Η δυσκοιλιότητα είναι ένα κοινό πρόβλημα υγείας μεταξύ των ηλικιωμένων. Για να αντιμετωπιστεί αυτό, η βελτίωση της διατροφής πρέπει να είναι το πρώτο βήμα. Τι πρέπει λοιπόν να τρώνε οι ηλικιωμένοι που πάσχουν από δυσκοιλιότητα; Σήμερα, ο συντάκτης του Four Seasons Health Care Network διερευνά τι είναι ευεργετικό για τη δυσκοιλιότητα των ηλικιωμένων.
Τι να τρώνε οι ηλικιωμένοι που πάσχουν από δυσκοιλιότητα:
1. Να καταναλώνουν πολλά λαχανικά και φρούτα πλούσια σε χονδρές ίνες. Παραδείγματα περιλαμβάνουν το σέλινο, τα πράσα, το σπανάκι, τα πορτοκάλια και τις μπανάνες.Οι χονδροειδείς ίνες διεγείρουν τα τοιχώματα του εντέρου, επιταχύνοντας την περισταλτική κίνηση. 2. Αυξήστε την πρόσληψη νερού και χυμών φρούτων για να μαλακώσετε τα κόπρανα. Το να πίνετε 300 ml ζεστό νερό με μια πρέζα αλάτι το πρωί με άδειο στομάχι αποδεικνύεται ιδιαίτερα αποτελεσματικό. 3. Όταν τηγανίζετε λαχανικά, προσθέστε μια μέτρια ποσότητα μαγειρικού ελαίου για να λιπάνετε τα έντερα.Τα λιπαρά οξέα που περιέχονται επίσης προάγουν την εντερική περισταλτική κίνηση, λιπαίνοντας έτσι το έντερο και εξασφαλίζοντας την απρόσκοπτη διέλευση. 4. Καταναλώστε τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β. Παραδείγματα περιλαμβάνουν δημητριακά ολικής αλέσεως, μαγιά, όσπρια, κρεμμύδια και ραπανάκια. 5. Διάφορα αποξηραμένα φασόλια. Τα φυσιολογικά εντερικά βακτήρια τα ζυμώνουν, παράγοντας αέρια που διεγείρουν τις κινήσεις του εντέρου. 6. Τρώτε τροφές που ενυδατώνουν τα έντερα και ανακουφίζουν από τη δυσκοιλιότητα.Όπως λευκός μύκητας, μέλι και μπανάνες. Συνταγές διατροφής για την ανακούφιση της δυσκοιλιότητας των ηλικιωμένων: 1. Σούπα με ρύζι και αυγό. Συστατικά: Ένα μπολ ζεστό νερό ρυζιού, 20 ml μέλι, ένα αυγό. Μέθοδος: Χτυπήστε το αυγό σε ένα μπολ, προσθέστε το μέλι και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το ζεστό νερό ρυζιού και αφήστε το να σταθεί για 15 λεπτά. Αυτή η σούπα μπορεί να καταναλώνεται καθημερινά πριν από το πρωινό.
Οφέλη: Αυτή η σούπα τονώνει το μεσαίο ενεργοποιητή, ενισχύει το τσι και προάγει την τακτικότητα του εντέρου, κατάλληλη για δυσκοιλιότητα που προκαλείται από ανεπάρκεια τσι.
2. Σούπα με λευκό μανιτάρι και αυγά ορτυκιού
Συστατικά: 50 g λευκό μανιτάρι, 5 αυγά ορτυκιού, 30 g ζάχαρη βράχου.
Μέθοδος: Βράστε τα αυγά ορτυκιού μέχρι να μαγειρευτούν, ξεφλουδίστε τα και αφήστε τα στην άκρη.Μουλιάστε το λευκό μανιτάρι σε νερό για 12 ώρες, στη συνέχεια σιγοβράστε το με τη ζάχαρη και τα αυγά ορτυκιού για 10 λεπτά. Αυτή η σούπα μπορεί να καταναλώνεται καθημερινά το πρωί με άδειο στομάχι.
Οφέλη: Αυτή η σούπα ηρεμεί τους πνεύμονες και ανακουφίζει από τον συριγμό, θρέφει το γιν και το στομάχι και ενυδατώνει την ξηρότητα για την ανακούφιση της δυσκοιλιότητας. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για όσους πάσχουν από δυσκοιλιότητα λόγω γαστρικής πτώσης.
3. Πουτίγκα με βολβούς κρίνου
Συστατικά: 250 γρ. βολβοί κρίνου, μέλι κατά προτίμηση.
Μέθοδος: Σιγοβράστε τους βολβούς κρίνου σε αρκετό νερό μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια προσθέστε το μέλι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Καταναλώστε μία φορά την ημέρα.
Οφέλη: Ενυδατώνει την ξηρότητα και λιπαίνει τα έντερα, κατάλληλο για δυσκοιλιότητα που προκαλείται από εντερική ξηρότητα και έλλειψη υγρών.
4. Χυλός από σουσάμι
Συστατικά: 10 g μαύρο σουσάμι, 250 g ρύζι japonica, μέλι κατά προτίμηση.
Μέθοδος: Πρώτα, καβουρδίστε το μαύρο σουσάμι μέχρι να βγάλει άρωμα. Μαγειρέψτε το ρύζι σε αρκετό νερό μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμο, στη συνέχεια προσθέστε το καβουρδισμένο σουσάμι και το μέλι. Σιγοβράστε για λίγο μέχρι να αναμειχθούν τα υλικά. Σερβίρετε μία φορά την ημέρα, πρωί και βράδυ.
Οφέλη: Αυτός ο χυλός ενυδατώνει την ξηρότητα και προάγει την κίνηση του εντέρου. Είναι κατάλληλος για άτομα με στασιμότητα του γαστρεντερικού qi και ξηρά, σκληρά κόπρανα.