Vai Klusā okeāna saury ir piemērota vecākiem cilvēkiem?
Klusā okeāna saury ir bagāta ar olbaltumvielām un taukiem, un tai ir garšīga smarža. Tās olbaltumvielu saturs pārsniedz liellopa un cūkgaļas olbaltumvielu saturu, bet arī skumbrija lepojas ar augstu olbaltumvielu saturu. To var pagatavot, tvaicējot, vārot, cepot pannā vai grilējot.Sardīnes ir bagātas ar taukskābēm, tostarp neaizvietojamajām taukskābēm, piemēram, eikozapentaēnskābi (EPA) un dokozaheksaēnskābi (DHA). Šie EPA un DHA savienojumi palīdz kavēt hipertensiju, miokarda infarktu un arteriosklerozi. Tādējādi regulāra sardīņu lietošana uzturā var palīdzēt novērst augstu asinsspiedienu.
Kā saka japāņu paruna: "Kad sardīnes nonāk tirgū, masieri zaudē darbu."Klusā okeāna saury ir ne tikai efektīvs pret hipertensiju, miokarda infarktu un arteriosklerozi, bet arī samazina šūnu mirstību un aizkavē smadzeņu novecošanos, tādējādi iegūstot reputāciju kā maģisks pārtikas produkts, kas spēj atjaunot ķermeni. Vai hairtail ir piemērots vecākiem cilvēkiem? Tradicionālā ķīniešu medicīna uzskata, ka hairtail ir siltinošs, nonākot kuņģa meridiānā. Tas baro asinis, papildina deficītu, harmonizē vidējo degļi un stimulē apetīti.Tā baro piecus vitālos orgānus, izkliedē vēju un iznīcina parazītus, tāpēc tā ir īpaši piemērota cilvēkiem ar vāju liesu un kuņģi, gremošanas traucējumiem vai sausu ādu. Tā var kalpot kā papildterapija hroniskam hepatītam. Regulāra lietošana arī mitrina ādu, saglabājot tās elastību un elastīgumu. Sausais zivs satur olbaltumvielas, taukus, A, B1, B2 vitamīnus, niacīnu, kalciju, fosforu, dzelzi un jodu.Zobenzivs var pagatavot, tvaicējot vai cepot pannā. Tās zvīņas var paturēt, jo tās ievērojami samazina holesterīna līmeni, neitralizē arteriosklerozi un satur pretvēža vielas, tādēļ tās ir ļoti piemērotas cilvēkiem ar augstu asinsspiedienu, augstu cukura līmeni asinīs vai augstu holesterīna līmeni.Tas galvenokārt saistīts ar zivīs esošo omega-3 taukskābju bagātību, kas aizsargā vecāka gadagājuma cilvēku tīklenes. Omega-3 taukskābes palīdz arī pazemināt asinsspiedienu, samazina sirds slimību risku, stiprina imunitāti un paātrina vielmaiņu. Tā kā omega-3 taukskābes cilvēka organisms nespēj sintezēt dabiskā veidā, vecāka gadagājuma cilvēkiem tās jāuzņem ar uzturu.
Ja iespējams, vecāka gadagājuma cilvēkiem būtu jācenšas reizi nedēļā ēst jūras zivis. Izvēloties jūras zivis, ieteicams rūpīgi izvēlēties. Parasti pieejamās šķirnes ir piekrastes sugas, piemēram, sudraba makrele, dzeltenā koraķa, dzeltenā koraķa un sudraba pomfreta, kuras parasti atrodamas kā saldēti produkti lielos supermārketos. Dziļjūras zivis, kas ir bagātīgi sastopamas dienvidu reģionos, piemēram, garastes, zilās garastes un austrumu zvaigžņu garastes, arī ir piemērotas vecāka gadagājuma cilvēku veselības uzturēšanai.
Kādas zivis vecāka gadagājuma cilvēkiem vajadzētu izvairīties?
Lai gan karpa, karūsa un zutis var mazināt pneimoniju un dizentēriju, bet nēģis var palīdzēt pret artrītu, vidusauss iekaisumu un traumātiskām traumām, vecāka gadagājuma cilvēkiem ar karstu konstitūciju vajadzētu pēc iespējas mazāk ēst zivis bez zvīņām. Tas attiecas uz sudrabzivīm, upes zutīm, nēģiem, dzeltenajiem zutīm un mencam.Zivis bez zvīņām tiek uzskatītas par "siltumu izraisošiem" pārtikas produktiem. Cilvēkiem ar karstāku konstitūciju, kam raksturīga bieža iekšējā siltuma sajūta, sausa mute, ādas izsitumi vai aizcietējumi, tās jālieto ar mēru, lai nepasliktinātu šos simptomus. Turklāt šīs zivis satur daudz holesterīna, tāpēc tās nav piemērotas vecākiem cilvēkiem ar hroniskām saslimšanām, piemēram, koronāro sirds slimību, arteriosklerozi, hipertensiju vai hiperlipidēmiju. Papildus šiem apsvērumiem, kādas citas zivis vecākiem cilvēkiem vajadzētu izvairīties?
1. Deformētas zivis
Izvairieties no deformētām zivīm, zivju žultspūšļiem un mirušām mīkstā čaulas bruņurupučiem vai zutīm.
2. Piesārņotas zivis
Toksiskas zivis ir tās, kas piesārņotas ar fenoliem, smagajiem metāliem vai pesticīdiem, kā arī zivis, kas satur bioloģiskas toksīnas. Zivis un garneles ar spēcīgu petrolejas smaržu liecina par fenola piesārņojumu.Regulāra lielu okeāna zivju, piemēram, haizivju, tunzivju, zobenzivju, makreļu un zobenzivju, lietošana uzturā var izraisīt dzīvsudraba saindēšanos. 3. Zivis, kas ir parazītu nesējas Zivju gaļā var būt parazīti, piemēram, Clonorchis sinensis. Papildus rūpīgai tīrīšanai gatavošanas laikā nodrošiniet rūpīgu pagatavošanu.
4. Sālītas, kūpinātas vai žāvētas zivis
Tās jālieto ar mēru, jo tās satur nitrozamīnus, kas ir zināmi kā kancerogēni. Ceptas zivis, īpaši apdedzinātas, satur heterocikliskos amīnus, kas ir spēcīgi kancerogēni, tāpēc to lietošana jāierobežo.
Iepriekš minētais apraksta uztura ieteikumus gados vecākiem cilvēkiem attiecībā uz zivju lietošanu, tostarp piemērotu zivju izvēli. Ceram, ka šī informācija jums būs noderīga.