以下、編集部が高齢者に適したおやつをご紹介します。
多くの人は「おやつは体に悪い」と考えがちですが、実はそうではありません。主食をしっかり摂った上で適量のおやつを摂ることは、むしろ健康に有益です。高齢者の日常において、科学的かつ健康的な食事こそが最も効果的な養生法です。1日3食の主食に加え、適度な健康的なおやつはエネルギーと栄養補給に役立ちます。
高齢者に適したおやつとは？
1、ナツメ
ナツメをおやつとして摂取できます。豊富な炭水化物が空腹時のエネルギー補給となり、活力を維持。豊富な食物繊維が満腹感をもたらし、空腹感を和らげます。一方で、ビスケット、パン、菓子パン、エッグタルトなどのスナックと比べ、いずれも大量の炭水化物を含みますが、ナツメには脂肪、トランス脂肪酸、食品添加物がほとんど含まれておらず、食物繊維が豊富です。高齢者がナツメをスナックとして摂取すれば、健康的で過剰なエネルギー摂取も避けられます。
2、栗
栗は「千果の王」と称され、芳醇で甘みのある味わいはいつまでも忘れられない。加齢に伴い高齢者の身体機能は低下するが、栗は脾胃を強化し、血行促進・止血作用があり、腎虚にも効果的である。これは高齢者の腎虚や糖尿病患者にとって非常に有益だ。したがって、砂糖焼き栗は高齢者が選ぶべき優れたスナックである。
3、落花生
古人は落花生を「長生果」と呼びました。100gあたり葉酸104.9μgを含み、成人の1日必要摂取量60μgを十分に満たします。そのため落花生は脾胃を補い、肺を潤し痰を解消する効能があります。高血圧や動脈硬化のある高齢者は、酢漬け落花生を常食することで血圧降下や血管軟化に効果的です。ピーナッツの実に含まれるカテキンやリジンは、人体の抗老化作用を発揮します。ピーナッツの実の亜鉛含有量は他の油糧作物よりも一般的に高く、脳の記憶機能を強化し、中高年の脳細胞を活性化させ、人体の早期老化を遅らせ、抗老化に効果があります。
4、ヒマワリの種
ヒマワリは太陽に向かって成長し、太陽が移動する方向へ追従するため、太陽の精気を最も多く吸収します。したがってヒマワリの種には優れた陽気を補う作用があります。ヒマワリの種に含まれるビタミンEは強力な抗酸化物質であり、血管を保護し、新陳代謝を促進し、体の抵抗力を高め、血管の弾力性を改善し、細胞の老化を遅らせ、動脈硬化の進行を遅らせるのに役立ちます。細動脈硬化による不眠、物忘れ、動悸、胸の圧迫感などの症状がある場合は、生のヒマワリの種を食べることができます。