Μόλις εισέλθει στο ανθρώπινο σώμα, η τροφή προκαλεί αίσθημα κρύου, ζέστης, ζεστασιάς ή δροσιάς.Οι ηλικιωμένοι πρέπει να επιλέγουν τα φρούτα με σύνεση, ανάλογα με τον σωματότυπό τους. Όσοι έχουν ψυχρό σωματότυπο συνήθως έχουν πιο χλωμή επιδερμίδα από τον μέσο όρο, σπάνια διψούν και δεν τους αρέσει η επαφή με κρύα υλικά. Αυτοί οι άνθρωποι πρέπει να επιλέγουν φρούτα με θερμή φύση, όπως πορτοκάλια, ακτινίδια, λίτσι, ρόδια, κάστανα, κεράσια και νερό καρύδας.Αντίθετα, τα ηλικιωμένα άτομα με σωματική διάπλαση που τείνει προς τη ζέστη παράγουν υπερβολική θερμότητα, παρουσιάζοντας συχνά κοκκινισμένο πρόσωπο, δίψα, ξηρή γλώσσα και δυσκοιλιότητα. Αυτά τα άτομα πρέπει να καταναλώνουν περισσότερα φρούτα που δροσίζουν, όπως αχλάδια, καρπούζι, μπανάνες, μάνγκο, ντομάτες, πεπόνια και γκρέιπφρουτ. Επιπλέον, φρούτα με ουδέτερες ιδιότητες, όπως μήλα, σταφύλια, ανανάδες, παπάγιες και ελιές, είναι κατάλληλα για όλα τα ηλικιωμένα άτομα.Οι ιατρικές συμβουλές προειδοποιούν ότι οι ηλικιωμένοι με διαβήτη ή νεφρίτιδα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, όπως μήλα, αχλάδια και μπανάνες. Όσοι είναι επιρρεπείς σε γαστρική οξύτητα πρέπει να αποφεύγουν φρούτα πλούσια σε οργανικά οξέα, όπως το κράταιγο και τα λεμόνια. Οι ηλικιωμένοι με καρδιακές παθήσεις ή οίδημα πρέπει να αποφεύγουν φρούτα πλούσια σε νερό, όπως το καρπούζι και η καρύδα, για να αποτρέψουν την αύξηση της καρδιακής καταπόνησης και την επιδείνωση του οιδήματος.Οι ηλικιωμένοι με νεφρίτιδα ή οίδημα πρέπει να αποφεύγουν φρούτα πλούσια σε κάλιο, όπως μπανάνες και πεπόνια.
Επιπλέον, ο ανανάς περιέχει βρωμελαΐνη, η οποία μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες σε ορισμένους ηλικιωμένους καταναλωτές. Τα κάστανα περιέχουν σημαντικές ποσότητες τανίνης και η υπερβολική κατανάλωσή τους μπορεί να επιδεινώσει τη δυσκοιλιότητα.
Καθώς τα εσωτερικά όργανα γερνούν και οι φυσιολογικές λειτουργίες των ηλικιωμένων μειώνονται, συνιστάται η κατανάλωση φρούτων σε μικρότερες ποσότητες σε πολλαπλές δόσεις αντί για μεγάλες ποσότητες με μία φορά. Ο βέλτιστος χρόνος είναι μία ώρα πριν από τα γεύματα και δύο έως τρεις ώρες μετά.
Το ζήτημα των κατάλληλων φρούτων για τους ηλικιωμένους απαιτεί προσεκτική εξέταση. Οι συνιστώμενες επιλογές περιλαμβάνουν: πράσινα δαμάσκηνα, καρπούζι, πεπόνι, γάλα καρύδας, πορτοκάλια, λεμόνια, σταφύλια, ροδάκινα, δαμάσκηνα, βερίκοκα, μούσμουλα, ανανάδες, φράουλες, ζαχαροκάλαμο, καρύδες, κεράσια και ελιές. Αυτά είναι επίσης κατάλληλα για διαβητικούς.Τα φρούτα που περιέχουν 11-20 γραμμάρια ζάχαρης ανά 100 γραμμάρια περιλαμβάνουν μπανάνες, ρόδια, γκρέιπφρουτ, μανταρίνια, μήλα, αχλάδια, λίτσι και μάνγκο. Αυτά πρέπει να επιλέγονται με προσοχή. Αυτά που υπερβαίνουν τα 20 γραμμάρια περιλαμβάνουν χουρμάδες και κόκκινα φρούτα, ιδιαίτερα αποξηραμένους χουρμάδες, χουρμάδες με μέλι, αποξηραμένα λωτά, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα και λονγκάν, τα οποία έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και πρέπει να αποφεύγονται.
Πολλά λαχανικά μπορούν να χρησιμεύσουν ως υποκατάστατα φρούτων, όπως οι ντομάτες, τα αγγούρια και τα κολοκύθια. Με λιγότερο από 5 γραμμάρια ζάχαρης ανά 100 γραμμάρια και πλούσια σε βιταμίνες, αντικαθιστούν πλήρως τα φρούτα και είναι κατάλληλα για διαβητικούς.
Σύγχρονες ιατρικές έρευνες δείχνουν ότι τα αχλάδια έχουν επίσης ιδιότητες που μειώνουν την αρτηριακή πίεση και μπορούν να καθαρίσουν τη ζέστη και να ηρεμήσουν το μυαλό. Οι υπερτασικοί ασθενείς που αντιμετωπίζουν ζάλη, αίσθημα παλμών ή εμβοές στα αυτιά μπορεί να διαπιστώσουν ότι η τακτική κατανάλωση αχλαδιών ανακουφίζει αυτά τα συμπτώματα. Πλούσια σε σάκχαρα και βιταμίνες, τα αχλάδια υποστηρίζουν την υγεία του ήπατος και βοηθούν στην πέψη.
Το ζαχαροκάλαμο αποτελείται κυρίως από νερό και υδατάνθρακες.Τα σάκχαρα στο ζαχαροκάλαμο αποτελούνται από τρία συστατικά: φρέσκια σακχαρόζη, φρουκτόζη και γλυκόζη, τα οποία απορροφώνται εύκολα από τον ανθρώπινο οργανισμό. Το υπόλοιπο αποτελείται από θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνη Β1, ασβέστιο, φώσφορο και σίδηρο. Επιπλέον, περιέχει διάφορα αμινοξέα, όπως γλουταμινικό οξύ, σερίνη, ασπαρτικό οξύ και λυσίνη, καθώς και οργανικά οξέα όπως μηλικό οξύ, κιτρικό οξύ και ηλεκτρικό οξύ.
Για όσους αισθάνονται ζάλη λόγω υπερβολικής κόπωσης ή πείνας, η κατανάλωση μόλις δύο κομματιών ζαχαροκάλαμου μπορεί να αποκαταστήσει τη ζωτικότητα. Ωστόσο, καθώς το ζαχαροκάλαμο έχει δροσιστικές ιδιότητες, δεν είναι κατάλληλο για άτομα με ανεπάρκεια σπλήνα-στομάχου-κρύο ή κοιλιακό άλγος.
Άλλα φρούτα που είναι κατάλληλα για κατανάλωση το χειμώνα περιλαμβάνουν τα μήλα, τα πορτοκάλια, τις μπανάνες και τα μούρα του κράταιγου.Τα μήλα ξεδιψούν και εναρμονίζουν τον σπλήνα για να σταματήσουν τη διάρροια. Τα πορτοκάλια ρυθμίζουν το τσι, διεγείρουν την όρεξη, βοηθούν στην πέψη και διαλύουν τα φλέγματα. Οι μπανάνες καθαρίζουν τη ζέστη, ενυδατώνουν τα έντερα, μειώνουν την αρτηριακή πίεση και προλαμβάνουν τις αιμορροΐδες. Το κράταιγο διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνει τα λιπίδια στο αίμα, ενισχύει και ρυθμίζει τη λειτουργία του μυοκαρδίου και βοηθά στην πρόληψη της σκλήρυνσης των στεφανιαίων αρτηριών.Επομένως, όταν επιλέγουμε φρούτα για τους ηλικιωμένους, πρέπει να είμαστε προσεκτικοί. Οι ηλικιωμένοι δεν πρέπει να καταναλώνουν φρούτα αδιακρίτως!