Ummetus on yleinen terveysongelma ikääntyneiden keskuudessa. Sen hoitamiseksi ruokavalion parantaminen on ensimmäinen askel. Mitä ikääntyneiden ummetuksesta kärsivien tulisi siis syödä? Tänään Four Seasons Health Care Networkin toimittaja tutkii, mikä on hyödyllistä ikääntyneiden ummetukselle.
Mitä ikääntyneiden ummetuksen hoitoon tulisi syödä:
1. Syö runsaasti karkeaa kuitua sisältäviä vihanneksia ja hedelmiä. Esimerkkejä ovat selleri, purjo, pinaatti, appelsiinit ja banaanit.Karkeat kuidut stimuloivat suolen seinämiä ja nopeuttavat peristaltiikkaa. 2. Lisää veden ja hedelmämehun saantia pehmentämään ulostetta. Aamulla tyhjään vatsaan juotava 300 ml lämmintä vettä, johon on lisätty ripaus suolaa, on erittäin tehokas keino. 3. Lisää vihannesten paistamiseen kohtuullinen määrä ruokaöljyä suoliston voitelemiseksi.Rasvahapot edistävät myös suoliston peristaltiikkaa, voitelevat suolistoa ja varmistavat esteettömän kulun. 4. Syö B-vitamiinipitoisia ruokia. Esimerkkejä ovat täysjyvätuotteet, hiiva, palkokasvit, sipulit ja retiisit. 5. Erilaiset kuivatut pavut. Normaalit suolistobakteerit fermentoivat näitä ja tuottavat kaasua, joka stimuloi suoliston liikkeitä. 6. Syö ruokia, jotka kostuttavat suolistoa ja lievittävät ummetusta.Esimerkiksi valkoinen sieni, hunaja ja banaanit. Ruokavalion reseptit ikääntyneiden ummetuksen lievittämiseen: 1. Riisivesi-munakeitto Ainekset: Yksi kulho kuumaa riisivettä, 20 ml hunajaa, yksi muna. Valmistusohje: Vatkaa muna kulhossa, lisää hunaja ja sekoita huolellisesti. Kaada kuuma riisivesi seokseen ja anna seistä 15 minuuttia. Tätä keittoa voi nauttia päivittäin ennen aamiaista.
Hyödyt: Tämä keitto vahvistaa keskivartaloa, lisää qi-energiaa ja edistää suoliston säännöllisyyttä. Sopii qi-energian puutteesta johtuvaan ummetukseen.
2. Valkoinen sieni- ja viiriäismunakeitto
Ainekset: 50 g valkoista sieniä, 5 viiriäismunaa, 30 g kivi-sokeria.
Valmistusohje: Keitä viiriäismunat kypsiksi, kuori ja aseta sivuun.Liota valkoista sieniä vedessä 12 tuntia, sitten hauduta kivisokerin ja viiriäisen munien kanssa 10 minuuttia. Tätä keittoa voi nauttia päivittäin aamulla tyhjään vatsaan.
Hyödyt: Tämä keitto rauhoittaa keuhkoja ja lievittää hengityksen vinkumista, ravitsee yiniä ja vatsaa sekä kosteuttaa kuivuutta lievittääkseen ummetusta. Se sopii erityisen hyvin niille, jotka kärsivät mahalaukun laskeutumisesta johtuvasta ummetuksesta.
3. Liljankukkapudding
Ainekset: 250 g liljankukkia, hunajaa maun mukaan.
Valmistusohje: Hauduta liljankukkia riittävällä määrällä vettä, kunnes ne ovat pehmeitä, ja sekoita sitten hunajaa, kunnes se on sulanut. Syö kerran päivässä.
Hyödyt: Kosteuttaa kuivuutta ja voitelee suolistoa, sopii suoliston kuivuudesta ja nestehukasta johtuvaan ummetukseen.
4. Seesamipuuro
Ainekset: 10 g mustia seesaminsiemeniä, 250 g japonica-riisiä, hunajaa maun mukaan.
Valmistusohje: Paahda ensin mustat seesaminsiemenet kuivana, kunnes ne tuoksuvat. Keitä japonica-riisi riittävällä määrällä vettä puuroksi. Kun riisi on melkein kypsää, lisää paahdetut seesaminsiemenet ja hunaja. Sekoita huolellisesti ja hauduta hetki. Tätä puuroa voi syödä kerran päivässä, aamulla ja illalla.
















































Hyödyt: Tämä puuro kosteuttaa kuivuutta ja edistää suoliston toimintaa. Se sopii henkilöille, joilla on ruoansulatuskanavan qi-stagnatiota ja kuivaa, kovaa ulostetta.