음식이 인체에 들어가면 한(寒), 열(熱), 온(溫), 냉(冷)의 작용을 일으킵니다.노인은 과일 선택 시 자신의 체질에 따라 적절히 조합해야 한다. 체질이 한(寒)에 치우친 노인은 얼굴색이 보통 사람보다 창백하고, 갈증을 거의 느끼지 않으며, 차가운 것을 접하는 것을 좋아하지 않는다. 과일을 먹을 때는 온열성(溫熱性) 과일을 선택해야 한다. 이러한 과일에는 감귤, 키위, 리치, 석류, 밤, 체리, 코코넛 주스 등이 포함된다.
반대로 실열 체질의 노인은 열 발생이 많아 자주 얼굴이 붉어지고, 갈증을 느끼며 혀가 마르고 변비가 생깁니다. 이런 노인은 배, 수박, 바나나, 망고, 토마토, 멜론, 유자 등 한랭성 과일을 많이 섭취해야 합니다. 이 외에도 사과, 포도, 파인애플, 파파야, 올리브 등 성질이 평온한 과일은 노인이 모두 먹을 수 있습니다.
의학적 권고에 따르면, 당뇨병이나 신염을 앓는 노인은 사과, 배, 바나나 등 과당이 많은 과일을 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 위산 과다 증상이 있는 노인은 산사나무 열매, 레몬 등 유기산 함량이 높은 과일을 피해야 합니다. 심장 질환이나 부종이 있는 노인은 수분 함량이 높은 수박, 코코넛 등의 과일을 섭취하면 심장 부담을 증가시키고 부종을 악화시킬 수 있으므로 주의해야 합니다.신염이나 부종 질환이 있는 노인은 바나나, 멜론 등 칼륨 함량이 높은 과일을 피해야 합니다.
또한, 파인애플에는 파인애플 프로테아제가 함유되어 있어 자주 섭취하면 일부 노인에게 파인애플 알레르기 증상이 나타날 수 있습니다. 감에는 다량의 탄닌이 함유되어 있어 노인이 많이 먹으면 변비가 악화될 수 있습니다.
노인은 내장 기관이 노화되고 생리 기능이 약해집니다. 따라서 한 번에 과일을 많이 섭취하지 말고 소량씩 여러 번 나누어 먹는 것이 좋으며, 식사 1시간 전이나 식후 2~3시간 후에 먹는 것이 가장 좋습니다.
노인이 어떤 과일을 먹어야 하는지에 대한 문제는 중요하게 생각해야 합니다. 이에 대한 답변은 다음과 같습니다: 청매, 수박, 멜론, 코코넛 밀크, 오렌지, 레몬, 포도, 복숭아, 자두, 살구, 비파, 파인애플, 딸기, 사탕수수, 코코넛, 체리, 올리브 등은 당뇨병 환자가 선택할 수 있습니다.당도가 11~20g인 과일로는 바나나, 석류, 유자, 감귤, 사과, 배, 리치, 망고 등이 있으며 주의해서 선택해야 합니다. 20g을 초과하는 과일로는 대추, 홍과(특히 건대추, 꿀대추, 감말린 것, 건포도, 건살구, 용안 등)가 있으며 당도가 매우 높아 섭취를 금해야 합니다.
토마토, 오이, 잣박과 같은 많은 채소들은 과일 대용으로 섭취할 수 있습니다. 100g당 당분 함량이 5g 미만이며 비타민이 풍부해 과일을 완전히 대체할 수 있어 당뇨병 환자에게 적합합니다.
현대 의학 연구에 따르면 배는 혈압 강하, 열을 내리고 진정시키는 효과가 있습니다. 고혈압 환자로 어지러움, 현기증, 두근거림, 이명이 있는 경우 배를 자주 먹으면 증상을 완화할 수 있습니다. 배는 풍부한 당분과 비타민을 함유하여 간 보호와 소화를 돕는 작용이 있습니다.
사탕수수의 주요 성분은 수분과 당류입니다.사탕수수의 당분은 신선한 자당, 과당, 포도당 세 가지 성분으로 구성되어 인체에 쉽게 흡수됩니다. 나머지는 단백질, 지방, 비타민 B1, 칼슘, 인, 철 등 영양 성분입니다. 또한 글루탐산, 세린, 아스파라긴산, 라이신 등 다양한 아미노산과 사과산, 시트르산, 숙신산 등 유기산을 함유하고 있습니다.
지나치게 피로하거나 배고파 어지러운 사람은 사탕수수 두 마디만 먹어도 기운을 되찾을 수 있습니다. 그러나 사탕수수는 성질이 차기 때문에 비위 허한 증상이 있거나 위복통이 있는 사람은 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
이외에도 겨울철에 먹기 좋은 과일로는 사과, 감귤, 바나나, 산사나무 열매 등이 있습니다.사과는 침 분비를 촉진해 갈증을 해소하고 비장을 조화시켜 설사를 멈추게 합니다; 귤은 기운을 조절해 식욕을 돋우고 소화를 돕고 가래를 없애줍니다; 바나나는 열을 내리고 장을 촉촉하게 하며 혈압을 낮춰 치질을 예방합니다; 산사나무 열매는 혈관을 확장하고 혈중 지질을 낮추며 심근 기능을 강화하고 조절해 관상동맥 경화증 예방에 효과적입니다.
따라서 노년층에게 과일을 선택해 줄 때는 우리가 배워야 할 점이 많습니다. 노인들이 함부로 과일을 먹게 해서는 안 됩니다!