ما هي العلاجات الغذائية المتوفرة للإمساك لدى كبار السن؟ الإمساك هو أحد الأعراض الشائعة لدى كبار السن، حيث يصيب حوالي ثلث السكان المسنين. وتشمل أسبابه التقدم في العمر، والعادات السيئة في نمط الحياة، والعوامل النفسية، والحالات الطبية الكامنة، مما يؤثر بشكل كبير على جودة الحياة. إذن، ما هي الأساليب الغذائية التي يمكن أن تعالج الإمساك لدى كبار السن؟
1. وضع خطة لتناول السوائل.يسمح الماء للألياف في الأمعاء الغليظة بالتمدد، مما يخلق حجمًا كافيًا من البراز ويخفف قوامه. لا تنتظر حتى تشعر بالعطش لتشرب الماء. يؤكد أخصائي التغذية Zheng Tingfang من مستشفى Taipei Adventist Hospital على أن شرب الماء يجب أن يصبح عادة. يمكن أن يوفر شرب كوب واحد من الماء كل ساعة 1500-2000 سم مكعب من السوائل اليومية.
2: حرك ذراعيك ومشى بخطى سريعة.إذا كان الشخص يتمتع بصحة جيدة، فإن المشي السريع لمدة 30 دقيقة بعد شرب الماء يمكن أن يحفز حركة السوائل داخل الجسم برفق ويسرع حركة الجهاز الهضمي. إذا كان الخروج للمشي غير مريح، فيجب على الأقل الوقوف وممارسة تمارين تحريك الذراعين لمدة 10 دقائق، مما يحقق فوائد مماثلة للتمارين الرياضية.
3. تقطيع الطعام جيدًا قبل الطهي.ينصح خبير التغذية في تايبيه، تشانغ ليتشي، بتجنب قطع الطعام الكبيرة والمقلية، وبدلاً من ذلك تقطيع المكونات جيدًا قبل الطهي. يقترح تشنغ جينباو، مدير قسم التغذية في جامعة تايوان الوطنية، تقطيع الخضار لصنع الزلابية أو الكعك المطهو على البخار. هذا لا يحافظ على رطوبة الزلابية فحسب، بل يجعل ألياف الخضار أسهل في الامتصاص. إضافة اللحم المفروم يوازن المحتوى الغذائي بشكل أكبر.
رابعًا: تناول عصائر الفاكهة مع اللب. ينصح خبراء التغذية بتناول الفاكهة الموسمية وخلطها في عصائر مختلطة، وتناول اللب للحصول على الألياف وتكملة فيتامين C. ومع ذلك، يحذرون من أن تناول حصتين من الفاكهة يوميًا - كل منهما بحجم قبضة اليد تقريبًا - يكفي. الإفراط في الاستهلاك ينطوي على مخاطر ارتفاع نسبة السكر، مما قد يثقل كاهل الجسم.
خامساً: أضف طبقاً من الخضار إلى كل وجبة. يوصي أويانغ يينغ، الخبير الذي أجرى أبحاثاً مكثفة في مجال التغذية الغذائية، بتناول طبق واحد على الأقل من الخضار في كل وجبة للمساعدة بشكل فعال في حركة الأمعاء. يمكن هرسها بعد طهيها في الخلاط أو ببساطة طهيها على البخار في ماء عادي - وكلاهما طريقتان ممتازتان للتحضير. يجب على كبار السن الذين يعانون من الإمساك تجنب الإفراط في تناول البقوليات، لأنها قد تسبب الانتفاخ.
سادساً: تجنب الأطعمة الحارة. ينصح خبير التغذية هسو يون تشينغ من فرع هبينغ التابع لمستشفى تايبيه البلدي الموحد بتجنب الأطعمة شديدة التحفيز أو تلك التي تعتبر "حارة" في الطب الصيني التقليدي أثناء الإمساك، لأنها قد تؤدي إلى تفاقم الحرارة الداخلية وتعيق حركة الأمعاء. ومن الأمثلة على ذلك الأطعمة المقلية أو المقلية بعمق أو المدخنة أو المشوية، وكذلك الأطعمة الحارة مثل الفلفل الحار.
سابعاً: تجنب الملينات القوية. إذا كان التبرز صعباً للغاية، أو إذا كانت الحركة مقيدة بسبب المرض، يمكن استخدام ملينات خفيفة لتسهيل التبرز. ومع ذلك، نظراً لضعف صحة كبار السن، يجب توخي الحذر فيما يتعلق بالردود الفعل الفسيولوجية بعد تناولها. تجنب الملينات القوية للغاية أو التي تسبب الإدمان.
عندما يعاني كبار السن من الإمساك المزمن، يختار الكثيرون زيادة استهلاك الفاكهة. ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن الفاكهة لا تمنع أو تعالج الإمساك بشكل فعال. في حين أن الكمثرى والموز وبعض الفواكه الأخرى معروفة بمساعدتها على وظيفة الأمعاء، يجب تناول الفواكه الباردة باعتدال. فقد تسبب هذه الفواكه ضررًا جسديًا كبيرًا وتقدم فائدة علاجية قليلة للإمساك.