Liljeknold og sølvøre-svampesuppe — nærer Yin og lungerne
Metode: Bland 100 g friske liljeknolde eller 30 g tørrede liljeknolde med 20 g tørrede sølvøre-svampe i en gryde. Tilsæt ca. 1 liter vand og lad det simre, indtil ingredienserne er møre. Tilføj eventuelt en moderat mængde kandis og lad det simre kort, inden det serveres.
Fordele: Lilje og sølvøre-svamp renser lungerne for varme og er særdeles effektive mod influenza med tørre lunger. Et must at drikke om efteråret!
Tre røde te — reducerer alderspletter
Metode: Tre røde te består af hagtornsbær, gojibær og røde dadler.Når du vælger ingredienser, skal du vælge tørrede hagtornsbær, små røde dadler og naturligt lyserøde gojibær. Riv de små røde dadler i stykker, bland dem med de to andre ingredienser, hæld kogende vand over dem og lad dem trække, inden de drikkes.
Fordele: Hvidtjørn er sur og varm i sin natur, fremmer blodcirkulationen og opløser blodstasis. Røde dadler er søde og nærende for qi og blod. Goji-bær styrker nyrerne og milten. Regelmæssig indtagelse giver ikke kun en rosenrød teint, men fjerner også alderspletter!
Strimlet radise-kager — lindrer hoste og reducerer slim
Fremgangsmåde: Striml hvid radise fint og bland det grundigt med char siu-svinekød, forårsløg og andre fyldstoffer. Form det til bøffer og steg dem på panden, indtil de er gennemstegte. Lækkert, nærende og terapeutisk!
Fordele: Regelmæssig indtagelse af hvid radise nærer yin, beroliger qi og lindrer hoste med slim. Personer, der ofte oplever hvæsen, hoste eller overdreven slim, bør indarbejde det i deres kost.
Valnødmembrante — fremmer søvn
Metode: Tag 5 g valnødmembran (den træagtige skillevæg mellem valnødhalvdelene) og lad den trække i kogende vand. Genbrug membranen til flere infusioner. Drik dagligt fra eftermiddagen til sengetid.
Fordele: Denne te reducerer vandladningsfrekvensen og fremmer en god nattesøvn, så du kan sove trygt indtil daggry.
Krysantemum- og rosen-te — Regulering af lever-qi
Metode: Bland 10 g rene gule krysantemumblomster med 10 g rosenblade i en termokande. Hæld kogende vand over blandingen, lad den trække i en halv time, og drik den derefter som te. Genbrug blomsterne til flere infusioner, indtil smagen aftager.
Fordele: Denne te hjælper med at regulere lever-qi og nærer lever-yin. Den er ideel til personer, der lider af følelsesmæssige problemer, irritabilitet eller forhøjet blodtryk, og fremmer desuden en sund hud.
Coixfrø og hvid bønnegrød — renser for varme og dræner fugt
Fremgangsmåde: Bland 100 g hirse, 50 g coixfrø og 20 g hvide bønner i en lerkrukke. Tilsæt vand og lad det simre, indtil grøden tykner.Fordele: Coixfrø uddriver fugt og fremmer vandladning; hirse beskytter milten og maven; hvide linser styrker milten og eliminerer fugt. Sammen fjerner de varme, dræner fugt, styrker milten og nærer maven. Forbedret appetit understøtter naturligt den generelle sundhed.Skær den i tynde skiver, lad den simre i 20 minutter, si den og drik væsken.
Dette stabiliserer blodtrykket og sænker blodsukkeret. Hver portion kan koges to gange; indtages dagligt som en drik.
Fordele: Fjerner varme og afgifter, hjælper med at stabilisere blodtrykket og blodsukkeret. Også lækker stegt med oksekød!