Zácpa je častým zdravotním problémem starších lidí. Prvním krokem k jejímu řešení by měla být změna stravovacích návyků. Co by tedy měli starší lidé trpící zácpou jíst? Dnes se redaktor Four Seasons Health Care Network zaměří na to, co je pro starší lidi trpící zácpou prospěšné.
Co jíst při zácpě u starších lidí:
1. Konzumujte hodně zeleniny a ovoce bohatého na hrubou vlákninu. Příkladem jsou celer, pórek, špenát, pomeranče a banány.Hrubá vláknina stimuluje střevní stěny a urychluje peristaltiku.
2. Zvyšte příjem vody a ovocných šťáv, aby se stolice změkčila. Velmi účinné je vypít ráno na lačný žaludek 300 ml teplé vody se špetkou soli.
3. Při smažení zeleniny přidejte mírné množství oleje, aby se střeva promazala.Obsažené mastné kyseliny také podporují peristaltiku střev, čímž promašťují střeva a zajišťují jejich nerušený průchod. 4. Konzumujte potraviny bohaté na vitamín B. Mezi příklady patří celozrnné výrobky, kvasnice, luštěniny, cibule a ředkvičky. 5. Různé sušené fazole. Normální střevní bakterie je fermentují a produkují plyn, který stimuluje pohyby střev. 6. Jezte potraviny, které zvlhčují střeva a zmírňují zácpu.Například bílá houba, med a banány.
Recepty na stravu pro zmírnění zácpy u starších osob:
1. Rýžová polévka s vejcem
Ingredience: jedna miska horké rýžové vody, 20 ml medu, jedno vejce.
Postup: Vejce rozšlehejte v misce, přidejte med a důkladně promíchejte. Nalijte horkou rýžovou vodu a nechte 15 minut odstát. Tuto polévku můžete konzumovat denně před snídaní.
2. Polévka z bílé houby a křepelčích vajec
Ingredience: bílá houba, křepelčí vejce, kuřecí vývar, med, zázvor, sůl, sójová omáčka, sezamový olej.
Postup: Bílou houbu namočte přes noc a poté vařte, dokud nezměkne. Vyjměte křepelčí vejce a odložte je stranou. Vařte kuřecí vývar, přidejte bílou houbu a křepelčí vejce a vařte na mírném
Účinky: Tato polévka tonizuje střední energetický kanál, posiluje čchi a podporuje pravidelné vyprazdňování. Vhodná při zácpě způsobené nedostatkem čchi.
2. Polévka z bílé houby a křepelčích vajec
Ingredience: 50 g bílé houby, 5 křepelčích vajec, 30 g kamenného cukru.
Postup: Křepelčí vejce uvařte, oloupejte a odložte stranou.Houby namočte na 12 hodin do vody, poté je vařte s křišťálovým cukrem a křepelčími vejci po dobu 10 minut. Polévku můžete konzumovat každý den ráno na lačný žaludek.
Přínosy: Tato polévka zklidňuje plíce a zmírňuje sípání, vyživuje jin a žaludek a zvlhčuje suchost, čímž zmírňuje zácpu. Je vhodná zejména pro osoby trpící zácpou způsobenou žaludeční ptózou.
3. Pudink z cibulek lilie
Ingredience: 250 g cibulek lilie, med podle chuti.
Postup: Cibulky lilie vařte v dostatečném množství vody, dokud nezměknou, poté přidejte med a promíchejte. Konzumujte jednou denně.
Účinky: Zvlhčuje suchost a promašťuje střeva, vhodný při zácpě způsobené suchostí střev a nedostatkem tekutin.
4. Sezamová kaše
Ingredience: 10 g černého sezamu, 250 g rýže japonica, med podle chuti.
Postup: Nejprve opražte černý sezam nasucho, dokud nezačne vonět. Rýži uvařte v dostatečném množství vody, až bude téměř hotová, pak přidejte opražený sezam a med. Krátce povařte, až se vše spojí. Podávejte jednou denně, ráno a večer.


5. Zázvorová rýžová kaše
Ingredience: 100 g zázvoru, 100 g lepkavé rýže, 100 g rýže japonica, 100 g černého sezamu, med podle chuti.
Postup: Nastrouhejte zázvor a vařte s lepkavou rýží a polovinou vody, až bude měkký. Přidejte zbývající vodu a rýži, pak černý sezam a med. Povařte, až kaše zhoustne. Podávejte jednou denně, ráno a večer.



6.
Přínosy: Tato kaše zvlhčuje suchost a podporuje vyprazdňování. Je vhodná pro osoby s gastrointestinální stagnací qi a suchou, tvrdou stolicí.