Попадая в организм человека, пища вызывает ощущение холода, жара, тепла или прохлады.Пожилые люди должны выбирать фрукты с умом, в соответствии со своим типом конституции. Люди с холодной конституцией обычно имеют более бледный цвет лица, чем в среднем, редко испытывают жажду и не любят контакта с холодными предметами. Такие люди должны выбирать фрукты с теплой природой, в том числе апельсины, киви, личи, гранаты, каштаны, вишни и кокосовую воду.
Напротив, пожилые люди с конституцией, склонной к жару, генерируют избыточное тепло, что часто проявляется в покраснении лица, жажде, сухости языка и запорах. Таким людям следует употреблять больше охлаждающих фруктов, таких как груши, арбузы, бананы, манго, помидоры, дыни и помело. Кроме того, фрукты с нейтральными свойствами, такие как яблоки, виноград, ананасы, папайя и оливки, подходят для всех пожилых людей.Медицинские рекомендации предупреждают, что пожилые люди, страдающие диабетом или нефритом, должны ограничить потребление фруктов с высоким содержанием фруктозы, таких как яблоки, груши и бананы. Те, кто склонен к повышенной кислотности желудка, должны избегать фруктов, богатых органическими кислотами, таких как боярышник и лимоны. Пожилые люди с сердечными заболеваниями или отеками должны воздерживаться от фруктов с высоким содержанием воды, таких как арбузы и кокосы, чтобы не увеличить нагрузку на сердце и не усугубить отеки.Пожилые люди, страдающие нефритом или отеками, должны избегать фруктов с высоким содержанием калиевых солей, таких как бананы и дыни.
Кроме того, ананасы содержат бромелайн, который при регулярном употреблении может вызывать аллергию у некоторых пожилых людей; хурма содержит значительное количество дубильных веществ, и чрезмерное употребление может усугубить запоры у пожилых людей.
Поскольку у пожилых людей внутренние органы стареют и физиологические функции снижаются, рекомендуется употреблять фрукты в небольших количествах за несколько раз, а не большими порциями за один раз. Оптимальное время для этого — за час до еды и через два-три часа после еды.
Вопрос о подходящих фруктах для пожилых людей требует тщательного рассмотрения. Рекомендуемые варианты включают: зеленые сливы, арбузы, дыни, кокосовое молоко, апельсины, лимоны, виноград, персики, сливы, абрикосы, мушмулу, ананасы, клубнику, сахарный тростник, вишни, оливки и т. д. Диабетики также могут употреблять эти фрукты.К фруктам, содержащим 11–20 граммов сахара на 100 граммов, относятся бананы, гранаты, помело, мандарины, яблоки, груши, личи и манго; их следует выбирать с осторожностью. К фруктам, содержащим более 20 граммов сахара, относятся финики и красные финики, особенно сушеные сорта, такие как медовые финики, сушеные хурма, изюм, сушеные абрикосы и лонган, которые содержат много сахара и их следует избегать.
Многие овощи могут служить заменителями фруктов, например, помидоры, огурцы и кабачки. Содержащие менее 5 г сахара на 100 г и богатые витаминами, они полностью подходят для потребления диабетиками.
Современные медицинские исследования показывают, что груши также обладают свойствами, снижающими кровяное давление, и могут очищать организм от жара и успокаивать ум. Пациенты с гипертонией, испытывающие головокружение, сердцебиение или шум в ушах, могут обнаружить, что регулярное употребление груш облегчает эти симптомы. Богатые сахарами и витаминами, груши поддерживают здоровье печени и помогают пищеварению.
Сахарный тростник состоит в основном из воды и углеводов.Сахара в сахарном тростнике состоят из трех компонентов: свежей сахарозы, фруктозы и глюкозы, которые легко усваиваются организмом человека. Остальная часть состоит из питательных веществ, таких как белки, жиры, витамин B1, кальций, фосфор и железо. Кроме того, он содержит различные аминокислоты, включая глутаминовую кислоту, серин, аспарагиновую кислоту и лизин, а также органические кислоты, такие как яблочная кислота, лимонная кислота и янтарная кислота.
Тем, кто испытывает головокружение из-за переутомления или голода, достаточно съесть всего два кусочка сахарного тростника, чтобы восстановить силы. Однако, поскольку сахарный тростник обладает охлаждающими свойствами, он не подходит людям с холодной недостаточностью селезенки и желудка или с болями в животе.
Другие фрукты, подходящие для употребления зимой, включают яблоки, апельсины, бананы и ягоды боярышника.Яблоки утоляют жажду и гармонизируют селезенку, останавливая диарею; апельсины регулируют ци, стимулируют аппетит, помогают пищеварению и рассеивают мокроту; бананы очищают от жара, увлажняют кишечник, снижают кровяное давление и предотвращают геморрой; боярышник расширяет кровеносные сосуды, снижает уровень липидов в крови, укрепляет и регулирует функцию миокарда, а также помогает предотвратить затвердевание коронарных артерий.Поэтому при выборе фруктов для пожилых людей нужно быть внимательными. Пожилые люди не должны употреблять фрукты без разбора!