Odată ce intră în organismul uman, alimentele produc efecte de răceală, căldură, căldură sau răcoare.Persoanele în vârstă ar trebui să aleagă fructele în mod judicios, în funcție de tipul lor constituțional. Cei cu o constituție rece au de obicei o ten mai palid decât media, rareori simt sete și nu le place contactul cu substanțele reci. Astfel de persoane ar trebui să opteze pentru fructe cu natură caldă, inclusiv portocale, kiwi, litchi, rodii, castane, cireșe și apă de cocos.
În schimb, persoanele în vârstă cu o constituție dominantă caldă generează căldură excesivă, prezentând adesea fețe înroșite, sete, limbi uscate și constipație. Astfel de persoane ar trebui să consume mai multe fructe răcoritoare, cum ar fi pere, pepene verde, banane, mango, roșii, pepeni și pomelo. În plus, fructele cu proprietăți neutre, cum ar fi merele, strugurii, ananasul, papaya și măslinele, sunt potrivite pentru toate persoanele în vârstă.Recomandările medicale avertizează că persoanele în vârstă cu diabet sau nefrită ar trebui să limiteze consumul de fructe cu conținut ridicat de fructoză, cum ar fi merele, perele și bananele. Cei predispuși la aciditate gastrică ar trebui să evite fructele bogate în acizi organici, cum ar fi păducelul și lămâile. Persoanele în vârstă cu afecțiuni cardiace sau edem ar trebui să se abțină de la consumul de fructe bogate în apă, cum ar fi pepenele verde și nuca de cocos, pentru a preveni creșterea efortului cardiac și agravarea edemului.Persoanele în vârstă cu nefrită sau edem ar trebui să evite fructele bogate în potasiu, cum ar fi bananele și pepenele galben.
În plus, ananasul conține bromelaină, care poate declanșa alergii la unii consumatori în vârstă. Curmalele conțin cantități semnificative de tanin de curmal, iar consumul excesiv poate agrava constipația.
Pe măsură ce organele interne îmbătrânesc și funcțiile fiziologice ale persoanelor în vârstă se deteriorează, este recomandabil să se consume fructe în cantități mai mici, pe parcursul mai multor mese, decât în cantități mari, dintr-o singură dată. Momentul optim este cu o oră înainte de mese și la două-trei ore după.
Alegerea fructelor potrivite pentru persoanele în vârstă necesită o atenție specială. Opțiunile recomandate includ: prune verzi, pepene verde, pepene galben, lapte de cocos, portocale, lămâi, struguri, piersici, prune, caise, nespele, ananas, căpșuni, trestie de zahăr, cireșe, măsline etc. Diabeticii pot consuma, de asemenea, aceste fructe.Fructele care conțin 11-20 de grame de zahăr la 100 g includ bananele, rodii, pomelo, mandarine, mere, pere, litchi și mango; acestea trebuie alese cu precauție. Cele care depășesc 20 de grame includ curmalele și fructele de păducel, în special soiurile uscate, cum ar fi curmalele cu miere, caise uscate, stafide, caise uscate și longane, care sunt foarte zaharoase și trebuie evitate.
Numeroase legume pot servi ca înlocuitori ai fructelor, cum ar fi roșiile, castraveții și dovleceii. Cu mai puțin de 5 g de zahăr la 100 g și bogate în vitamine, acestea sunt perfect potrivite pentru consumul diabeticilor.
Cercetările medicale moderne indică faptul că perele au și proprietăți de scădere a tensiunii arteriale și pot elimina căldura și calma mintea. Pacienții hipertensivi care suferă de amețeli, palpitații sau tinitus pot constata că consumul regulat de pere ameliorează aceste simptome. Bogate în zaharuri și vitamine, perele susțin sănătatea ficatului și ajută la digestie.
Trestia de zahăr este compusă în principal din apă și carbohidrați.Zaharurile din trestia de zahăr cuprind trei componente: zaharoză proaspătă, fructoză și glucoză, care sunt ușor absorbite de organismul uman. Restul constă în nutrienți precum proteine, grăsimi, vitamina B1, calciu, fosfor și fier. În plus, conține diversi aminoacizi, inclusiv acid glutamic, serină, acid aspartic și lizină, precum și acizi organici precum acid malic, acid citric și acid succinic.
Pentru cei care suferă de amețeli din cauza suprasolicitării sau a foamei, consumul a doar două bucăți de trestie de zahăr poate restabili vitalitatea. Cu toate acestea, deoarece trestia de zahăr are proprietăți răcoritoare, nu este potrivită pentru persoanele cu deficiență de splină-stomac-frig sau dureri abdominale.
Alte fructe potrivite pentru consumul în timpul iernii includ merele, portocalele, bananele și fructele de păducel.Merele potolesc setea și armonizează splina pentru a opri diareea; portocalele reglează qi-ul, stimulează apetitul, ajută la digestie și dispersează flegma; bananele elimină căldura, hidratează intestinele, scad tensiunea arterială și previn hemoroizii; păducelul dilată vasele de sânge, reduce lipidele din sânge, întărește și reglează funcția miocardică și ajută la prevenirea îngroșării arterelor coronare.Prin urmare, atunci când alegem fructe pentru persoanele în vârstă, trebuie să ținem cont de aceste considerente. Persoanele în vârstă nu trebuie să consume fructe fără discernământ!