Kosttilskud mod høretab
Cistanche og lammekidneygryde
Hovedingredienser: 1 par lammekidney, 30 g Cistanche deserticola.
Tilberedning: Del lammekidneyene, fjern det hvide bindevæv, vask dem grundigt og skær dem i tern. Vask Cistanche og skær det i skiver.Læg lammekidneyerne og Cistanche tubulosa i en lerpotte. Tilsæt vand, bring det i kog ved høj varme, og lad det simre i 20-30 minutter, indtil kidneyerne er møre. Fjern Cistanche-skiverne. Smag til med peber, MSG og salt. Serveres som ret eller snack.
Funktion: Cistanche, kendt som ørkenens ginseng, er sød og varm af natur og trænger ind i nyremeridianen for at styrke nyre-yang og nære essensen og blodet. Fårenyrer supplerer nyre-qi og beriger marven. Denne ret kan bruges til ældre personer, der lider af tinnitus, døvhed, ømhed i lænden og knæene og hyppig vandladning om natten.
Sorte bønner med hundekød
Hovedingredienser: 500 g hundekød, 100 g sorte bønner.
Tilberedning: Vask hundekødet, skær det i stykker og kog det sammen med de sorte bønner. Lad det simre, indtil det er mørt. Krydr med femkrydderipulver, salt, sukker og ingefær inden servering.
Funktion: Hundekød er varmende af natur, styrker nyrerne og hjælper yang, styrker midterste brænder og øger qi. Sorte bønner styrker milten og nyrerne, afgifter, fremmer diurese og forlænger levetiden. Denne opskrift kan bruges til at forebygge og behandle nyresvigt-relateret tinnitus og døvhed hos ældre.
Sortbenet kylling stegt med risvin
Hovedingredienser: 1 sortbenet hanekylling, 1 kg risvin.
Tilberedning: Slagt kyllingen, fjern indvoldene og vask den grundigt. Læg den i en gryde med risvin. Bring det i kog og lad det simre ved svag varme, indtil kødet er mørt. Smag til med salt. Spis både kød og bouillon.
Funktion: Risvin styrker blodcirkulationen og frigør meridianerne, styrker milten og nærer blodet. Den sortbenede kylling, en unik medicinsk fugl i Kina, nærer yin, beriger blodet og styrker leveren og nyrerne.Denne opskrift er velegnet til midaldrende og ældre kvinder, der lider af tinnitus eller døvhed på grund af yin-blodmangel. Sort svamp og magert svinekødssuppe Hovedingredienser: 30 g sort svamp, 100 g magert svinekød. Tilberedning: Skær det magre svinekød i tern. Vask den sorte svamp. Tilsæt 3 skiver ingefær og tilstrækkelig vand. Lad det simre i 30 minutter. Smag til med salt inden servering.
Funktion: Styrker nyrerne, stimulerer blodcirkulationen og fugter tørhed. Sort svamp indeholder komponenter, der hæmmer blodpladeaggregering, hvilket reducerer blodets viskositet og forebygger åreforkalkning i det indre øres arterier. Den er særligt velegnet til tinnitus og høretab ledsaget af hyperlipidæmi.