Jaké dietní terapie existují pro zácpu u seniorů? Zácpa je častým příznakem u starších dospělých a postihuje přibližně jednu třetinu starší populace. Mezi příčiny patří pokročilý věk, špatné životní návyky, psychologické faktory a základní zdravotní problémy, které významně ovlivňují kvalitu života. Jaké dietní přístupy tedy mohou řešit zácpu u seniorů?
1. Vytvořte si plán hydratace.Voda umožňuje vláknině v tlustém střevě expandovat, čímž vytváří dostatečný objem stolice a změkčuje ji. Nečekejte, až budete mít žízeň, abyste se napili vody. Výživová poradkyně Zheng Tingfang z Taipei Adventist Hospital zdůrazňuje, že pití vody se musí stát zvykem. Konzumace jedné sklenice vody za hodinu může zajistit denní příjem tekutin v množství 1500–2000 ml. 2. Mávněte rukama a jděte svižnou chůzí.Pokud je člověk zdravý, 30 minut svižné chůze po hydrataci může jemně stimulovat pohyb tekutin v těle a urychlit gastrointestinální motilitu. Pokud je procházka venku nevhodná, měl by člověk alespoň vstát a 10 minut provádět cvičení s máváním rukama, které může mít podobné účinky jako fyzická aktivita. 3: Jídlo před vařením nakrájejte na jemné kousky.Taipei nutriční poradce Zhang Leqi doporučuje vyhnout se velkým kusům a smaženým křupavým jídlům a místo toho před vařením ingredience nakrájet na jemno. Zheng Jinbao, ředitel katedry výživy na Národní tchajwanské univerzitě, doporučuje nakrájet zeleninu na jemno pro přípravu knedlíků nebo dušených buchtek. Tím se nejen zachová vlhkost v knedlících, ale také se zeleninová vláknina snáze vstřebává. Přidáním mletého masa se dále vyváží nutriční obsah.
Čtyři: Konzumujte ovocné šťávy s dužinou. Odborníci na výživu doporučují jíst sezónní ovoce a mixovat ho do ovocných šťáv, aby se dužina konzumovala jako zdroj vlákniny a vitamínu C. Varují však, že dvě porce ovoce denně – každá zhruba o velikosti pěsti – jsou dostačující. Nadměrná konzumace s sebou nese riziko vysokého příjmu cukru, který může zatěžovat organismus.
Páté: Ke každému jídlu si dejte talíř zeleniny. Ouyang Ying, odborník s rozsáhlým výzkumem v oblasti výživy, doporučuje konzumovat alespoň jeden talíř zeleniny k jídlu, aby se účinně podpořila činnost střev. Zeleninu lze po uvaření rozmixovat v mixéru nebo jednoduše uvařit v čisté vodě – obě metody jsou vynikající. Starší lidé trpící zácpou by se měli vyvarovat nadměrné konzumace luštěnin, protože ty mohou snadno způsobit nadýmání.
Šest: Vyhněte se zahřívání potravin. Výživová poradkyně Hsu Yun-ching z Heping Branch Taipei Municipal United Hospital doporučuje při zácpě vyhýbat se silně stimulujícím potravinám nebo potravinám, které jsou v tradiční čínské medicíně považovány za „zahřívací“, protože mohou zhoršovat vnitřní teplo a bránit vyprazdňování. Mezi příklady patří smažené, fritované, uzené nebo pečené potraviny, stejně jako ostré přísady, jako jsou chilli papričky.
Sedm: Vyhýbejte se silným projímadlům. Pokud je vyprazdňování mimořádně obtížné nebo je pohyblivost omezena kvůli nemoci, lze k usnadnění vyprazdňování použít mírná projímadla. Vzhledem k křehkosti starších osob je však třeba dbát na fyziologické reakce po podání. Vyhýbejte se projímadlům, která jsou příliš silná nebo mohou vyvolat závislost.
Když starší lidé trpí chronickou zácpou, mnozí se rozhodnou zvýšit konzumaci ovoce. Je však důležité si uvědomit, že ne všechny druhy ovoce účinně předcházejí zácpě nebo ji léčí. Zatímco hrušky, banány a některé další druhy ovoce jsou známé tím, že podporují funkci střev, ovoce s chladnou povahou by se mělo konzumovat s mírou. To může způsobit značné poškození organismu a má jen malý terapeutický účinek na zácpu.