高齢者の肥満予防に効果的な食品は？
1、唐辛子
唐辛子は全食品中最も高いビタミンC含有量を誇ります。ビタミンCは体内の微小循環を改善し、毛細血管の脆弱性を軽減すると同時に、コレステロール値を下げる天然の脂質低下食品です。カプサイシンは脂肪代謝を促進し、体内脂肪の蓄積を防ぐため、脂質低下と減量効果があります。
2、セロリ
中医学ではセロリは体を冷やす性質を持つとされる。セロリは豊富なビタミンとミネラルを含み、胃腸の蠕動運動を促進し、優れた整腸作用があるため、腸内の余分な脂肪の排出を助ける。海外の研究では、セロリを頻繁に摂取する人の体内コレステロール値が顕著に低下し、血圧も明らかに低下することが確認されている。
3、ナス
ナスの皮には豊富なビタミンPが含まれ、血中脂質とコレステロールを顕著に低下させる機能がある。ビタミンPは毛細血管の弾力性を高め、微小循環を改善し、明らかな血行促進・血管拡張作用を持つ。さらにナスには大量のサポニンも含まれ、これも血中コレステロールを低下させる。したがってナスは高血圧や動脈硬化の患者にとって理想的な食品である。
4、カリフラワー
カリフラワーには白と緑の2種類があり、緑色のものはブロッコリーとも呼ばれます。両者の栄養価はほぼ同等で、カリフラワーは低カロリー、食物繊維が豊富で、ビタミンやミネラルも豊富に含まれているため、「天からの贈り物」とも称されています。カリフラワーにはフラボノイドが多く含まれています。フラボノイドは優れた血管洗浄剤であり、血管に沈着したコレステロールを効果的に除去し、血小板の凝集を防ぎ、心臓病の発症リスクを低減します。