Hvilke kostterapier findes der mod forstoppelse hos ældre? Forstoppelse er et almindeligt symptom blandt ældre og rammer cirka en tredjedel af den ældre befolkning. Årsagerne omfatter høj alder, dårlige livsstilsvaner, psykologiske faktorer og underliggende medicinske tilstande, som har en betydelig indvirkning på livskvaliteten. Så hvilke kosttilgange kan afhjælpe forstoppelse hos ældre?
1. Lav en hydreringsplan.Vand får fibrene i tyktarmen til at udvide sig, hvilket skaber tilstrækkelig afføringsvolumen og blødgør afføringen. Vent ikke med at drikke vand, til du føler dig tørstig. Ernæringsfysiolog Zheng Tingfang fra Taipei Adventist Hospital understreger, at det skal være en vane at drikke vand. Et glas vand i timen kan give et dagligt væskeindtag på 1500-2000 cc. 2. Sving med armene og gå en rask tur.Hvis man er ved godt helbred, kan en 30 minutters rask gåtur efter at have drukket vand stimulere væskebevægelsen i kroppen og fremme tarmbevægelserne. Hvis det er ubelejligt at gå en tur, bør man i det mindste rejse sig op og svinge med armene i 10 minutter, hvilket kan give samme fordele som fysisk aktivitet. 3: Hak maden fint, inden du tilbereder den.Ernæringsekspert Zhang Leqi fra Taipei råder til at undgå store stykker og friturestegte sprøde fødevarer og i stedet hakke ingredienserne fint inden tilberedningen. Zheng Jinbao, direktør for Institut for Ernæring ved National Taiwan University, foreslår at hakke grøntsager til dumplings eller dampede boller. Dette bevarer ikke kun fugtigheden i dumplings, men gør også grøntsagsfibrene lettere at optage. Tilsætning af hakket kød giver en mere afbalanceret ernæringsmæssig sammensætning.
Fire: Drik frugtjuice med frugtkød. Ernæringseksperter anbefaler at spise sæsonens frugter og blande dem i blandede juicer, så man får frugtkødet med og dermed fibre og C-vitamin. De advarer dog om, at to portioner frugt om dagen – hver på størrelse med en knytnæve – er tilstrækkeligt. Overdreven indtagelse risikerer at give et højt sukkerindtag, hvilket kan belaste kroppen.
Fem: Spis en tallerken grøntsager til hvert måltid. Ouyang Ying, en ekspert med omfattende forskning inden for ernæring, anbefaler at spise mindst en tallerken grøntsager til hvert måltid for effektivt at fremme afføringen. Disse kan pureres efter tilberedning i en blender eller blot dampes i almindeligt vand – begge metoder er fremragende. Ældre personer, der lider af forstoppelse, bør undgå for store mængder bælgfrugter, da disse let kan forårsage oppustethed.
Seks: Undgå opvarmning af mad. Ernæringsfysiolog Hsu Yun-ching fra Taipei Municipal United Hospital's Heping Branch råder til at undgå stærkt stimulerende fødevarer eller fødevarer, der i traditionel kinesisk medicin betragtes som "opvarmende", når man lider af forstoppelse, da de kan forværre indre varme og hæmme tarmbevægelserne. Eksempler herpå er stegte, friturestegte, røgede eller ristede fødevarer samt stærke fødevarer som chilipebre.
Syv: Undgå stærke afføringsmidler. Hvis afføringen er særligt vanskelig, eller hvis immobilitet begrænser den fysiske aktivitet, kan milde afføringsmidler bruges til at lette afføringen. I betragtning af ældres skrøbelige helbredstilstand er det dog nødvendigt at være opmærksom på fysiologiske reaktioner efter indtagelse. Undgå afføringsmidler, der er for stærke eller kan skabe afhængighed.
Når ældre mennesker lider af kronisk forstoppelse, vælger mange at øge deres frugtindtag. Det er dog vigtigt at bemærke, at ikke alle frugter effektivt forebygger eller behandler forstoppelse. Mens pærer, bananer og visse andre frugter er kendt for at fremme tarmfunktionen, bør frugter med kold natur indtages med måde. Disse kan forårsage betydelig skade på kroppen og har kun ringe terapeutisk virkning på forstoppelse.