Wanneer voedsel het menselijk lichaam binnenkomt, heeft het een verkoelend, verwarmend, warm of koelend effect.Ouderen moeten fruit zorgvuldig kiezen op basis van hun constitutie. Mensen met een koude constitutie hebben doorgaans een blekere teint dan gemiddeld, hebben zelden dorst en houden niet van contact met koude substanties. Deze mensen moeten kiezen voor fruit met een warme aard, zoals sinaasappels, kiwi's, lychees, granaatappels, kastanjes, kersen en kokoswater.
Omgekeerd produceren ouderen met een warmte-dominante constitutie overmatige warmte, wat zich vaak uit in een rood gezicht, dorst, een droge tong en constipatie. Zulke personen zouden meer verkoelend fruit moeten eten, zoals peren, watermeloen, bananen, mango's, tomaten, meloenen en pomelo's. Daarnaast is fruit met neutrale eigenschappen, zoals appels, druiven, ananas, papaja's en olijven, geschikt voor alle ouderen.Medisch advies waarschuwt dat ouderen met diabetes of nefritis de consumptie van fruit met een hoog fructosegehalte, zoals appels, peren en bananen, moeten beperken. Mensen die gevoelig zijn voor maagzuur moeten fruit dat rijk is aan organische zuren, zoals meidoorn en citroenen, vermijden. Ouderen met hartaandoeningen of oedeem moeten waterrijk fruit zoals watermeloen en kokosnoot vermijden om verhoogde hartbelasting en verergering van oedeem te voorkomen.Ouderen met nefritis of oedeem moeten kaliumrijk fruit zoals bananen en meloen vermijden.
Bovendien bevat ananas bromelaïne, wat bij sommige oudere consumenten allergieën kan veroorzaken. Kaki's bevatten aanzienlijke hoeveelheden kaki-tannine en overmatige consumptie kan constipatie verergeren.
Aangezien de inwendige organen van ouderen verouderen en hun fysiologische functies afnemen, is het raadzaam om fruit in kleinere hoeveelheden te consumeren, verspreid over meerdere maaltijden, in plaats van grote hoeveelheden in één keer. Het optimale tijdstip is een uur voor de maaltijd en twee tot drie uur erna.
De vraag welk fruit geschikt is voor ouderen verdient zorgvuldige overweging. Aanbevolen opties zijn onder andere: groene pruimen, watermeloen, meloen, kokosmelk, sinaasappels, citroenen, druiven, perziken, pruimen, abrikozen, loquats, ananas, aardbeien, suikerriet, kersen, olijven, enz. Diabetici kunnen deze ook consumeren.Fruitsoorten die 11-20 gram suiker per 100 gram bevatten, zijn onder andere bananen, granaatappels, pomelo's, mandarijnen, appels, peren, lychees en mango's; deze moeten met voorzichtigheid worden gekozen. Fruitsoorten die meer dan 20 gram suiker bevatten, zijn onder andere dadels en rode dadels, met name gedroogde varianten zoals honingdadels, gedroogde kaki's, rozijnen, gedroogde abrikozen en longans, die zeer suikerrijk zijn en moeten worden vermeden.
Talrijke groenten kunnen dienen als vruchtvervangers, zoals tomaten, komkommers en courgettes. Met minder dan 5 g suiker per 100 g en rijk aan vitamines, vervangen ze fruit volledig en zijn ze geschikt voor diabetici.
Modern medisch onderzoek wijst uit dat peren ook bloeddrukverlagende eigenschappen hebben en warmte kunnen afvoeren en de geest kunnen kalmeren. Patiënten met hoge bloeddruk die last hebben van duizeligheid, hartkloppingen of oorsuizen, kunnen merken dat regelmatige consumptie van peren deze symptomen verlicht. Peren zijn rijk aan suikers en vitamines, ondersteunen de gezondheid van de lever en bevorderen de spijsvertering.
Suikerriet bestaat voornamelijk uit water en koolhydraten.De suikers in suikerriet bestaan uit drie componenten: verse sucrose, fructose en glucose, die gemakkelijk door het menselijk lichaam worden opgenomen. De rest bestaat uit voedingsstoffen zoals eiwitten, vetten, vitamine B1, calcium, fosfor en ijzer. Daarnaast bevat het verschillende aminozuren, waaronder glutaminezuur, serine, asparaginezuur en lysine, evenals organische zuren zoals appelzuur, citroenzuur en barnsteenzuur.
Voor mensen die last hebben van duizeligheid als gevolg van overmatige inspanning of honger, kan het eten van slechts twee stukjes suikerriet de vitaliteit herstellen. Suikerriet heeft echter verkoelende eigenschappen en is daarom niet geschikt voor mensen met een milt-maag-tekort, kou of buikpijn.
Andere vruchten die geschikt zijn voor consumptie in de winter zijn appels, sinaasappels, bananen en meidoornbessen.Appels lessen de dorst en harmoniseren de milt om diarree te stoppen; sinaasappels reguleren de qi, stimuleren de eetlust, bevorderen de spijsvertering en verdrijven slijm; bananen verdrijven hitte, bevochtigen de darmen, verlagen de bloeddruk en voorkomen aambeien; meidoorn verwijdt de bloedvaten, verlaagt het bloedlipidengehalte, versterkt en reguleert de hartspierfunctie en helpt coronaire aderverkalking te voorkomen.Daarom moeten we bij het kiezen van fruit voor ouderen rekening houden met deze overwegingen. Ouderen mogen niet zomaar willekeurig fruit eten!