Remedio dietético para la pérdida de audición
Estofado de riñones de cordero y cistanche
Ingredientes principales: 1 par de riñones de cordero, 30 g de Cistanche deserticola.
Preparación: Partir los riñones de cordero, retirar el tejido conectivo blanco, lavar bien y cortar en dados. Lavar la cistanche y cortarla en rodajas.Poner los riñones de cordero y la Cistanche tubulosa en una olla de barro. Añadir agua, llevar a ebullición a fuego fuerte y luego cocer a fuego lento durante 20-30 minutos hasta que los riñones estén tiernos. Retirar las rodajas de Cistanche. Sazonar con pimienta molida, glutamato monosódico y sal al gusto. Servir como plato o aperitivo.
Función: La Cistanche, conocida como el ginseng del desierto, es dulce y cálida por naturaleza, entra en el meridiano del riñón para tonificar el yang del riñón y nutrir la esencia y la sangre. Los riñones de cordero complementan el qi del riñón y enriquecen la médula. Este plato puede ser utilizado por personas mayores que sufren de tinnitus, sordera, dolor en la zona lumbar y las rodillas, y micción nocturna frecuente.
Carne de perro guisada con frijoles negros
Ingredientes principales: 500 g de carne de perro, 100 g de frijoles negros.
Preparación: Lavar la carne de perro, cortarla en trozos y hervirla con los frijoles negros. Cocinar a fuego lento hasta que esté tierna. Sazonar con cinco especias en polvo, sal, azúcar y jengibre antes de servir.
Función: La carne de perro es de naturaleza cálida, tonifica los riñones y ayuda al yang; fortalece el centro y beneficia al qi. Las alubias negras fortalecen el bazo y los riñones, desintoxican, favorecen la diuresis y prolongan la longevidad. Esta fórmula puede utilizarse para prevenir y tratar el tinnitus y la sordera inducidos por la insuficiencia renal en las personas mayores.
Pollo de hueso negro guisado con vino de arroz
Ingredientes principales: 1 pollo macho de hueso negro, 1 kg de vino de arroz.
Preparación: Sacrifique el pollo de hueso negro, retire las vísceras y lávelo bien. Colóquelo en una olla con vino de arroz. Lleve a ebullición y luego cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Sazone con sal. Consuma tanto la carne como el caldo.
Función: El vino de arroz estimula la circulación sanguínea y desbloquea los meridianos, fortalece el bazo y nutre la sangre. El pollo de hueso negro, una ave medicinal única en China, nutre el yin, enriquece la sangre y tonifica el hígado y los riñones.Esta fórmula es adecuada para mujeres de mediana edad y ancianas que sufren tinnitus o sordera debido a la deficiencia de sangre yin. Sopa de hongos negros y carne magra de cerdo Ingredientes principales: 30 g de hongos negros, 100 g de carne magra de cerdo. Preparación: Cortar la carne magra de cerdo en dados. Lavar los hongos negros. Añadir 3 rodajas de jengibre y agua suficiente. Cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Sazonar con sal antes de servir.
Función: Tonifica los riñones, estimula la circulación sanguínea y humedece la sequedad. El hongo negro contiene componentes que inhiben la agregación plaquetaria, lo que reduce la viscosidad de la sangre y previene la aterosclerosis de las arterias del oído interno. Es especialmente adecuado para el tinnitus y la sordera acompañados de hiperlipidemia.