哪些食物有助長者降血壓？高血壓在長者中相當常見。除藥物治療外，飲食調節亦是控制血壓的有效方式。那麼，哪些食物對長者降血壓特別有益呢？
有助長者降血壓的有效食物
1.番茄
番茄富含蛋白質、脂質、多種維生素及微量礦物質，是治療高血壓、眩暈、高脂血症的優良食材。
2.黑木耳
黑木耳富含碳水化合物、脂質、蛋白質、維生素類及鈣、磷、鐵等微量礦物質，具有補氣血、清熱止血、降低血脂與血壓之功效。
3.昆布
昆布富含大量不飽和脂肪酸與黏液質，能清除附著於血管壁的多餘膽固醇。其膳食纖維「藻酸」可促進膽固醇排泄並抑制吸收，從而降低血壓。其豐富的鈣質不僅能抑制膽固醇吸收，鈣本身亦具降壓功效。
4.葫蘆
葫蘆富含糖類、多種維生素B群、脂肪及蛋白質，具有清熱、利尿與降壓功效。
5.白蘿蔔
白蘿蔔含多種維生素、糖類及鈣、磷、鐵等礦物質，具清熱利尿功效，能冷卻血液並止血，是治療高血壓的優良食材。
6.西瓜
西瓜不僅不含脂肪，更涵蓋人體所需幾乎所有營養成分。不僅是治療高熱導致體液耗損與暑氣引發口渴的良品，對高血壓治療亦具卓越功效。
7. 荸薺
荸薺富含澱粉、蛋白質、脂肪及多種維生素，並含有鈣、磷、鐵等礦物質。其口感爽脆，生食或炒製皆宜，是治療高血壓的優質果實。
8. 洋蔥
洋蔥所含的丙烯基丙基二硫化物與微量硫代精氨酸，具有降低血脂、預防動脈硬化及抑制高血壓之功效。
9. 綠豆
綠豆對高血壓患者而言是兼具食品與藥效的優良食材，具備降血壓與降低血脂之功效。
10.牛奶
牛奶亦屬降血壓食品，因其富含鈣質能有效抑制膽固醇吸收。此外，牛奶所含大量羥基及甲基琥珀酸可降低體內膽固醇合成酶活性，從而抑制膽固醇生成。
11. 生薑
生薑對降低血脂、降血壓及預防血栓形成具有顯著功效。這是因為生薑所含的類水楊酸有機化合物，能有效協助人體調節血壓。
12. 蘋果
研究指出，每日食用1至2顆蘋果可使血液中膽固醇值降低逾10%。蘋果之所以具備此功效，在於其豐富的果膠能減少血液中膽固醇，並具有防止脂肪凝集與凝固的作用。
13. 蘑菇
經多年研究證實，蘑菇含有能降低血中膽固醇、預防動脈硬化的物質。長期食用對預防心腦血管疾病亦具成效。因此建議相關疾病患者日常積極攝取香菇以獲取治療效益。
以上為「高齡者降血壓必備食品」之解說。高血壓長者攝取上述食品與飲食，可望對降血壓及預防高血壓產生一定效果。高齡者應重視科學飲食，積極進行血壓管理至關重要。