生活の中で多くの人、特に高齢者は果物を好みます。果物は美味しいだけでなく、健康維持にも良い効果があるからです。現代の物質的に豊かな生活では、家庭で様々な果物を簡単に購入して食べられます。では、高齢者はどんな果物を食べるのが良いのでしょうか？果物を食べる際の禁忌は何でしょうか？以下に一つずつご紹介しますので、参考にしてください。
高齢者に適した果物とは？
1、グアバ
グアバは甘くジューシーで、果肉は滑らか、種が少なく芯も少ない特徴があります。定期的に摂取することで、人体に不足しがちな栄養素を補い、体力増強や身体機能の向上に役立ちます。リンゴと比較すると、グアバは脂肪分が38％少なく、カロリーも42％低くなっています。
2、ブドウ
高血圧は高齢者に多い病気で、一度発症すると根治が難しく、普段の食事に注意が必要です。塩分控えめに加え、ブドウを積極的に摂取しましょう。ブドウに含まれる微量ミネラル「カリウム」は体内のナトリウム排出を促進し、高血圧を緩和する効果があります。
3、イチゴ
高齢になると消化機能が低下し、消化不良を起こしやすくなります。イチゴやキウイを摂取すると胃酸分泌を調節し、腸内の病原菌を除去し、腸の蠕動運動を促進します。日常的に摂取することで消化不良の症状が明らかに緩和されます。
4、マンゴスチン
マンゴスチンは熱帯果実で、果肉は柔らかく栄養価が高く、人体に多様なビタミンやミネラルを補給します。さらにこの果実は血液中のコレステロールを除去し、血管壁への蓄積を防ぐ効果があります。高齢者が日常的に摂取することで、動脈硬化や高脂血症の発症を効果的に抑制できます。
5、キウイフルーツ
キウイフルーツは膵臓β細胞を刺激してインスリン分泌を促進するため、糖尿病患者の血糖値を低下させます。粉末をゴーヤパウダーと混合すると血糖値調節効果が期待できます。キウイには天然糖アルコール類のイノシトールが豊富に含まれ、糖代謝を効果的に調節し、細胞内のホルモンと神経伝達作用を調整するため、糖尿病やうつ病の予防に独特の効果を発揮します。
6、スノーロータス
スノーロータスにはカルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、カリウム、セレンなどのミネラルと微量元素が豊富に含まれています。血液を浄化し、血糖値・血中脂質・コレステロールを低下させ、高血圧や糖尿病の予防・治療に効果があり、高齢者の心脳血管疾患に対して顕著な保健効果を発揮します。また20種類のアミノ酸とカルシウム、鉄、カリウム、セレンなどのミネラル・微量元素を含み、常食することで免疫力を高めます。
7、ビワ
熟したビワは甘く、栄養価が高く、各種果糖、ブドウ糖、カリウム、リン、鉄、カルシウム、ビタミンA・B・Cなどを豊富に含む。特にβ-カロテン含有量は果物の中で第3位である。中医学ではビワの実に肺を潤し、咳を止め、渇きを癒す効能があるとされる。枇杷を食べる際は皮をむく必要があり、生食のほか、果肉を砂糖漬けの缶詰に加工したり、酒造りに利用したりする。枇杷は葉・果実・種子のいずれにもアミグダリンが含まれる。
8、柑橘類
柑橘類はビタミンB1含有量が最も高く、脂肪分が少なく食物繊維が豊富で、1日に必要なビタミンを補給できる。新鮮な柑橘類の果肉には豊富なビタミンCが含まれており、ビタミンCは免疫力を高める。同時に柑橘類は心血管疾患、肥満症、糖尿病の発症リスクを低下させる。初期の動物研究では、柑橘類の抽出物がブドウ糖の吸収を遅らせ、小腸と肝臓内でのブドウ糖の移動を抑制することが確認されている。
9、柑橘類
10、柚子
柚子は栄養価が高いだけでなく、健胃、肺の潤滑、補血、腸の浄化、便通促進などの効果があり、傷の治癒を促進し、敗血症などに対する補助療法として良好な効果を発揮します。さらに、柚子に含まれる生理活性物質「フラボノイド」は血液の粘性を低下させ、血栓形成を抑制するため、脳血栓や脳卒中などの脳血管疾患予防にも効果的です。生の柚子果肉にはインスリン様成分が含まれるため、糖尿病患者にとって理想的な食品と言えます。
高齢者の果物摂取における7つの注意点
1、胃酸過多の傾向がある高齢者
専門家によれば、胃酸過多の傾向がある高齢者は、日常的に酸味の強い食品（プラム、サンザシ、レモンなど）を控えるべきです。これらの果物は便の乾燥を引き起こしやすく、便秘の原因となります。この場合はバナナやオレンジを適量摂取すると良いが、柿は絶対に避けて便秘を悪化させないように注意が必要だ。
2、頻繁に下痢を起こす高齢者
この場合はバナナ、オレンジ、桃の摂取を控え、下痢症状を悪化させないようにする。ただし、この場合、祖父母世代の方はリンゴを適量多く摂取すると良いでしょう。リンゴには優れた収斂作用があり、下痢を効果的に改善します。
3. 心臓病や浮腫のある高齢者
この場合、水分含有量の多い果物の摂取を控えるべきです。これにより心臓への負担を効果的に軽減でき、同時に浮腫の悪化を防ぐことができます。水分含有量の多い果物としては、スイカやココナッツなどが挙げられます。
4、糖尿病を患う高齢者
この疾患がある場合、日常生活で糖分の摂取を控え、糖度が高い食品（リンゴ、バナナ、洋ナシなど）も控えるべきです。
5、肝炎を患う高齢者
この場合、ビタミンCを豊富に含む果物を多く摂取し、オレンジやナツメなどビタミン含有量の少ない果物は控えるべきです。これにより身体の健康回復が促進されます。
6、高血圧の高齢者
このタイプの高齢者はバナナを過剰摂取してはいけません。バナナは体を冷やす性質があるだけでなく、大量のカリウムを含んでおり、健康に非常に悪影響を及ぼします。
7、便秘のある高齢者
便秘は高齢者に多い症状で、梨やバナナを多く食べれば回復すると考える人が多いです。しかし専門家によれば、全ての便秘にこれらの果物が適しているわけではなく、高齢者には体を冷やす性質の果物は控えめにした方が良いとのことです。さもないと健康回復どころか、かえって体に害を及ぼす可能性があります。