فيما يلي، يشارك محررنا وجبات خفيفة مناسبة لكبار السن.
يعتقد الكثيرون أن جميع الوجبات الخفيفة غير صحية، لكن هذا ليس صحيحًا تمامًا. عند تناولها مع وجبات متوازنة، يمكن أن تكون بعض الوجبات الخفيفة مفيدة. بالنسبة لكبار السن، تعتبر العادات الغذائية السليمة علميًا أمرًا بالغ الأهمية للصحة. بالإضافة إلى ثلاث وجبات يومية، يساعد تناول وجبات خفيفة صحية باعتدال على تجديد الطاقة والمغذيات.
ما هي الوجبات الخفيفة المناسبة لكبار السن؟
1. العناب
يمكن لكبار السن الاستمتاع بالعناب كوجبة خفيفة. فمن ناحية، توفر الكربوهيدرات الوفيرة فيه الطاقة عند الشعور بالجوع، مما يساعد على الحفاظ على الحيوية. كما أن محتواه الغني بالألياف الغذائية يوفر الشبع ويخفف من آلام الجوع.علاوة على ذلك، مقارنة بالبسكويت والخبز والمعجنات وفطائر البيض والوجبات الخفيفة المماثلة - التي تحتوي أيضًا على كمية كبيرة من الكربوهيدرات - فإن التمر خالٍ تقريبًا من الدهون والدهون المتحولة والمواد المضافة الغذائية، في حين أنه غني بالألياف الغذائية. بالنسبة لكبار السن، فإن تناول التمر كوجبة خفيفة صحي ولا يؤدي إلى تناول سعرات حرارية زائدة.
2. الكستناء
تشتهر الكستناء، التي تُعرف بـ "ملكة الفواكه"، بطعمها الغني والحلو الذي لا يُنسى. مع تراجع وظائف الجسم مع تقدم العمر، توفر الكستناء فوائد مثل تقوية الطحال والمعدة، وتعزيز الدورة الدموية، والمساعدة في علاج قصور الكلى. وهذا يجعلها مفيدة بشكل خاص لكبار السن الذين يعانون من ضعف الكلى أو السكري. وبالتالي، فإن الكستناء المسكرة تعد خيارًا ممتازًا للوجبات الخفيفة لكبار السن.
3. الفول السوداني
أشارت النصوص القديمة إلى الفول السوداني على أنه فاكهة طول العمر. تحتوي كل 100 جرام من الفول السوداني على 104.9 ميكروغرام من حمض الفوليك، وهو ما يلبي الاحتياجات الفسيولوجية اليومية للبالغين البالغة 60 ميكروغرام. وبالتالي، فإن الفول السوداني يقوي الطحال والمعدة بينما يرطب الرئتين ويزيل البلغم. بالنسبة لكبار السن الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو تصلب الشرايين، فإن تناول الفول السوداني المخلل بالخل بانتظام يساعد في خفض ضغط الدم وتليين الأوعية الدموية.تؤثر مادة الكاتشين والليسين الموجودة في الفول السوداني على الجسم البشري بمضادات الشيخوخة. يتجاوز محتواها من الزنك بشكل عام محتوى البذور الزيتية الأخرى. يعزز الفول السوداني وظيفة الذاكرة، وينشط خلايا الدماغ لدى كبار السن والمسنين، ويؤخر الشيخوخة المبكرة، ويكافح آثار الشيخوخة.
4. بذور عباد الشمس
ينمو عباد الشمس باتجاه الشمس، ويتبع مسارها أينما تحركت، ويمتص جوهرها بشكل كامل. وبالتالي، تتمتع بذور عباد الشمس بخصائص ممتازة لتقوية اليانغ.فيتامين E الموجود في بذور عباد الشمس هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الأوعية الدموية، وتعزز عملية التمثيل الغذائي، وتقوي المناعة، وتحسن مرونة الأوعية الدموية، وتؤخر شيخوخة الخلايا، وتساعد على إبطاء تقدم تصلب الشرايين. قد يستفيد الأشخاص الذين يعانون من الأرق، والنسيان، والخفقان، أو ضيق الصدر الناجم عن تصلب الشرايين الصغيرة من تناول بذور عباد الشمس النيئة.