Az emberi testbe jutva az ételek hideg, meleg, melegség vagy hűvösség hatást váltanak ki.Az időseknek a testalkatuknak megfelelően kell körültekintően kiválasztaniuk a gyümölcsöket. A hideg testalkatúak általában átlagosnál halványabb arcszínt mutatnak, ritkán szomjaznak, és nem szeretik a hideg anyagokkal való érintkezést. Az ilyen személyeknek meleg természetű gyümölcsöket kell választaniuk, például narancsot, kivi, licsit, gránátalmát, gesztenyét, cseresznyét és kókuszvizet.
Ezzel szemben a hőre hajlamos idős emberek túlzott hőt termelnek, gyakran kipirult arccal, szomjúsággal, száraz nyelvvel és székrekedéssel. Az ilyen embereknek több hűsítő gyümölcsöt kell fogyasztaniuk, például körtét, görögdinnyét, banánt, mangót, paradicsomot, dinnyét és pomelót. Ezenkívül az összes idős ember számára alkalmasak a semleges tulajdonságú gyümölcsök, például az alma, a szőlő, az ananász, a papaya és az olajbogyó.Az orvosi tanácsok szerint a cukorbetegségben vagy vesegyulladásban szenvedő időseknek korlátozniuk kell a magas fruktóztartalmú gyümölcsök, például az alma, a körte és a banán fogyasztását. A gyomorsavtúltengésre hajlamosaknak kerülniük kell a szerves savakban gazdag gyümölcsöket, például a galagonyát és a citromot. A szívbetegségben vagy ödémában szenvedő időseknek kerülniük kell a víztartalmú gyümölcsöket, például a görögdinnyét és a kókuszdiót, hogy megelőzzék a szív megterhelésének növekedését és az ödéma súlyosbodását.A vesegyulladásban vagy ödémában szenvedő időseknek kerülniük kell a magas káliumtartalmú gyümölcsöket, mint például a banán és a sárgadinnye.
Ezenkívül az ananász bromelaint tartalmaz, amely rendszeres fogyasztás esetén egyes időseknél ananászallergiát okozhat; a datolyaszilva jelentős mennyiségű datolyaszilva-tannint tartalmaz, és túlzott fogyasztása súlyosbíthatja az idősek székrekedését.
Mivel az időseknél a belső szervek öregszenek és a fiziológiai funkciók csökkennek, célszerű a gyümölcsöket kisebb mennyiségben, több alkalommal fogyasztani, ahelyett, hogy egyszerre nagy mennyiséget ennének. Az optimális időpont az étkezés előtt egy órával és utána két-három órával.
Az idősek számára megfelelő gyümölcsök kérdését gondosan meg kell fontolni. Ajánlott lehetőségek: zöld szilva, görögdinnye, dinnye, kókusztej, narancs, citrom, szőlő, őszibarack, szilva, kajszi, loquat, ananász, eper, cukornád, kókuszdió, cseresznye és olajbogyó. Ezek cukorbetegek számára is alkalmasak.A 100 grammonként 11–20 gramm cukrot tartalmazó gyümölcsök közé tartoznak a banán, a gránátalma, a pomelo, a mandarin, az alma, a körte, a licsi és a mangó; ezeket óvatosan kell választani. A 20 grammot meghaladó cukortartalmú gyümölcsök közé tartoznak a datolyák és a galagonya bogyók, különösen a szárított fajták, mint például a szárított datolyák, a mézes datolyák, a szárított datolyaszilva, a mazsola, a szárított kajszi és a longan, amelyek cukortartalma nagyon magas, ezért kerülni kell őket.
Számos zöldség szolgálhat gyümölcs helyettesítőként, például a paradicsom, az uborka és a cukkini. 100 grammonként kevesebb mint 5 gramm cukrot tartalmaznak, vitaminokban gazdagok, ezért teljesen alkalmasak cukorbetegek számára.
A modern orvosi kutatások szerint a körte vérnyomáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, hűti a testet és megnyugtatja az elmét. A szédüléssel, szívdobogással vagy fülzúgással küzdő magas vérnyomású betegeknél a körte rendszeres fogyasztása enyhítheti ezeket a tüneteket. A cukorban és vitaminokban gazdag körte támogatja a máj egészségét és segíti az emésztést.
A cukornád elsősorban vízből és szénhidrátokból áll.A cukornádban található cukrok három összetevőből állnak: friss szacharóz, fruktóz és glükóz, amelyek könnyen felszívódnak az emberi szervezetben. A többi részét olyan tápanyagok alkotják, mint a fehérje, zsír, B1-vitamin, kalcium, foszfor és vas. Ezenkívül különböző aminosavakat tartalmaz, köztük glutaminsavat, szerint, asparaginsavat és lizint, valamint szerves savakat, mint az almasav, citromsav és borostyánkősav.
Azok számára, akik túlterheltség vagy éhség miatt szédülnek, már két darab cukornád elfogyasztása is helyreállíthatja az életerőt. Mivel azonban a cukornád hűsítő tulajdonságokkal rendelkezik, nem alkalmas azok számára, akiknek lép-gyomor-hiányos hidegség vagy hasi fájdalom van.
A téli fogyasztásra alkalmas egyéb gyümölcsök közé tartoznak az alma, a narancs, a banán és a galagonya bogyó.Az alma szomjoltó hatású, harmonizálja a lép működését és megállítja a hasmenést; a narancs szabályozza a qi-t, serkenti az étvágyat, segíti az emésztést és feloldja a váladékot; a banán hűti a testet, nedvesíti a beleket, csökkenti a vérnyomást és megelőzi az aranyér kialakulását; a galagonya tágítja az ereket, csökkenti a vérzsírt, erősíti és szabályozza a szívizom működését, valamint segít megelőzni a koszorúér-meszesedést.Ezért az időseknek szánt gyümölcsök kiválasztásakor figyelembe kell vennünk ezeket a szempontokat. Az idősek nem fogyaszthatnak gyümölcsöket válogatás nélkül!