Patekęs į žmogaus organizmą, maistas sukelia šaltį, karštį, šilumą ar vėsumą.Pagyvenę žmonės turėtų atsakingai rinktis vaisius pagal savo konstitucinę tipą. Žmonės, turintys šaltą konstitucinę tipą, paprastai turi blyškesnę nei vidutinė veido spalvą, retai jaučia troškulį ir nemėgsta sąlyčio su šaltomis medžiagomis. Tokie žmonės turėtų rinktis šiltus vaisius, įskaitant apelsinus, kivis, ličius, granatus, kaštainius, vyšnias ir kokosų vandenį.
Atvirkščiai, vyresnio amžiaus žmonės, kurių organizmas linkęs į karštį, generuoja per daug šilumos, dažnai pasireiškia paraudusiu veidu, troškuliu, sausumu burnoje ir vidurių užkietėjimu. Tokie žmonės turėtų vartoti daugiau vėsinančių vaisių, pavyzdžiui, kriaušių, arbūzų, bananų, mangų, pomidorų, melionų ir pomelo. Be to, vaisiai, turintys neutralias savybes, pavyzdžiui, obuoliai, vynuogės, ananasai, papajos ir alyvuogės, tinka visiems vyresnio amžiaus žmonėms.Medikai pataria, kad vyresnio amžiaus žmonės, sergantys cukriniu diabetu ar nefritu, turėtų riboti vaisių, kuriuose yra daug fruktozės, pavyzdžiui, obuolių, kriaušių ir bananų, vartojimą. Tiems, kurie yra linkę į skrandžio rūgštingumą, reikėtų vengti vaisių, kuriuose yra daug organinių rūgščių, pavyzdžiui, gudobelių ir citrinų. Vyresnio amžiaus žmonės, sergantys širdies ligomis ar edema, turėtų susilaikyti nuo vaisių, kuriuose yra daug vandens, pavyzdžiui, arbūzų ir kokosų, kad išvengtų padidėjusios širdies apkrovos ir edemos paūmėjimo.Vyresnio amžiaus žmonės, sergantys nefritu ar edema, turėtų vengti kalio turinčių vaisių, pavyzdžiui, bananų ir melionų.
Be to, ananasuose yra bromelaino, kuris kai kuriems vyresnio amžiaus vartotojams gali sukelti alergiją. Persimonai turi daug persimonų tanino, todėl per didelis jų vartojimas gali pabloginti vidurių užkietėjimą.
Kadangi vyresnio amžiaus žmonėms sensta vidaus organai ir silpnėja fiziologinės funkcijos, vaisius patartina valgyti mažesniais kiekiais kelis kartus per dieną, o ne dideliais kiekiais vienu metu. Optimalus laikas yra valandą prieš valgį ir dvi ar tris valandas po valgio.
Klausimas dėl vyresnio amžiaus žmonėms tinkamų vaisių reikalauja atidaus apsvarstymo. Rekomenduojami vaisiai: žalios slyvos, arbūzai, melionai, kokosų pienas, apelsinai, citrinos, vynuogės, persikai, slyvos, abrikosai, loquats, ananasai, braškės, cukranendrės, vyšnios, alyvuogės ir kt. Juos gali vartoti ir diabetikai.Vaisiai, kurių 100 g yra 11–20 g cukraus, yra bananai, granatai, pomelai, mandarinai, obuoliai, kriaušės, ličiai ir mangai; juos reikėtų rinktis atsargiai. Vaisiai, kurių 100 g yra daugiau kaip 20 g cukraus, yra datulės ir gudobelių uogos, ypač džiovinti vaisiai, pvz., džiovintos datulės, medaus datulės, džiovinti persimonai, razinos, džiovinti abrikosai ir longanai, kurie yra labai saldūs ir kurių reikėtų vengti.
Daugelis daržovių gali būti naudojamos kaip vaisių pakaitalai, pavyzdžiui, pomidorai, agurkai ir cukinijos. Juose yra mažiau nei 5 g cukraus 100 g ir daug vitaminų, todėl jie visiškai tinka diabetikams.
Šiuolaikiniai medicininiai tyrimai rodo, kad kriaušės taip pat turi kraujospūdį mažinančių savybių, gali šalinti karštį ir ramina protą. Hipertenzija sergantiems pacientams, kuriems pasireiškia galvos svaigimas, širdies plakimas ar spengimas ausyse, reguliarus kriaušių vartojimas gali palengvinti šiuos simptomus. Kriaušės yra turtingos cukraus ir vitaminų, palaiko kepenų sveikatą ir padeda virškinti.
Cukranendrės daugiausia susideda iš vandens ir angliavandenių.Cukranendrių cukrus susideda iš trijų komponentų: šviežios sacharozės, fruktozės ir gliukozės, kurias žmogaus organizmas lengvai įsisavina. Likusią dalį sudaro maistinės medžiagos, tokios kaip baltymai, riebalai, vitaminas B1, kalcis, fosforas ir geležis. Be to, jame yra įvairių amino rūgščių, įskaitant glutamo rūgštį, seriną, asparto rūgštį ir liziną, taip pat organinių rūgščių, tokių kaip obuolių rūgštis, citrinų rūgštis ir gintaro rūgštis.
Tiems, kurie patiria galvos svaigimą dėl per didelio fizinio krūvio ar alkio, vos du cukranendrių gabaliukai gali atkurti jėgas. Tačiau cukranendrės turi atšaldančių savybių, todėl jos netinka žmonėms, turintiems šalto tipo blužnies ir skrandžio nepakankamumą ar pilvo skausmus.
Kiti vaisiai, tinkami vartoti žiemą, yra obuoliai, apelsinai, bananai ir gudobelių uogos.Obuoliai malšina troškulį ir harmonizuoja blužnį, stabdydami viduriavimą; apelsinai reguliuoja qi, stimuliuoja apetitą, padeda virškinti ir skleidžia skreplius; bananai šalina karštį, drėkina žarnas, mažina kraujospūdį ir apsaugo nuo hemorojaus; gudobelės plečia kraujagysles, mažina kraujo lipidų kiekį, stiprina ir reguliuoja širdies raumens funkciją bei padeda išvengti vainikinių arterijų sukietėjimo.Todėl, renkantis vaisius vyresnio amžiaus žmonėms, turime atsižvelgti į šiuos aspektus. Vyresnio amžiaus žmonės neturėtų vartoti vaisių be atrankos!