Jakie produkty powinny spożywać osoby starsze, aby zapobiegać otyłości?
1. Papryczki chili
Papryczki chili mają najwyższą zawartość witaminy C spośród wszystkich produktów spożywczych. Witamina C poprawia mikrokrążenie, zmniejsza kruchość naczyń włosowatych, a jednocześnie obniża poziom cholesterolu, dzięki czemu jest naturalnym produktem obniżającym poziom lipidów. Kapsaicyna zawarta w papryczkach chili stymuluje metabolizm tłuszczów, zapobiegając ich gromadzeniu się w organizmie, a tym samym obniżając poziom lipidów i wspomagając odchudzanie.
2. Seler
Tradycyjna medycyna chińska klasyfikuje seler jako produkt o właściwościach chłodzących. Jest bogaty w witaminy i minerały, poprawia motorykę przewodu pokarmowego i reguluje pracę jelit, pomagając w eliminacji nadmiaru tłuszczu z jelit. Zagraniczne badania potwierdzają, że regularne spożywanie selera znacznie obniża poziom cholesterolu we krwi i wyraźnie obniża ciśnienie krwi.
3. Bakłażan
Skórka bakłażana jest bogata w witaminę P, która znacznie obniża poziom lipidów i cholesterolu we krwi. Witamina P zwiększa również elastyczność naczyń włosowatych, poprawia mikrokrążenie i ma znaczące właściwości aktywujące krew i rozszerzające naczynia krwionośne. Ponadto bakłażan zawiera znaczne ilości saponin, które obniżają poziom cholesterolu we krwi. W związku z tym jest to idealny pokarm dla osób z nadciśnieniem lub miażdżycą.
4. Kalafior
Kalafior występuje w odmianie białej i zielonej, przy czym odmiana zielona znana jest również jako brokuły. Obie odmiany mają podobną wartość odżywczą. Kalafior jest niskokaloryczny, bogaty w błonnik pokarmowy oraz witaminy i minerały, dzięki czemu zasługuje na miano „daru natury”.Kalafior jest szczególnie bogaty w flawonoidy. Związki te działają jak silne środki oczyszczające naczynia krwionośne, skutecznie usuwając złogi cholesterolu z naczyń krwionośnych, jednocześnie hamując agregację płytek krwi, zmniejszając w ten sposób ryzyko chorób serca.