Kun ruoka pääsee ihmiskehoon, se aiheuttaa kylmyyden, kuumuuden, lämmön tai viileyden vaikutuksia.Iäkkäät henkilöt tulisi valita hedelmät harkiten oman perustuslaadunsa mukaan. Kylmän perustuslaadun omaavat henkilöt ovat tyypillisesti keskimääräistä kalpeampia, kärsivät harvoin janosta ja eivät pidä kosketuksesta kylmiin aineisiin. Tällaiset henkilöt tulisi valita lämpimän luonteen hedelmiä, kuten appelsiineja, kiivejä, litsiä, granaattiomenia, kastanjoita, kirsikoita ja kookosvettä.
Sitä vastoin lämpöä hallitsevalla perustuslaadulla varustetut ikääntyneet tuottavat liikaa lämpöä, mikä ilmenee usein punoittavina kasvoina, janona, kuivana kielenä ja ummetuksena. Tällaisten henkilöiden tulisi syödä enemmän viilentäviä hedelmiä, kuten päärynöitä, vesimeloneja, banaaneja, mangoja, tomaatteja, meloneja ja pomeloita. Lisäksi neutraalit hedelmät, kuten omenat, viinirypäleet, ananakset, papaijat ja oliivit, sopivat kaikille ikääntyneille.Lääketieteellisten ohjeiden mukaan diabetesta tai munuaistulehdusta sairastavien ikääntyneiden tulisi rajoittaa fruktoosipitoisten hedelmien, kuten omenien, päärynöiden ja banaanien, kulutusta. Mahahapon ylikuormitukseen taipuvaiset tulisi välttää orgaanisia happoja runsaasti sisältäviä hedelmiä, kuten orapihlajaa ja sitruunaa. Sydänsairauksista tai turvotuksesta kärsivät ikääntyneet tulisi välttää vettä runsaasti sisältäviä hedelmiä, kuten vesimelonia ja kookosta, jotta sydämen kuormitus ei kasvaisi ja turvotusta ei pahentuisi.Virtsa- tai munuaisvaivoista kärsivät ikääntyneet tulisi välttää kaliumsuoloja runsaasti sisältäviä hedelmiä, kuten banaaneja ja melonia.
Lisäksi ananas sisältää bromelaiinia, joka voi aiheuttaa allergisia reaktioita joillekin ikääntyneille pitkäaikaisessa käytössä. Kaki sisältää merkittäviä määriä kaki-tanniinia, ja sen liiallinen käyttö voi pahentaa ikääntyneiden ummetusta.
Koska ikääntyvien ihmisten sisäelimet ikääntyvät ja fysiologiset toiminnot heikkenevät, on suositeltavaa syödä hedelmiä pieninä määrinä useamman kerran sijaan kerralla suurina määrinä. Optimaalinen ajankohta on tunti ennen ateriaa ja 2–3 tuntia aterian jälkeen.
Ikääntyneille sopivien hedelmien valinta vaatii huolellista harkintaa. Suositeltavia vaihtoehtoja ovat: vihreät luumut, vesimeloni, meloni, kookosmaito, appelsiinit, sitruunat, viinirypäleet, persikat, luumut, aprikoosit, loquatit, ananas, mansikat, sokeriruoko, kirsikat, oliivit jne. Diabeetikot voivat valita näistä.Hedelmät, jotka sisältävät 11–20 grammaa sokeria 100 grammassa, ovat banaanit, granaattiomenat, pomelot, mandariinit, omenat, päärynät, litsit ja mangot; näitä tulisi valita varoen. Yli 20 grammaa sisältävät hedelmät ovat taatelit ja punaiset hedelmät, erityisesti kuivatut taatelit, hunajataatelit, kuivatut kaki-hedelmät, rusinat, kuivatut aprikoosit ja longanit, jotka sisältävät paljon sokeria ja joita tulisi välttää.
Lukuisat vihannekset, kuten tomaatit, kurkut ja kesäkurpitsat, voivat toimia hedelmien korvikkeina. Niiden sokeripitoisuus on alle 5 g/100 g ja ne ovat runsaasti vitamiineja, joten ne sopivat erinomaisesti diabeetikoille.
Nykyaikainen lääketieteellinen tutkimus osoittaa, että päärynät alentavat myös verenpainetta, poistavat kuumuutta ja rauhoittavat mieltä. Hypertensiivisillä potilailla, jotka kärsivät huimauksesta, sydämentykytyksistä tai tinnituksesta, säännöllinen päärynöiden syöminen voi lievittää näitä oireita. Sokereita ja vitamiineja runsaasti sisältävät päärynät tukevat maksan terveyttä ja auttavat ruoansulatusta.
Sokeriruoko koostuu pääasiassa vedestä ja hiilihydraateista.Sokeriruo'on sokerit koostuvat kolmesta komponentista: tuoreesta sakkaroosista, fruktoosista ja glukoosista, jotka imeytyvät helposti ihmiskehoon. Loput koostuvat ravintoaineista, kuten proteiinista, rasvasta, B1-vitamiinista, kalsiumista, fosforista ja raudasta. Lisäksi se sisältää erilaisia aminohappoja, kuten glutamiinihappoa, seriiniä, asparagiinihappoa ja lysiiniä, sekä orgaanisia happoja, kuten omenahappoa, sitruunahappoa ja meripihkahappoa.
Jos sinulla on huimausta ylikuormituksen tai nälän vuoksi, jo kahden sokeriruokopalan syöminen voi palauttaa elinvoiman. Sokeriruoko on kuitenkin viilentävä, joten se ei sovi henkilöille, joilla on perna-maha-vajaatoiminta tai vatsakipuja.
Muita talvella sopivia hedelmiä ovat omenat, appelsiinit, banaanit ja orapihlajanmarjat.Omenat sammuttavat janon ja harmonisoivat pernaa ripulin lopettamiseksi; appelsiinit säätelevät qi:tä, stimuloivat ruokahalua, auttavat ruoansulatusta ja hajottavat limaa; banaanit puhdistavat kuumuutta, kosteuttavat suolistoa, alentavat verenpainetta ja ehkäisevät peräpukamia; orapihlaja laajentaa verisuonia, vähentää veren lipidejä, vahvistaa ja säätelee sydänlihaksen toimintaa ja auttaa ehkäisemään sepelvaltimoiden kovettumista.Siksi valitessamme hedelmiä vanhuksille meidän on otettava nämä seikat huomioon. Vanhukset eivät saisi syödä hedelmiä mielivaltaisesti!