Verstopfung ist ein häufiges Gesundheitsproblem bei älteren Menschen. Um dieses Problem anzugehen, sollte zunächst die Ernährung verbessert werden. Was sollten ältere Menschen mit Verstopfung also essen? Heute untersucht der Herausgeber des Four Seasons Health Care Network, was eine vorteilhafte Ernährung für ältere Menschen mit Verstopfung ausmacht.
Ernährungsempfehlungen für ältere Menschen mit Verstopfung:
1. Verzehren Sie reichlich Gemüse und Obst, das reich an Ballaststoffen ist. Beispiele hierfür sind Sellerie, Lauch, Spinat, Orangen und Bananen.Ballaststoffe regen die Darmwände an und beschleunigen die Peristaltik. 2. Erhöhen Sie die Aufnahme von Wasser und Fruchtsäften, um den Stuhl weicher zu machen. Es hat sich als sehr wirksam erwiesen, morgens auf nüchternen Magen 300 ml warmes Wasser mit einer Prise Salz zu trinken. 3. Fügen Sie beim Braten von Gemüse eine moderate Menge Speiseöl hinzu, um den Darm zu schmieren.Die enthaltenen Fettsäuren fördern ebenfalls die Darmperistaltik, schmieren den Darm und sorgen so für einen ungehinderten Stuhlgang. 4. Nehmen Sie vitamin B-reiche Lebensmittel zu sich. Beispiele hierfür sind Vollkornprodukte, Hefe, Hülsenfrüchte, Zwiebeln und Radieschen. 5. Verschiedene getrocknete Bohnen. Diese werden von normalen Darmbakterien fermentiert und produzieren Gase, die die Darmtätigkeit anregen. 6. Essen Sie Lebensmittel, die den Darm befeuchten und Verstopfung lindern.Zum Beispiel weiße Pilze, Honig und Bananen.
Rezepte zur Linderung von Verstopfung bei älteren Menschen:
1. Reiswasser-Eiersuppe
Zutaten: Eine Schüssel heißes Reiswasser, 20 ml Honig, ein Ei.
Zubereitung: Das Ei in einer Schüssel verquirlen, Honig hinzufügen und gut vermischen. Das heiße Reiswasser hinzufügen und 15 Minuten stehen lassen. Diese Suppe kann täglich vor dem Frühstück getrunken werden.
Vorteile: Diese Suppe stärkt die mittlere Energiequelle, fördert das Qi und regt die Darmtätigkeit an. Geeignet bei Verstopfung aufgrund von Qi-Mangel.
2. Suppe aus weißem Pilz und Wachteleiern
Zutaten: 50 g weißer Pilz, 5 Wachteleier, 30 g Kandiszucker.
Zubereitung: Die Wachteleier kochen, schälen und beiseite stellen.Weichen Sie den weißen Pilz 12 Stunden lang in Wasser ein und lassen Sie ihn dann 10 Minuten lang mit Kandiszucker und Wachteleiern köcheln. Diese Suppe kann täglich morgens auf nüchternen Magen getrunken werden. Vorteile: Diese Suppe beruhigt die Lunge und lindert Keuchen, nährt Yin und den Magen und befeuchtet Trockenheit, um Verstopfung zu lindern. Sie eignet sich besonders für Menschen, die aufgrund einer Magenptose unter Verstopfung leiden.
3. Lilienknollenpudding
Zutaten: 250 g Lilienknollen, Honig nach Geschmack.
Zubereitung: Die Lilienknollen in ausreichend Wasser weich kochen, dann den Honig unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Einmal täglich verzehren.
Vorteile: Befeuchtet Trockenheit und schmiert den Darm, geeignet bei Verstopfung aufgrund von Darmtrockenheit und Flüssigkeitsmangel.
4. Sesambrei
Zutaten: 10 g schwarze Sesamsamen, 250 g Japonica-Reis, Honig nach Geschmack.
Zubereitung: Zuerst die schwarzen Sesamsamen trocken rösten, bis sie duften. Den Japonica-Reis mit ausreichend Wasser zu Brei kochen. Wenn er fast gar ist, die gerösteten Sesamsamen und den Honig hinzufügen. Gut umrühren und kurz köcheln lassen. Dieser Brei kann einmal täglich, morgens und abends, verzehrt werden.
























































Vorteile: Dieser Brei befeuchtet Trockenheit und fördert die Darmtätigkeit. Er eignet sich für Menschen mit Qi-Stagnation im Magen-Darm-Trakt und trockenem, hartem Stuhl.