Remède alimentaire contre la perte auditive
Ragoût de rognons d'agneau et de cistanche
Ingrédients principaux : 1 paire de rognons d'agneau, 30 g de Cistanche deserticola.
Préparation : Fendre les rognons d'agneau, retirer le tissu conjonctif blanc, les laver soigneusement et les couper en dés. Laver la cistanche et la couper en tranches.Placez les rognons d'agneau et le Cistanche tubulosa dans une casserole en terre cuite, ajoutez de l'eau, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter doucement pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les rognons soient tendres. Retirez les tranches de Cistanche, assaisonnez avec du poivre moulu, du glutamate monosodique et du sel selon votre goût. Servez comme plat ou collation.
Fonction : le Cistanche, connu sous le nom de ginseng du désert, est de nature douce et chaude. Il pénètre dans le méridien des reins pour tonifier le yang des reins et nourrir l'essence et le sang. Les rognons de mouton complètent le qi des reins et enrichissent la moelle. Ce plat peut être utilisé pour les personnes âgées souffrant d'acouphènes, de surdité, de douleurs dans le bas du dos et les genoux, et de mictions nocturnes fréquentes.
Ragoût de viande de chien aux haricots noirs
Ingrédients principaux : 500 g de viande de chien, 100 g de haricots noirs.
Préparation : Lavez la viande de chien, coupez-la en morceaux et faites-la bouillir avec les haricots noirs. Laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Assaisonnez avec de la poudre aux cinq épices, du sel, du sucre et du gingembre avant de servir.
Fonction : la viande de chien est de nature réchauffante, elle tonifie les reins et aide le yang, fortifie le brûleur moyen et stimule le qi. Les haricots noirs renforcent la rate et les reins, détoxifient, favorisent la diurèse et prolongent la longévité. Cette formule peut être utilisée pour prévenir et traiter les acouphènes et la surdité induits par une insuffisance rénale chez les personnes âgées.
Poulet à os noir mijoté au vin de riz
Ingrédients principaux : 1 poulet à os noir mâle, 1 kg de vin de riz.
Préparation : Abattre le poulet à os noir, retirer les entrailles et le laver soigneusement. Le placer dans une casserole avec le vin de riz. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre. Assaisonner avec du sel. Consommer la viande et le bouillon.
Fonction : Le vin de riz stimule la circulation sanguine et débloque les méridiens, fortifie la rate et nourrit le sang. Le poulet à os noir, une volaille médicinale unique en Chine, nourrit le yin, enrichit le sang et tonifie le foie et les reins.Cette recette convient aux femmes d'âge moyen et âgées souffrant d'acouphènes ou de surdité dus à une carence en sang yin. Soupe aux champignons noirs et au porc maigre Ingrédients principaux : 30 g de champignons noirs, 100 g de porc maigre. Préparation : Coupez le porc maigre en dés. Lavez les champignons noirs. Ajoutez 3 tranches de gingembre et suffisamment d'eau. Laissez mijoter doucement pendant 30 minutes. Assaisonnez avec du sel avant de servir.
Fonction : tonifie les reins, stimule la circulation sanguine et hydrate la peau sèche. Le champignon noir contient des composants qui inhibent l'agrégation plaquettaire, réduisant ainsi la viscosité du sang et prévenant l'athérosclérose des artères de l'oreille interne. Il est particulièrement adapté aux acouphènes et à la surdité accompagnés d'hyperlipidémie.