Po wejściu do organizmu człowieka pokarm wywołuje uczucie zimna, gorąca, ciepła lub chłodu.Osoby starsze powinny rozważnie wybierać owoce zgodnie ze swoim typem konstytucji. Osoby o zimnej konstytucji mają zazwyczaj bledszą cerę niż przeciętnie, rzadko odczuwają pragnienie i nie lubią kontaktu z zimnymi substancjami. Takie osoby powinny wybierać owoce o ciepłym charakterze, w tym pomarańcze, kiwi, liczi, granaty, kasztany, wiśnie i wodę kokosową.
Z kolei osoby starsze o konstytucji z przewagą ciepła wytwarzają nadmierne ciepło, często mają zaczerwienione twarze, odczuwają pragnienie, mają suchość w ustach i zaparcia. Osoby takie powinny spożywać więcej owoców o właściwościach chłodzących, takich jak gruszki, arbuzy, banany, mango, pomidory, melony i pomelo. Ponadto owoce o właściwościach neutralnych, takie jak jabłka, winogrona, ananasy, papaje i oliwki, są odpowiednie dla wszystkich osób starszych.Porady medyczne ostrzegają, że osoby starsze cierpiące na cukrzycę lub zapalenie nerek powinny ograniczyć spożycie owoców bogatych w fruktozę, takich jak jabłka, gruszki i banany. Osoby podatne na nadkwaśność żołądka powinny unikać owoców bogatych w kwasy organiczne, takich jak głóg i cytryny. Osoby starsze cierpiące na choroby serca lub obrzęki powinny powstrzymać się od spożywania owoców bogatych w wodę, takich jak arbuz i kokos, aby zapobiec zwiększonemu obciążeniu serca i nasileniu obrzęków.Osoby starsze cierpiące na zapalenie nerek lub obrzęki powinny unikać owoców bogatych w potas, takich jak banany i melony kantalupa.
Ponadto ananasy zawierają bromelainę, która może wywoływać alergie u niektórych starszych konsumentów. Persymony zawierają znaczne ilości taniny persymonowej, a nadmierne spożycie może nasilać zaparcia.
Wraz z wiekiem narządy wewnętrzne starzeją się, a funkcje fizjologiczne ulegają pogorszeniu, dlatego zaleca się spożywanie owoców w mniejszych ilościach podczas kilku posiłków, a nie w dużych ilościach jednorazowo. Optymalny czas spożycia to godzina przed posiłkiem i dwie do trzech godzin po posiłku.
Kwestia odpowiednich owoców dla osób starszych wymaga dokładnego rozważenia. Zalecane opcje to: zielone śliwki, arbuz, melon, mleko kokosowe, pomarańcze, cytryny, winogrona, brzoskwinie, śliwki, morele, loquaty, ananas, truskawki, trzcina cukrowa, wiśnie, oliwki itp. Mogą je spożywać również diabetycy.Owoce zawierające 11–20 gramów cukru na 100 gramów to banany, granaty, pomelo, mandarynki, jabłka, gruszki, liczi i mango; należy je wybierać ostrożnie. Te, które zawierają ponad 20 gramów, to daktyle i czerwone owoce, w szczególności suszone daktyle, daktyle miodowe, suszone persymony, rodzynki, suszone morele i longany, które są bardzo słodkie i należy ich unikać.
Wiele warzyw może służyć jako substytut owoców, np. pomidory, ogórki i cukinie. Zawierają one mniej niż 5 g cukru na 100 g i są bogate w witaminy, dzięki czemu są całkowicie odpowiednie do spożycia przez diabetyków.
Współczesne badania medyczne wskazują, że gruszki mają również właściwości obniżające ciśnienie krwi, mogą usuwać gorączkę i uspokajać umysł. Pacjenci z nadciśnieniem, którzy doświadczają zawrotów głowy, kołatania serca lub szumów usznych, mogą stwierdzić, że regularne spożywanie gruszek łagodzi te objawy. Bogate w cukry i witaminy gruszki wspomagają zdrowie wątroby i trawienie.
Trzcina cukrowa składa się głównie z wody i węglowodanów.Cukry zawarte w trzcinie cukrowej składają się z trzech składników: świeżej sacharozy, fruktozy i glukozy, które są łatwo przyswajalne przez organizm ludzki. Pozostała część składa się z substancji odżywczych, takich jak białko, tłuszcz, witamina B1, wapń, fosfor i żelazo. Ponadto zawiera różne aminokwasy, w tym kwas glutaminowy, serynę, kwas asparaginowy i lizynę, a także kwasy organiczne, takie jak kwas jabłkowy, kwas cytrynowy i kwas bursztynowy.
Osobom cierpiącym na zawroty głowy spowodowane przemęczeniem lub głodem wystarczy zjeść dwa kawałki trzciny cukrowej, aby przywrócić wigor. Jednak ponieważ trzcina cukrowa ma właściwości chłodzące, nie jest odpowiednia dla osób z niedoborem śledziony i żołądka lub bólem brzucha.
Inne owoce odpowiednie do spożycia zimą to jabłka, pomarańcze, banany i jagody głogu.Jabłka gasią pragnienie i harmonizują pracę śledziony, zapobiegając biegunce; pomarańcze regulują qi, pobudzają apetyt, wspomagają trawienie i rozrzedzają flegmę; banany oczyszczają organizm z gorąca, nawilżają jelita, obniżają ciśnienie krwi i zapobiegają hemoroidom; głóg rozszerza naczynia krwionośne, obniża poziom lipidów we krwi, wzmacnia i reguluje pracę mięśnia sercowego oraz pomaga zapobiegać stwardnieniu tętnic wieńcowych.Dlatego wybierając owoce dla osób starszych, musimy być ostrożni. Osoby starsze nie powinny spożywać owoców bez umiaru!