Потрапляючи в організм людини, їжа викликає відчуття холоду, тепла, теплоти або прохолоди.Люди похилого віку повинні розсудливо підбирати фрукти відповідно до свого типу конституції. Люди з холодною конституцією зазвичай мають блідіший колір обличчя, ніж у середньому, рідко відчувають спрагу і не люблять контактувати з холодними речовинами. Такі люди повинні вибирати фрукти з теплою природою, включаючи апельсини, ківі, лічі, гранати, каштани, вишні та кокосову воду.
І навпаки, літні люди з конституцією, схильною до перегріву, генерують надмірне тепло, часто мають почервоніле обличчя, відчувають спрагу, сухість язика та запори. Такі люди повинні споживати більше охолоджуючих фруктів, таких як груші, кавуни, банани, манго, помідори, дині та помело. Крім того, фрукти з нейтральними властивостями, такі як яблука, виноград, ананаси, папая та оливки, підходять для всіх літніх людей.Медичні рекомендації застерігають, що літні люди, які страждають на діабет або нефрит, повинні обмежити споживання фруктів з високим вмістом фруктози, таких як яблука, груші та банани. Тим, хто схильний до підвищеної кислотності шлунка, слід уникати фруктів, багатих на органічні кислоти, таких як глід та лимони. Літні люди з серцевими захворюваннями або набряками повинні утримуватися від споживання фруктів з високим вмістом води, таких як кавун та кокос, щоб запобігти збільшенню навантаження на серце та загостренню набряків.Літні люди, які страждають на нефрит або набряки, повинні уникати фруктів, багатих на калій, таких як банани та канталупа.
Крім того, ананаси містять бромелайн, який може викликати алергію у деяких літніх споживачів. Хурма містить значну кількість таніну, і надмірне споживання може посилити запори.
Оскільки у літніх людей внутрішні органи старіють, а фізіологічні функції знижуються, рекомендується вживати фрукти в невеликих кількостях протягом декількох прийомів, а не великими порціями за один раз. Оптимальний час для вживання фруктів — за годину до їжі та через дві-три години після неї.
Питання про фрукти, які підходять для літніх людей, вимагає ретельного розгляду. Рекомендовані варіанти включають: зелені сливи, кавун, диню, кокосове молоко, апельсини, лимони, виноград, персики, сливи, абрикоси, мушмулу, ананаси, полуницю, цукрову тростину, кокоси, вишні та оливки. Вони також підходять для діабетиків.Фрукти, що містять 11–20 грамів цукру на 100 грамів, включають банани, гранати, помело, мандарини, яблука, груші, лічі та манго; їх слід вибирати з обережністю. Ті, що містять більше 20 грамів, включають фініки та червоні фініки, особливо сушені сорти, такі як медові фініки, сушені хурма, родзинки, сушені абрикоси та лонгани, які містять багато цукру і яких слід уникати.
Багато овочів можуть служити замінниками фруктів, наприклад, помідори, огірки та кабачки. Вони містять менше 5 г цукру на 100 г і багаті вітамінами, тому повністю замінюють фрукти і підходять для діабетиків.
Сучасні медичні дослідження показують, що груші також мають властивості, що знижують артеріальний тиск, і можуть очищати організм від тепла та заспокоювати розум. Пацієнти з гіпертонією, які страждають від запаморочення, серцебиття або шуму у вухах, можуть виявити, що регулярне вживання груш полегшує ці симптоми. Багаті на цукри та вітаміни, груші підтримують здоров'я печінки та сприяють травленню.
Цукрова тростина складається переважно з води та вуглеводів.Цукор у цукровій тростині складається з трьох компонентів: свіжої сахарози, фруктози та глюкози, які легко засвоюються організмом людини. Решта складається з таких поживних речовин, як білок, жир, вітамін B1, кальцій, фосфор і залізо. Крім того, вона містить різні амінокислоти, включаючи глутамінову кислоту, серин, аспарагінову кислоту та лізин, а також органічні кислоти, такі як яблучна кислота, лимонна кислота та янтарна кислота.
Тим, хто відчуває запаморочення через перевтому або голод, достатньо з'їсти дві частини цукрової тростини, щоб відновити сили. Однак, оскільки цукрові тростини мають охолоджуючі властивості, вони не підходять людям із холодом у селезінці та шлунку або болями в животі.
Інші фрукти, придатні для вживання взимку, включають яблука, апельсини, банани та ягоди глоду.Яблука втамовують спрагу і гармонізують селезінку, зупиняючи діарею; апельсини регулюють ци, стимулюють апетит, сприяють травленню і розсіюють мокроту; банани очищають від жару, зволожують кишечник, знижують артеріальний тиск і запобігають геморою; глід розширює кровоносні судини, знижує рівень ліпідів у крові, зміцнює і регулює функцію міокарда, а також допомагає запобігти затвердінню коронарних артерій.Тому, вибираючи фрукти для літніх людей, ми повинні бути уважними. Літні люди не повинні споживати фрукти без розбору!