Quels sont les traitements alimentaires existants pour la constipation chez les personnes âgées ? La constipation est un symptôme courant chez les personnes âgées, touchant environ un tiers de la population âgée. Elle est due à l'âge avancé, à de mauvaises habitudes de vie, à des facteurs psychologiques et à des troubles médicaux sous-jacents, et a un impact significatif sur la qualité de vie. Alors, quelles approches alimentaires peuvent traiter la constipation chez les personnes âgées ?
1. Établissez un programme d'hydratation.L'eau permet aux fibres présentes dans le gros intestin de se dilater, ce qui crée un volume suffisant et ramollit les selles. N'attendez pas d'avoir soif pour boire de l'eau. La nutritionniste Zheng Tingfang de l'hôpital adventiste de Taipei souligne que boire de l'eau doit devenir une habitude. Boire un verre d'eau par heure permet d'atteindre un apport quotidien en liquide de 1 500 à 2 000 cc. 2. Balancez vos bras et marchez d'un bon pas.Si vous êtes en bonne santé, une marche rapide de 30 minutes après vous être hydraté peut faciliter la circulation de l'eau dans le corps et accélérer la motilité gastro-intestinale grâce à un exercice physique modéré. S'il n'est pas pratique de sortir se promener, vous devriez au moins vous lever et faire des exercices de balancement des bras pendant 10 minutes, ce qui peut avoir des effets bénéfiques similaires. 3 : Hachez finement les aliments avant de les cuisiner.Le nutritionniste Zhang Leqi, basé à Taipei, conseille d'éviter les gros morceaux et les aliments frits croustillants, et de préférer couper finement les ingrédients avant la cuisson. Zheng Jinbao, directeur du département de nutrition de l'université nationale de Taiwan, suggère de hacher les légumes pour faire des raviolis ou des petits pains cuits à la vapeur. Cela permet non seulement de conserver l'humidité à l'intérieur des raviolis, mais aussi de faciliter l'absorption des fibres végétales. L'ajout de viande hachée équilibre davantage la teneur nutritionnelle.
Quatre : consommez des jus de fruits avec pulpe. Les nutritionnistes conseillent de manger des fruits de saison et de les mixer dans des jus mélangés, afin de consommer la pulpe pour ingérer des fibres et compléter l'apport en vitamine C. Cependant, ils préviennent qu'il suffit de deux portions de fruits par jour, chacune de la taille d'un poing environ. Une consommation excessive risque d'entraîner un apport élevé en sucre, ce qui peut peser sur l'organisme.
Cinq : Accompagnez chaque repas d'une assiette de légumes. Ouyang Ying, experte ayant mené de nombreuses recherches sur la nutrition alimentaire, recommande de consommer au moins une assiette de légumes par repas pour faciliter le transit intestinal. Ceux-ci peuvent être réduits en purée après cuisson dans un mixeur ou simplement cuits à la vapeur dans de l'eau claire, deux excellentes méthodes de préparation. Les personnes âgées souffrant de constipation doivent éviter de consommer trop de légumineuses, car celles-ci peuvent provoquer des ballonnements.
Six : Évitez les aliments chauffants. La nutritionniste Hsu Yun-ching, de la branche Heping de l'hôpital municipal de Taipei, conseille d'éviter les aliments fortement stimulants ou considérés comme « chauffants » dans la médecine traditionnelle chinoise en cas de constipation, car ils peuvent exacerber la chaleur interne et entraver le transit intestinal. Il s'agit par exemple des aliments frits, fumés ou rôtis, ainsi que des aliments piquants comme les piments.
Sept : Évitez les laxatifs agressifs. Si le transit intestinal s'avère particulièrement difficile ou si la mobilité est réduite en raison d'une maladie, des laxatifs doux peuvent être utilisés pour faciliter l'évacuation. Cependant, compte tenu de la fragilité des personnes âgées, il convient d'être vigilant quant aux réactions physiologiques après l'administration. Évitez les laxatifs trop agressifs ou susceptibles de créer une dépendance.
Lorsque les personnes âgées souffrent de constipation chronique, beaucoup choisissent d'augmenter leur consommation de fruits. Il est toutefois important de noter que tous les fruits ne préviennent ou ne traitent pas efficacement la constipation. Si les poires, les bananes et certains autres fruits sont connus pour soulager la constipation, les fruits de nature froide doivent être consommés avec modération. Ceux-ci peuvent causer des dommages importants à l'organisme et n'offrent que peu d'avantages thérapeutiques pour la constipation.