高齢者向け粉ミルクの選び方
粉ミルクは生活でよく見かける食品ですが、種類が豊富です。では高齢者に適した粉ミルクとは？
数ある粉ミルクの中でも、中高年向け製品が最適です。高齢者用粉ミルクは一般的に高カルシウム・低脂肪・低糖質で、適量のオリゴ糖を配合したものもあり、高齢者の生理的特徴に合っています。
①中～低脂肪：高脂血症のリスク低減
②高カルシウムはカルシウム摂取量を増やします。ビタミンD強化や一定量のマグネシウム含有があれば、カルシウム吸収がさらに促進されます。
③低糖分は過剰な糖分摂取を避け、糖尿病発症リスクを抑えます。
④中高年向け粉ミルクにはオリゴ糖を添加した製品があり、オリゴ糖自体は人体で利用されませんが、ビフィズス菌などの腸内有益菌の増殖を促進し、健康効果をもたらします。また腸の蠕動運動を促進し、高齢者の便秘予防、血糖値や血中コレステロールの低下にも寄与します。⑤50歳以上の方は1日1500mgのカルシウム補給が必要ですが、牛乳1本で吸収できるカルシウムは最大でも200mg程度です。中高年の方は、1日1本の牛乳と日常の食事に加え、カルシウムサプリメントの摂取が効果的な補給法です。高カルシウム牛乳は妊婦、骨粗鬆症、高血圧症の方や中高年の方に適しています。
⑥調合乳とは牛乳にビタミンE、ビタミンD、カルシウムなどの添加物を配合したもので、高齢者に適しています。
高齢者の粉ミルク摂取における注意点
①長年牛乳を飲む習慣のない高齢者は、ヨーグルトやチーズなどに切り替えることができます。ヨーグルトは酸性で消化促進・吸収促進効果があります。生きた乳酸菌は腸内で腐敗菌の増殖を抑制する作用があり、慢性疾患で抗生物質を服用する際はヨーグルトを一杯飲むことで抗生物質の副作用を軽減できます。
②腎結石患者は就寝前の牛乳摂取は避け、就寝4時間前に飲むようにしてください。
③貧血患者は大量摂取を控えるべきです。牛乳中のカルシウムが消化管内で鉄が二価鉄イオンへ変換されるのを阻害し、鉄分の吸収を妨げるためです。④腹部手術後は牛乳を飲むと腹部膨満感や下痢を引き起こす恐れがあるため避けるべき。⑤糖尿病患者は低脂肪乳が適している。低脂肪乳の脂肪分は生乳の約半分であるため、糖尿病患者の飲用に適している。⑥高脂血症患者は脱脂乳を飲むべきである。脱脂乳の脂肪分は1%未満であり、特に飽和脂肪酸の摂取制限が必要な人に適している。
⑦白内障患者は牛乳を飲むべきではありません。
⑧1日500mlの牛乳を2～3回に分けて飲みます。
⑨朝食で牛乳を飲む場合は主食と組み合わせ、米や麺類などのでんぷん質主食を一定量摂取してから牛乳を飲みます。
高齢者に適した粉ミルクの種類や摂取時の注意点については、以上が参考情報となります。