Beim Eintritt in den menschlichen Körper ruft Nahrung Effekte wie Kälte, Hitze, Wärme oder Kühle hervor.Ältere Menschen sollten Obst entsprechend ihrem Konstitutionstyp sorgfältig auswählen. Menschen mit einer kalten Konstitution haben in der Regel eine blassere Hautfarbe als der Durchschnitt, verspüren selten Durst und mögen keinen Kontakt mit kalten Substanzen. Diese Menschen sollten sich für Obst mit warmer Natur entscheiden, darunter Orangen, Kiwis, Litschis, Granatäpfel, Kastanien, Kirschen und Kokosnusswasser.
Umgekehrt erzeugen ältere Menschen mit einer hitzeorientierten Konstitution übermäßige Hitze, was sich oft in geröteten Gesichtern, Durst, trockener Zunge und Verstopfung äußert. Solche Personen sollten mehr kühlende Früchte wie Birnen, Wassermelonen, Bananen, Mangos, Tomaten, Melonen und Pomelos verzehren. Darüber hinaus sind Früchte mit neutralen Eigenschaften wie Äpfel, Trauben, Ananas, Papayas und Oliven für alle älteren Menschen geeignet.Medizinische Fachleute raten älteren Menschen mit Diabetes oder Nephritis, den Verzehr von Früchten mit hohem Fruktosegehalt wie Äpfeln, Birnen und Bananen zu begrenzen. Personen, die zu Magensäure neigen, sollten Früchte mit hohem Gehalt an organischen Säuren wie Weißdorn und Zitronen meiden. Ältere Menschen mit Herzerkrankungen oder Ödemen sollten auf wasserreiche Früchte wie Wassermelonen und Kokosnüsse verzichten, um eine erhöhte Herzbelastung und eine Verschlimmerung der Ödeme zu vermeiden.Ältere Menschen mit Nephritis oder Ödemen sollten kaliumreiche Früchte wie Bananen und Cantaloupe-Melonen meiden.
Darüber hinaus enthalten Ananas Bromelain, das bei einigen älteren Verbrauchern Allergien auslösen kann. Kakis enthalten erhebliche Mengen an Kaki-Tannin, und übermäßiger Verzehr kann Verstopfung verschlimmern.
Da die inneren Organe älterer Menschen altern und ihre physiologischen Funktionen nachlassen, ist es ratsam, Obst in kleineren Mengen über mehrere Mahlzeiten verteilt zu verzehren, anstatt große Mengen auf einmal. Der optimale Zeitpunkt ist eine Stunde vor den Mahlzeiten und zwei bis drei Stunden danach.
Die Frage, welche Obstsorten für ältere Menschen geeignet sind, muss sorgfältig geprüft werden. Zu den empfohlenen Optionen gehören: grüne Pflaumen, Wassermelonen, Melonen, Kokosmilch, Orangen, Zitronen, Trauben, Pfirsiche, Pflaumen, Aprikosen, Mispeln, Ananas, Erdbeeren, Zuckerrohr, Kokosnüsse, Kirschen und Oliven. Diese sind auch für Diabetiker geeignet.Zu den Früchten, die 11–20 Gramm Zucker pro 100 Gramm enthalten, gehören Bananen, Granatäpfel, Pomelos, Mandarinen, Äpfel, Birnen, Litschis und Mangos; diese sollten mit Vorsicht ausgewählt werden. Zu den Früchten mit mehr als 20 Gramm gehören Datteln und rote Beeren, insbesondere getrocknete Sorten wie getrocknete Datteln, Honigdatteln, getrocknete Kakis, Rosinen, getrocknete Aprikosen und Longans, die sehr zuckerhaltig sind und vermieden werden sollten.
Zahlreiche Gemüsesorten können als Obstersatz dienen, beispielsweise Tomaten, Gurken und Zucchini. Mit weniger als 5 g Zucker pro 100 g und einem hohen Vitamingehalt ersetzen sie Obst vollständig und sind für Diabetiker geeignet.
Moderne medizinische Forschungen zeigen, dass Birnen auch blutdrucksenkende Eigenschaften besitzen und Hitze abführen und den Geist beruhigen können. Bluthochdruckpatienten, die unter Schwindel, Herzklopfen oder Tinnitus leiden, können durch den regelmäßigen Verzehr von Birnen eine Linderung dieser Symptome erfahren. Birnen sind reich an Zucker und Vitaminen, unterstützen die Gesundheit der Leber und fördern die Verdauung.
Zuckerrohr besteht hauptsächlich aus Wasser und Kohlenhydraten.Der Zucker in Zuckerrohr besteht aus drei Komponenten: frischer Saccharose, Fruktose und Glukose, die vom menschlichen Körper leicht aufgenommen werden. Der Rest besteht aus Nährstoffen wie Eiweiß, Fett, Vitamin B1, Kalzium, Phosphor und Eisen. Darüber hinaus enthält es verschiedene Aminosäuren wie Glutaminsäure, Serin, Asparaginsäure und Lysin sowie organische Säuren wie Apfelsäure, Zitronensäure und Bernsteinsäure.
Wer aufgrund von Überanstrengung oder Hunger unter Schwindel leidet, kann mit nur zwei Stücken Zuckerrohr neue Kraft tanken. Da Zuckerrohr jedoch kühlende Eigenschaften hat, ist es für Menschen mit Milz-Magen-Schwäche oder Bauchschmerzen ungeeignet.
Weitere für den Verzehr im Winter geeignete Früchte sind Äpfel, Orangen, Bananen und Weißdornbeeren.Äpfel stillen den Durst und harmonisieren die Milz, um Durchfall zu stoppen; Orangen regulieren das Qi, regen den Appetit an, fördern die Verdauung und lösen Schleim; Bananen klären Hitze, befeuchten den Darm, senken den Blutdruck und beugen Hämorrhoiden vor; Weißdorn erweitert die Blutgefäße, senkt die Blutfettwerte, stärkt und reguliert die Herzmuskelfunktion und beugt der Verhärtung der Herzkranzgefäße vor.Daher müssen wir bei der Auswahl von Obst für ältere Menschen diese Überlegungen berücksichtigen. Ältere Menschen sollten Obst nicht wahllos verzehren!