脳梗塞を患った高齢者にとっては、いつでも再発の危険性があるため、日常生活において脳梗塞の再発予防対策を徹底することが不可欠である。さらに、脳梗塞は脳卒中の最大の誘因であるため、高齢者は脳卒中の予防にも特に注意を払う必要がある。わずかな不注意が、再発した脳梗塞による脳卒中や麻痺を引き起こす可能性がある。では、高齢者の脳梗塞にはどのような食品が適しているのだろうか？
1、キクラゲ
白木耳または黒木耳30gを一晩水に浸し、炊飯器で1～2時間蒸し、適量の氷砂糖を加える。就寝前に摂取すると、脳卒中・高血圧、眼底出血、血管硬化、冠動脈疾患の治療に効果がある。
2、ゴーヤ
ゴーヤ料理は、脳卒中を伴う高血糖患者に補助的な治療効果がある。
3、椎茸
椎茸は気を補い胃を健やかにし、血行促進・瘀血解消の効能がある。血中コレステロールを低下させ、血圧を下げ、血液循環を促進し、心脳及び微小循環の血流を改善する。加熱しても栄養価が損なわれず、高血圧・動脈硬化に良好な効果を示す。
4、セロリ
セロリは熱を冷まし湿気を除き、精神を覚醒させ脳を健やかにし、肝機能を安定させ血液を冷やす効果がある。血中コレステロール値を下げ、高血圧・脳血管障害・冠動脈疾患の予防・治療に一定の効果がある。セロリの根5本とナツメ10個を煎じ、ナツメを食べて汁を飲むと血中コレステロール低下作用がある。
5、大根
大根汁30mlを1日2回、10日間連続摂取。高血圧を伴う脳卒中患者に適する。
6、冬瓜
冬瓜100gを煮て汁を飲む。脳卒中に高血糖や浮腫を伴う場合に有効。
7、キウイ
キウイには17種類以上のアミノ酸、ペクチン、タンニン、クエン酸、フラボノイド類に加え、各種微量元素やビタミン（特にビタミンCとセレンが豊富）が含まれる。長期摂取により血圧・血中脂質低下効果が期待できる。キウイジュースは高血圧、狭心症、不整脈の治療に効果があり、虚血性脳血管疾患や脳動脈硬化の予防に役立つ。
8、イチゴ
イチゴはビタミンとペクチンを豊富に含み、動脈硬化、冠動脈疾患、脳出血の予防・治療に高い臨床的価値があり、高血圧にも一定の効果がある。
9、リンゴ
毎日300gのリンゴを摂取すると、血中コレステロール値が低下し、血管硬化を防ぎます。
10、柑橘類
果物の中で最も抗酸化成分を多く含み、血栓形成を予防します。常食することで心血管疾患の予防に効果的です。
11、サンザシ
サンザシには血行促進・瘀血解消、血管軟化、降圧、脂質低下などの作用がある。お茶にしたり、粥に煮込んだり、煎じ汁にしたりでき、心脳血管疾患患者にとって非常に優れた食品である。
高齢者の脳梗塞には何を食べるべきか？以上が脳梗塞時の推奨食品です。ご理解いただけたでしょうか。皆様の健康をお祈りします。