Nedenfor deler redaktøren vår passende snacks for eldre.
Mange tror at alle snacks er usunne, men dette er ikke helt sant. Når de spises sammen med balanserte måltider, kan visse snacks være gunstige. For eldre er vitenskapelig funderte kostvaner avgjørende for velvære. Utover tre daglige måltider bidrar moderat inntak av sunne snacks til å fylle på energi og næringsstoffer.
Hvilke snacks er egnet for eldre?
1. Jujubes
Eldre kan nyte jujubes som snacks. På den ene siden gir de rike karbohydratene energi når sulten melder seg, og bidrar til å opprettholde vitaliteten. Det rike innholdet av kostfiber gir metthetsfølelse og lindrer sulten.I tillegg, sammenlignet med kjeks, brød, bakverk, eggetarter og lignende snacks – som også inneholder mye karbohydrater – er dadler praktisk talt fri for fett, transfett og tilsetningsstoffer, samtidig som de er rike på kostfiber. For eldre er det både sunt og lite sannsynlig at det fører til overdrevent kaloriinntak å spise dadler som snacks.
2. Kastanjer
Kastanjer, kjent som «fruktens konge», har en rik, søt smak som man husker lenge. Når kroppsfunksjonene avtar med alderen, gir kastanjer fordeler som styrking av milten og magen, bedre blodsirkulasjon og hjelp mot nyresvikt. Dette gjør dem spesielt gunstige for eldre med nyresvikt eller diabetes. Kandiserte kastanjer er derfor et utmerket snacksalternativ for eldre.
3. Peanøtter
I gamle tekster ble peanøtter omtalt som frukten av lang levetid. Hver 100 gram peanøtter inneholder 104,9 mikrogram folsyre, noe som dekker det daglige fysiologiske behovet på 60 mikrogram for voksne. Peanøtter styrker dermed milten og magen, samtidig som de fukter lungene og løser opp slim. For eldre personer med høyt blodtrykk eller arteriosklerose bidrar regelmessig inntak av peanøtter syltet i eddik til å senke blodtrykket og myke opp blodårene.Katekiner og lysin i peanøtter har en anti-aldrende effekt på menneskekroppen. Innholdet av sink er generelt høyere enn i andre oljefrø. Peanøtter forbedrer hukommelsen, aktiverer hjernecellene hos middelaldrende og eldre, forsinker for tidlig aldring og bekjemper effektene av aldring.
4. Solsikkefrø
Solsikker vokser mot solen, følger dens bane uansett hvor den vender seg, og absorberer dens essens fullt ut. Derfor har solsikkefrø utmerkede yang-tonifiserende egenskaper.Vitamin E i solsikkefrø er en kraftig antioksidant som beskytter blodårene, fremmer metabolismen, styrker kroppens motstandskraft, forbedrer blodårenes elastisitet, forsinker cellealdring og bidrar til å bremse utviklingen av arteriosklerose. For plager som søvnløshet, glemsomhet, hjertebank og trykk over brystet forårsaket av forhardning av små arterier, er det gunstig å spise rå solsikkefrø.