Når maten kommer inn i kroppen, gir den en følelse av kulde, varme, lune eller kjølighet.Eldre personer bør velge frukt med omhu i henhold til sin kroppstype. De med en kald kroppstype har vanligvis en blekere hudfarge enn gjennomsnittet, opplever sjelden tørst og liker ikke kontakt med kalde substanser. Slike personer bør velge frukt med varm natur, inkludert appelsiner, kiwi, litchi, granatepler, kastanjer, kirsebær og kokosnøttvann.
Motsatt genererer eldre personer med en varmepreget kroppskonstitusjon overdreven varme, og har ofte rødme i ansiktet, tørst, tørr tunge og forstoppelse. Slike personer bør spise mer kjølig frukt som pærer, vannmelon, bananer, mango, tomater, meloner og pomeloer. I tillegg er frukt med nøytrale egenskaper som epler, druer, ananas, papaya og oliven egnet for alle eldre personer.Medisinsk rådgivning advarer om at eldre personer med diabetes eller nefritt bør begrense inntaket av frukt med høyt fruktoseinnhold, som epler, pærer og bananer. De som er utsatt for magesyre, bør unngå frukt som er rik på organiske syrer, som hagtorn og sitroner. Eldre personer med hjertesykdommer eller ødem bør avstå fra vannrik frukt som vannmelon og kokosnøtt, for å forhindre økt belastning på hjertet og forverret ødem.Eldre personer med nefritt eller ødem bør unngå frukt med høyt innhold av kaliumsalter, som bananer og cantaloupe-meloner.
I tillegg inneholder ananas bromelain, som kan forårsake ananasallergi hos noen eldre personer ved regelmessig inntak. Persimmoner inneholder betydelige mengder persimmontannin, og overdreven inntak kan forverre forstoppelse hos eldre.
Ettersom indre organer eldes og fysiologiske funksjoner avtar hos eldre, er det tilrådelig å spise frukt i mindre mengder fordelt på flere måltider, i stedet for store mengder på en gang. Det optimale tidspunktet er en time før måltider og to til tre timer etter.
Spørsmålet om hvilken frukt som er egnet for eldre, krever nøye overveielse. Anbefalte alternativer inkluderer: grønne plommer, vannmelon, melon, kokosmelk, appelsiner, sitroner, druer, fersken, plommer, aprikoser, loquats, ananas, jordbær, sukkerrør, kokosnøtter, kirsebær og oliven. Disse er også egnet for diabetikere.Frukt som inneholder 11–20 gram sukker per 100 gram, inkluderer bananer, granatepler, grapefrukt, mandariner, epler, pærer, litchi og mango. Disse bør velges med forsiktighet. De som inneholder mer enn 20 gram, inkluderer dadler og røde dadler, spesielt tørkede varianter som honningdadler, tørkede persimmoner, rosiner, tørkede aprikoser og longaner, som har høyt sukkerinnhold og bør unngås.
Mange grønnsaker kan tjene som fruktsubstitutter, for eksempel tomater, agurker og courgetter. Med mindre enn 5 g sukker per 100 g og rik på vitaminer, erstatter de frukt fullt ut og er egnet for diabetikere.
Moderne medisinsk forskning indikerer at pærer også har blodtrykkssenkende egenskaper og kan rense kroppen for varme og berolige sinnet. Pasienter med høyt blodtrykk som opplever svimmelhet, hjertebank eller tinnitus, kan oppleve at regelmessig inntak av pærer lindrer disse symptomene. Pærer er rike på sukker og vitaminer, og støtter leverhelsen og fordøyelsen.
Sukkerrør består hovedsakelig av vann og karbohydrater.Sukkeret i sukkerrør består av tre komponenter: fersk sukrose, fruktose og glukose, som lett absorberes av menneskekroppen. Resten består av næringsstoffer som protein, fett, vitamin B1, kalsium, fosfor og jern. I tillegg inneholder det forskjellige aminosyrer, blant annet glutaminsyre, serin, asparaginsyre og lysin, samt organiske syrer som eplesyre, sitronsyre og ravsyre.
For de som opplever svimmelhet på grunn av overanstrengelse eller sult, kan inntak av bare to stykker sukkerrør gjenopprette vitaliteten. Sukkerrør har imidlertid kjølende egenskaper og er derfor uegnet for personer med milt-mage-svakhet eller magesmerter.
Andre frukter som er godt egnet for vinterforbruk, er epler, appelsiner, bananer og hagtornbær.Epler slukker tørsten og harmoniserer milten for å stoppe diaré; appelsiner regulerer qi, stimulerer appetitten, hjelper fordøyelsen og sprer slim; bananer renser varme, fukter tarmene, senker blodtrykket og forhindrer hemoroider; hagtorn utvider blodårene, reduserer blodlipider, styrker og regulerer hjertefunksjonen og hjelper til med å forhindre koronararterieforkalkning.Derfor må vi være oppmerksomme når vi velger frukt til eldre. Eldre bør ikke spise frukt uten å være kritiske!