Når maden kommer ind i kroppen, har den en kold, varm, lun eller kølig virkning.Ældre bør vælge frugter med omhu i henhold til deres konstitutionstype. Personer med en kold konstitution har typisk en blegere hudfarve end gennemsnittet, oplever sjældent tørst og bryder sig ikke om kontakt med kolde stoffer. Sådanne personer bør vælge frugter med en varm natur, herunder appelsiner, kiwier, litchi, granatæbler, kastanjer, kirsebær og kokosvand.
Omvendt genererer ældre med en varmekropsbygning overdreven varme, hvilket ofte viser sig i form af rødme i ansigtet, tørst, tør tunge og forstoppelse. Sådanne personer bør indtage mere afkølende frugter såsom pærer, vandmelon, bananer, mango, tomater, meloner og pomeloer. Derudover er frugter med neutrale egenskaber såsom æbler, druer, ananas, papaya og oliven velegnede for alle ældre.Læger advarer om, at ældre med diabetes eller nefritis bør begrænse indtagelsen af frugter med højt fruktoseindhold, såsom æbler, pærer og bananer. Personer, der er tilbøjelige til mavesyre, bør undgå frugter, der er rige på organiske syrer, såsom hagtorn og citroner. Ældre med hjertesygdomme eller ødemer bør undgå vandrige frugter såsom vandmelon og kokosnød for at forhindre øget belastning af hjertet og forværrede ødemer.Ældre med nefritis eller ødemer bør undgå frugter med højt indhold af kaliumsalte, såsom bananer og cantaloupe-meloner.
Derudover indeholder ananas bromelain, som kan forårsage ananasallergi hos nogle ældre, der spiser det regelmæssigt. Kaki indeholder betydelige mængder kaki-tannin, og overdreven indtagelse kan forværre forstoppelse hos ældre.
Da de indre organer ældes og de fysiologiske funktioner aftager hos ældre, anbefales det at spise frugt i mindre mængder fordelt over flere måltider i stedet for store mængder på én gang. Det optimale tidspunkt er en time før måltiderne og to til tre timer efter.
Spørgsmålet om, hvilke frugter der er egnede for ældre, kræver nøje overvejelse. Anbefalede valgmuligheder omfatter: grønne blommer, vandmelon, melon, kokosmælk, appelsiner, citroner, druer, ferskner, blommer, abrikoser, mispel, ananas, jordbær, sukkerrør, kokosnødder, kirsebær og oliven. Disse er også egnede for diabetikere.Frugter, der indeholder 11-20 gram sukker pr. 100 g, omfatter bananer, granatæbler, pomeloer, mandariner, æbler, pærer, litchi og mango; disse bør vælges med forsigtighed. Frugter, der indeholder mere end 20 gram, omfatter dadler og røde frugter, især tørrede dadler, honningdadler, tørrede kaki, rosiner, tørrede abrikoser og longan, som har et højt sukkerindhold og bør undgås.
Mange grøntsager kan fungere som frugterstatninger, såsom tomater, agurker og courgetter. Med mindre end 5 g sukker pr. 100 g og rig på vitaminer er disse helt egnede til diabetikere.
Moderne medicinsk forskning viser, at pærer også har blodtrykssænkende egenskaber og kan rense kroppen for varme og berolige sindet. Hypertensive patienter, der oplever svimmelhed, hjertebanken eller tinnitus, kan opleve, at regelmæssig indtagelse af pærer lindrer disse symptomer. Pærer er rige på sukker og vitaminer, understøtter leverens sundhed og hjælper fordøjelsen.
Sukkerrør består primært af vand og kulhydrater.Sukkeret i sukkerrør består af tre komponenter: frisk saccharose, fructose og glucose, som let optages af kroppen. Resten består af næringsstoffer som protein, fedt, vitamin B1, calcium, fosfor og jern. Derudover indeholder det forskellige aminosyrer, herunder glutaminsyre, serin, asparaginsyre og lysin, samt organiske syrer som æblesyre, citronsyre og ravsyre.
For dem, der oplever svimmelhed på grund af overanstrengelse eller sult, kan indtagelse af blot to stykker sukkerrør genoprette energien. Da sukkerrør har køleegenskaber, er det imidlertid uegnet til personer med milt-mave-mangel-kulde eller mavesmerter.
Andre frugter, der er egnede til vinterforbrug, omfatter æbler, appelsiner, bananer og hagtornsbær.Æbler slukker tørsten og harmoniserer milten for at stoppe diarré; appelsiner regulerer qi, stimulerer appetitten, hjælper fordøjelsen og spreder slim; bananer renser varmen, fugter tarmene, sænker blodtrykket og forebygger hæmorider; hagtorn udvider blodkarrene, reducerer blodlipiderne, styrker og regulerer hjertefunktionen og hjælper med at forebygge hærdning af kranspulsårerne.Derfor skal vi være opmærksomme, når vi vælger frugt til ældre. Ældre bør ikke spise frugt uden omtanke!