciuta come il ginseng del deserto, è dolce e calda per natura, entra nel meridiano del rene per tonificare lo yang del rene e nutrire l'essenza e il sangue. I rognoni di montone integrano il qi del rene e arricchiscono il midollo. Questo piatto può essere utilizzato per gli anziani che soffrono di tinnito, sordità, dolori alla parte bassa della schiena e alle ginocchia e minzione notturna frequente.
Carne di cane stufata con fagioli neri
Ingredienti principali: 500 g di carne di cane, 100 g di fagioli neri.
Preparazione: Lavare la carne di cane, tagliarla a pezzi e lessarla con i fagioli neri. Cuocere a fuoco lento fino a quando non sarà tenera. Condire con polvere di cinque spezie, sale, zucchero e zenzero prima di servire.
Funzione: la carne di cane è di natura riscaldante, tonifica i reni e aiuta lo yang; fortifica il centro e favorisce il qi. I fagioli neri rafforzano la milza e i reni, disintossicano, favoriscono la diuresi e prolungano la longevità. Questa formula può essere utilizzata per prevenire e curare l'acufene e la sordità legati alla carenza renale negli anziani.
Pollo nero stufato con vino di riso
Ingredienti principali: 1 pollo nero maschio, 1 kg di vino di riso.
Preparazione: macellare il pollo nero, rimuovere le interiora e lavarlo accuratamente. Metterlo in una pentola con il vino di riso. Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento fino a quando la carne è tenera. Condire con sale. Consumare sia la carne che il brodo.
Funzione: il vino di riso stimola la circolazione sanguigna e sblocca i meridiani, fortifica la milza e nutre il sangue. Il pollo nero, un volatile medicinale unico in Cina, nutre lo yin, arricchisce il sangue e tonifica il fegato e i reni.Questa formula è adatta alle donne di mezza età e anziane che soffrono di tinnito o sordità dovuti a carenza di sangue yin. Zuppa di funghi neri e carne magra di maiale Ingredienti principali: 30 g di funghi neri, 100 g di carne magra di maiale. Preparazione: tagliare a dadini la carne magra di maiale. Lavare i funghi neri. Aggiungere 3 fette di zenzero e acqua a sufficienza. Cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Condire con sale prima di servire.
Funzione: tonifica i reni, stimola la circolazione sanguigna e idrata la pelle secca. Il fungo nero contiene componenti che inibiscono l'aggregazione piastrinica, riducendo così la viscosità del sangue e prevenendo l'aterosclerosi delle arterie dell'orecchio interno. È particolarmente indicato per l'acufene e la sordità accompagnati da iperlipidemia.