Quali terapie alimentari esistono per la stitichezza negli anziani? La stitichezza è un sintomo comune tra gli anziani e colpisce circa un terzo della popolazione anziana. Le cause includono l'avanzare dell'età, cattive abitudini di vita, fattori psicologici e condizioni mediche sottostanti, che incidono in modo significativo sulla qualità della vita. Quindi, quali approcci alimentari possono affrontare la stitichezza negli anziani?
1. Stabilire un piano di idratazione.L'acqua permette alle fibre presenti nell'intestino crasso di espandersi, creando un volume sufficiente di feci e ammorbidendole. Non aspettate di avere sete per bere acqua. Il nutrizionista Zheng Tingfang dell'ospedale avventista di Taipei sottolinea che bere acqua deve diventare un'abitudine. Bere un bicchiere d'acqua all'ora può fornire un apporto giornaliero di liquidi pari a 1500-2000 cc. 2. Oscillate le braccia e camminate a passo svelto.A condizione che si sia in buona salute, una camminata veloce di 30 minuti dopo l'idratazione può facilitare la circolazione dell'acqua e accelerare la motilità gastrointestinale attraverso un esercizio fisico leggero. Se camminare all'aperto non è pratico, stare in piedi e oscillare le braccia per 10 minuti produce benefici simili a quelli dell'esercizio fisico. 3: Tritare finemente gli ingredienti prima della cottura.Il nutrizionista di Taipei Zhang Leqi consiglia di evitare pezzi di grandi dimensioni e cibi fritti croccanti, optando invece per ingredienti tagliati finemente prima della cottura. Zheng Jinbao, direttore del Dipartimento di Nutrizione dell'Università Nazionale di Taiwan, suggerisce di tritare le verdure per preparare gnocchi o panini al vapore. Questo non solo mantiene l'umidità all'interno degli gnocchi, ma rende anche le fibre vegetali più facilmente assorbibili. L'aggiunta di carne macinata bilancia ulteriormente il contenuto nutrizionale.
Quattro: consumare succhi di frutta con polpa. I nutrizionisti consigliano di mangiare frutta di stagione e di frullarla in succhi misti, consumando la polpa per assumere fibre e integrare la vitamina C. Tuttavia, avvertono che sono sufficienti due porzioni di frutta al giorno, ciascuna delle dimensioni approssimative di un pugno. Un consumo eccessivo comporta il rischio di un elevato apporto di zuccheri, che può potenzialmente appesantire l'organismo.
Cinque: includere un piatto di verdure ad ogni pasto. Ouyang Ying, esperto con una vasta ricerca nel campo della nutrizione alimentare, raccomanda di consumare almeno un piatto di verdure ad ogni pasto per favorire efficacemente il transito intestinale. Queste possono essere frullate dopo la cottura in un frullatore o semplicemente cotte al vapore in acqua semplice: entrambi sono metodi eccellenti. Gli anziani che soffrono di stitichezza dovrebbero evitare un consumo eccessivo di legumi, poiché questi possono facilmente causare gonfiore.
Sei: evitare cibi che riscaldano. Il nutrizionista Hsu Yun-ching della Heping Branch del Taipei Municipal United Hospital consiglia di evitare cibi fortemente stimolanti o considerati "riscaldanti" nella medicina tradizionale cinese durante la stitichezza, poiché possono esacerbare il calore interno e ostacolare il transito intestinale. Ne sono un esempio i cibi fritti, fritti in olio abbondante, affumicati o arrostiti, così come gli alimenti piccanti come i peperoncini.
Sette: Evitare lassativi aggressivi. Se il movimento intestinale risulta particolarmente difficile o se la mobilità è limitata a causa di una malattia, è possibile utilizzare lassativi delicati per facilitare l'evacuazione. Tuttavia, data la fragilità della costituzione degli anziani, è necessaria la massima attenzione alle reazioni fisiologiche dopo la somministrazione. Evitare lassativi eccessivamente aggressivi o che possono causare dipendenza.
Quando gli anziani soffrono di stitichezza cronica, molti scelgono di aumentare il consumo di frutta. Tuttavia, è importante notare che non tutti i tipi di frutta prevengono o curano efficacemente la stitichezza. Mentre le pere, le banane e alcuni altri frutti sono noti per favorire la funzione intestinale, i frutti di natura fredda dovrebbero essere consumati con moderazione. Questi possono causare danni significativi all'organismo e offrono pochi benefici terapeutici per la stitichezza.