När maten kommer in i kroppen ger den effekter av kyla, värme, värme eller svalka.Äldre personer bör välja frukt med omdöme utifrån sin konstitutionstyp. Personer med en kall konstitution har vanligtvis en blekare hy än genomsnittet, känner sällan törst och ogillar kontakt med kalla ämnen. Sådana personer bör välja frukt med varm natur, såsom apelsiner, kiwi, litchi, granatäpplen, kastanjer, körsbär och kokosnötvatten.
Åldringar med en värmedominerad kroppskonstitution genererar däremot överdriven värme, vilket ofta yttrar sig i rodnad i ansiktet, törst, torr tunga och förstoppning. Sådana personer bör äta mer kylande frukter som päron, vattenmelon, bananer, mango, tomater, meloner och pomelo. Dessutom är frukter med neutrala egenskaper som äpplen, druvor, ananas, papaya och oliver lämpliga för alla äldre personer.Medicinska råd varnar för att äldre personer med diabetes eller nefrit bör begränsa konsumtionen av frukt med hög fruktoshalt, såsom äpplen, päron och bananer. De som är benägna att få magsyra bör undvika frukt som är rik på organiska syror, såsom hagtorn och citroner. Äldre personer med hjärtproblem eller ödem bör avstå från vattenrika frukter såsom vattenmelon och kokosnöt, för att förhindra ökad hjärtbelastning och förvärrat ödem.Äldre personer med nefrit eller ödem bör undvika frukter med hög halt av kaliumsalter, såsom bananer och cantaloupemeloner.
Dessutom innehåller ananas bromelain, vilket kan orsaka ananasallergi hos vissa äldre personer som konsumerar det regelbundet. Kaki innehåller betydande mängder kakitanin, och överdriven konsumtion kan förvärra förstoppning hos äldre.
Eftersom inre organ åldras och fysiologiska funktioner försämras hos äldre är det lämpligt att konsumera frukt i mindre mängder vid flera tillfällen istället för stora mängder på en gång. Den optimala tidpunkten är en timme före måltider och två till tre timmar efter.
Frågan om lämpliga frukter för äldre kräver noggrant övervägande. Rekommenderade alternativ är: gröna plommon, vattenmelon, melon, kokosmjölk, apelsiner, citroner, druvor, persikor, plommon, aprikoser, loquats, ananas, jordgubbar, sockerrör, kokosnötter, körsbär och oliver. Dessa är också lämpliga för diabetiker.Frukter som innehåller 11–20 gram socker per 100 gram är bland annat bananer, granatäpplen, pomelos, mandariner, äpplen, päron, litchi och mango. Dessa bör väljas med försiktighet. De som innehåller mer än 20 gram är bland annat dadlar och röda dadlar, särskilt torkade sorter som honungsdadlar, torkade persimoner, russin, torkade aprikoser och longaner, som har ett högt sockerinnehåll och bör undvikas.
Många grönsaker kan fungera som fruktersättningar, såsom tomater, gurkor och zucchini. Med mindre än 5 g socker per 100 g och rika på vitaminer är dessa helt lämpliga för diabetiker att äta.
Modern medicinsk forskning visar att päron också har blodtryckssänkande egenskaper och kan rensa värme och lugna sinnet. Hypertensiva patienter som upplever yrsel, hjärtklappning eller tinnitus kan uppleva att regelbunden konsumtion av päron lindrar dessa symtom. Päron är rika på socker och vitaminer, främjar leverhälsan och underlättar matsmältningen.
Sockerrör består främst av vatten och kolhydrater.Sockret i sockerrör består av tre komponenter: färsk sackaros, fruktos och glukos, som lätt absorberas av människokroppen. Resten består av näringsämnen som protein, fett, vitamin B1, kalcium, fosfor och järn. Dessutom innehåller det olika aminosyror, inklusive glutaminsyra, serin, asparaginsyra och lysin, samt organiska syror som äppelsyra, citronsyra och bärnstenssyra.
För dem som upplever yrsel på grund av överansträngning eller hunger kan konsumtion av bara två bitar sockerrör återställa vitaliteten. Eftersom sockerrör har kylande egenskaper är det dock olämpligt för personer med svag mjälte och mage eller buksmärtor.
Andra frukter som är lämpliga att äta på vintern är äpplen, apelsiner, bananer och hagtornsbär.Äpplen släckar törsten och harmoniserar mjälten för att stoppa diarré; apelsiner reglerar qi, stimulerar aptiten, hjälper matsmältningen och löser upp slem; bananer kyler ner, fuktar tarmarna, sänker blodtrycket och förebygger hemorrojder; hagtorn vidgar blodkärlen, minskar blodfetterna, stärker och reglerar hjärtmuskelns funktion och hjälper till att förebygga förhårdnad av kranskärlen.Därför måste vi vara uppmärksamma när vi väljer frukt till äldre. Äldre personer bör inte äta frukt utan urskiljning!