Quel lait en poudre convient aux personnes âgées ?
Le lait en poudre est largement disponible, avec de nombreuses variétés sur le marché. Alors, quel type convient le mieux aux personnes âgées ?
Parmi les nombreuses options, le lait en poudre spécialement formulé pour les personnes d'âge moyen et les personnes âgées est le plus approprié. Ces produits se caractérisent généralement par une teneur élevée en calcium, une faible teneur en matières grasses et une faible teneur en sucre, certains contenant des quantités modérées d'oligosaccharides. Cette formulation est adaptée aux caractéristiques physiologiques des personnes âgées.
① Une teneur modérée à faible en matières grasses contribue à réduire le risque d'hyperlipidémie.
② Une teneur élevée en calcium augmente l'apport en calcium ; lorsqu'il est enrichi en vitamine D et contient du magnésium, il améliore encore l'absorption du calcium.
③ Une faible teneur en sucre empêche une consommation excessive de sucre, réduisant ainsi le risque de diabète.④ Certaines poudres de lait destinées aux personnes d'âge moyen et aux personnes âgées contiennent des oligosaccharides. Bien que ceux-ci ne soient pas utilisés par l'organisme humain, ils favorisent la croissance de bactéries intestinales bénéfiques telles que les bifidobactéries, offrant ainsi des avantages pour la santé. Les oligosaccharides stimulent également la motilité intestinale, prévenant la constipation chez les personnes âgées et réduisant les taux de sucre et de cholestérol dans le sang.⑤ Les personnes de plus de 50 ans ont besoin de 1 500 mg de calcium par jour. La consommation d'une bouteille de lait n'apporte qu'environ 200 mg. Pour les personnes d'âge moyen et les personnes âgées, la supplémentation en produits calciques est une méthode efficace qui complète la consommation quotidienne de lait et l'alimentation régulière. Le lait riche en calcium convient aux femmes enceintes, aux personnes souffrant d'ostéoporose, d'hypertension et aux personnes d'âge moyen/âgées.⑥ Le lait en poudre est enrichi en additifs tels que la vitamine E, la vitamine D et le calcium, ce qui le rend adapté à la consommation des personnes âgées. Précautions à prendre pour la consommation de lait en poudre par les personnes âgées ① De nombreuses personnes âgées n'ont pas l'habitude de boire du lait depuis longtemps ; des alternatives telles que le yaourt et le fromage peuvent être substituées. La nature acide du yaourt facilite la digestion et l'absorption.Les bactéries lactiques vivantes inhibent la croissance des bactéries putréfactives dans l'intestin. Il est recommandé aux personnes qui prennent des antibiotiques pour des maladies chroniques de consommer une tasse de yaourt en même temps afin d'atténuer les effets secondaires des antibiotiques. ② Les personnes souffrant de calculs rénaux doivent éviter de boire du lait juste avant de se coucher ; il est conseillé d'en consommer quatre heures avant de se coucher. ③ Les personnes anémiques doivent limiter leur consommation, car le calcium présent dans le lait peut inhiber la conversion du fer en ions ferreux dans le tube digestif, ce qui entrave l'absorption du fer.④ Le lait doit être évité après une chirurgie abdominale afin de prévenir les ballonnements ou la diarrhée. ⑤ Les diabétiques doivent opter pour du lait écrémé, qui contient environ la moitié des matières grasses du lait entier, ce qui le rend adapté à leurs besoins alimentaires. ⑥ Les personnes souffrant d'hyperlipidémie doivent consommer du lait écrémé, contenant moins de 1 % de matières grasses, particulièrement bénéfique pour les personnes devant limiter leur consommation de graisses saturées.
⑦ Les personnes atteintes de cataracte doivent éviter le lait.
⑧ Consommez 500 ml de lait par jour, répartis en 2 ou 3 portions.
⑨ Lorsque vous buvez du lait au petit-déjeuner, accompagnez-le d'aliments de base. Consommez d'abord une portion d'aliments riches en amidon, tels que du riz ou des nouilles, puis buvez le lait.
Quel lait en poudre convient aux personnes âgées ? Que doivent prendre en considération les personnes âgées lorsqu'elles consomment du lait en poudre ? Vous trouverez ci-dessus un résumé des points clés à titre de référence.