Po vstupe do ľudského tela má jedlo účinky chladu, tepla, tepla alebo chladu.Starší ľudia by mali ovocie vyberať uvážlivo podľa svojho konštitučného typu. Ľudia s chladnou konštitúciou majú zvyčajne bledšiu pleť ako je priemer, zriedka pociťujú smäd a nemajú radi kontakt s chladnými látkami. Takíto ľudia by mali uprednostňovať ovocie s teplou povahou, ako sú pomaranče, kiwi, liči, granátové jablká, gaštany, čerešne a kokosová voda.
Naopak, starší ľudia s konštitúciou, v ktorej prevláda teplo, produkujú nadmerné teplo, čo sa často prejavuje začervenaním tváre, smädom, suchým jazykom a zápchou. Takíto ľudia by mali konzumovať viac chladivého ovocia, ako sú hrušky, melóny, banány, mangá, paradajky, melóny a pomela. Okrem toho sú pre všetkých starších ľudí vhodné ovocie s neutrálnymi vlastnosťami, ako sú jablká, hrozno, ananás, papája a olivy.Lekári varujú, že starší ľudia s cukrovkou alebo nefritídou by mali obmedziť konzumáciu ovocia s vysokým obsahom fruktózy, ako sú jablká, hrušky a banány. Tí, ktorí sú náchylní na žalúdočnú kyslosť, by sa mali vyhnúť ovocie bohatému na organické kyseliny, ako je hloh a citróny. Starší ľudia so srdcovými ochoreniami alebo opuchmi by sa mali zdržať konzumácie ovocia bohatého na vodu, ako je melón a kokos, aby sa predišlo zvýšenému zaťaženiu srdca a zhoršeniu opuchov.Starší ľudia s nefritídou alebo opuchmi by sa mali vyhnúť ovocie s vysokým obsahom draslíka, ako sú banány a melóny.
Ananásy navyše obsahujú bromelain, ktorý môže u niektorých starších ľudí vyvolať alergie. Kaki obsahujú značné množstvo tanínu, a nadmerná konzumácia môže zhoršiť zápchu.
Keďže vnútorné orgány starnú a fyziologické funkcie starších ľudí sa zhoršujú, odporúča sa konzumovať ovocie v menších množstvách v niekoľkých dávkach, ako veľké množstvá naraz. Optimálny čas je jedna hodina pred jedlom a dve až tri hodiny po jedle.
Otázka vhodného ovocia pre starších ľudí si vyžaduje starostlivé zváženie. Odporúčané možnosti zahŕňajú: zelené slivky, melón, kokosové mlieko, pomaranče, citróny, hrozno, broskyne, slivky, marhule, loquaty, ananás, jahody, cukrovú trstinu, čerešne, olivy atď., ktoré sú vhodné aj pre diabetikov.Ovocie obsahujúce 11–20 gramov cukru na 100 gramov zahŕňa banány, granátové jablká, pomela, mandarínky, jablká, hrušky, liči a mangá; tieto by sa mali vyberať s opatrnosťou. Ovocie s obsahom cukru nad 20 gramov zahŕňa datle a červené ovocie, najmä sušené datle, medové datle, sušené kaki, hrozienka, sušené marhule a longany, ktoré majú vysoký obsah cukru a mali by sa vyhýbať.
Mnohé druhy zeleniny môžu slúžiť ako náhrada ovocia, napríklad paradajky, uhorky a cukety. S obsahom cukru menej ako 5 g na 100 g a bohatým obsahom vitamínov plne nahrádzajú ovocie a sú vhodné pre diabetikov.
Moderný lekársky výskum ukazuje, že hrušky majú tiež vlastnosti znižujúce krvný tlak a môžu ochladiť telo a upokojiť myseľ. Pacienti s hypertenziou, ktorí trpia závratmi, búšením srdca alebo tinnitom, môžu zistiť, že pravidelná konzumácia hrušiek zmierňuje tieto príznaky. Hrušky sú bohaté na cukry a vitamíny, podporujú zdravie pečene a pomáhajú tráveniu.
Cukrová trstina sa skladá hlavne z vody a sacharidov.Cukry v cukrovej trstine pozostávajú z troch zložiek: čerstvej sacharózy, fruktózy a glukózy, ktoré sa ľahko vstrebávajú do ľudského tela. Zvyšok tvoria živiny, ako sú bielkoviny, tuky, vitamín B1, vápnik, fosfor a železo. Okrem toho obsahuje rôzne aminokyseliny, vrátane kyseliny glutámovej, serínu, kyseliny asparágovej a lysínu, ako aj organické kyseliny, ako je kyselina jablčná, kyselina citrónová a kyselina jantárová.
Ľuďom, ktorí trpia závratmi v dôsledku nadmernej námahy alebo hladu, stačí zjesť len dva kúsky cukrovej trstiny, aby sa im vrátila vitalita. Cukrová trstina má však chladivé účinky, preto nie je vhodná pre ľudí s nedostatočnou funkciou sleziny a žalúdka alebo s bolesťami brucha.
Medzi ďalšie ovocie vhodné na konzumáciu v zime patria jablká, pomaranče, banány a bobule hlohu.Jablká hasia smäd a harmonizujú slezinu, čím zastavujú hnačku; pomaranče regulujú čchi, stimulujú chuť do jedla, pomáhajú tráveniu a rozptyľujú hlien; banány ochladzujú, zvlhčujú črevá, znižujú krvný tlak a zabraňujú hemoroidom; hlohovec rozširuje krvné cievy, znižuje hladinu lipidov v krvi, posilňuje a reguluje funkciu srdcového svalu a pomáha zabraňovať stvrdnutiu koronárnych artérií.Preto pri výbere ovocia pre starších ľudí musíme byť opatrní. Starší ľudia by nemali konzumovať ovocie bez rozmyslu!