Kakšne prehranske terapije obstajajo za zaprtje pri starejših? Zaprtje je pogost simptom pri starejših odraslih, ki prizadene približno tretjino starejšega prebivalstva. Med vzroki so napredovanje starosti, slabi življenjski navadi, psihološki dejavniki in osnovne zdravstvene težave, ki znatno vplivajo na kakovost življenja. Kateri prehranski pristopi lahko torej rešijo zaprtje pri starejših?
1. Vzpostavite načrt hidracije.Voda omogoča, da se vlaknine v debelem črevesu razširijo, kar ustvari zadostno količino blata in ga zmehča. Ne čakajte, da boste žejni, da bi pili vodo. Prehranski strokovnjak Zheng Tingfang iz bolnišnice Taipei Adventist Hospital poudarja, da mora pitje vode postati navada. Z uživanjem enega kozarca vode na uro lahko zagotovite 1500–2000 cc dnevnega vnosa tekočine. 2. Mahajte z rokami in hitro hodite.Če ste zdravi, lahko 30-minutna hitra hoja po hidraciji olajša cirkulacijo vode in pospeši prebavo s pomočjo blage vadbe. Če hoja na prostem ni mogoča, lahko 10-minutno stoječe mahanje z rokami prinese primerljive koristi vadbe. 3: Pred kuhanjem sestavine drobno sesekljajte.Taipeiški nutricionist Zhang Leqi svetuje, da se izogibate velikim kosom in ocvrti hrustljavi hrani, namesto tega pa sestavine pred kuhanjem drobno sesekljajte. Zheng Jinbao, direktor Oddelka za prehrano na Nacionalni tajvanski univerzi, predlaga, da zelenjavo sesekljate za pripravo cmokov ali parjenih žemljic. To ne le ohranja vlago v cmokih, ampak tudi olajša absorpcijo vlaknin iz zelenjave. Dodajanje mletega mesa dodatno uravnava hranilno vsebnost.
Štiri: Uživajte sadne sokove z mesom. Prehranski strokovnjaki svetujejo, da jeste sezonsko sadje in ga mešate v mešane sokove, da s tem zaužijete vlaknine in dopolnite vitamin C. Vendar opozarjajo, da sta dve porciji sadja na dan – vsaka približno velikosti pest – dovolj. Prekomerno uživanje lahko povzroči visok vnos sladkorja, kar lahko obremeni telo.
Pet: Vsak obrok dopolnite z enim krožnikom zelenjave. Ouyang Ying, strokovnjak z obsežnimi raziskavami na področju prehrane, priporoča, da z vsakim obrokom zaužijete vsaj en krožnik zelenjave, da učinkovito spodbudite prebavo. Zelenjavo lahko po kuhanju zmiksate v mešalniku ali preprosto skuhate v navadni vodi – obe metodi priprave sta odlični. Starejši ljudje, ki trpijo za zaprtjem, naj se izogibajo prekomernemu uživanju stročnic, saj lahko povzročajo napenjanje.
Šest: Izogibajte se ogrevanju hrane. Prehranski strokovnjak Hsu Yun-ching iz Heping Branch v Taipei Municipal United Hospital svetuje, da se med zaprtjem izogibate močno stimulativni hrani ali hrani, ki se v tradicionalni kitajski medicini šteje za „ogrevalno“, saj lahko poslabša notranjo vročino in ovira prebavo. Primeri vključujejo ocvrto, globoko ocvrto, dimljeno ali pečeno hrano, pa tudi pikantne sestavine, kot so čili paprike.
Sedem: Izogibajte se močnim odvajalom. Če je iztrebljanje izjemno težko ali če nepremičnost omejuje fizično aktivnost, se za lažje iztrebljanje lahko uporabijo blaga odvajala. Glede na šibkost starejših oseb pa je potrebna previdnost glede fizioloških reakcij po jemanju. Izogibajte se odvajalom, ki so premočna ali lahko povzročajo odvisnost.
Ko starejši ljudje trpijo za kroničnim zaprtjem, se mnogi odločijo za povečanje uživanja sadja. Vendar je pomembno opozoriti, da ne vsako sadje učinkovito preprečuje ali zdravi zaprtje. Čeprav je znano, da hruške, banane in nekateri drugi sadeži pomagajo pri delovanju črevesja, je treba sadeže hladne narave uživati zmerno. Ti lahko namreč povzročijo znatno telesno škodo in imajo le majhen terapevtski učinek na zaprtje.