Kādi uztura ieteikumi jāievēro gados vecākiem cilvēkiem? Mēs apzināmies, ka gados vecāku cilvēku veselības aprūpe sākas ar uzturu. Tātad, kādi uztura ieteikumi jāievēro gados vecākiem cilvēkiem? Turpmāk ir uzskaitīti galvenie uztura ieteikumi gados vecākiem cilvēkiem.
Vēlams siltā temperatūrā
Pārtika vislabāk tiek sagremota un uzsūkta temperatūrā, kas ir tuvu ķermeņa temperatūrai.Vecāka gadagājuma cilvēkiem ir samazināta tolerance pret aukstu temperatūru. Neapstrādātu, atdzesētu vai cietu pārtiku patērēt var traucēt gremošanu un uzsūkšanos, kas var izraisīt gremošanas trakta traucējumus. Tāpēc vecāka gadagājuma cilvēkiem ēdienu galvenokārt vajadzētu pasniegt siltu vai karstu. Prioritāte ir uzturvērtība Augsta uzturvērtība nav vienāda ar augstām izmaksām. Tādi pārtikas produkti kā tofu izstrādājumi, olas un piena produkti ir lieliska izvēle, un tos vajadzētu patērēt regulāri. Uzsvars jāliek uz to, lai ēstu vairāk zivis un mazāk gaļu.Galvenie cukura avoti ir jābūt pamatproduktiem un augļiem/dārzeņiem, samazinot rafinēta cukura, piemēram, baltā cukura, brūnā cukura un granulētā cukura, patēriņu. Apetīti rosinošs noformējums ir ļoti svarīgs Samazinātas apetītes gadījumā ēdiena gatavošanai ir nepieciešama lielāka rūpība, pievēršot uzmanību krāsu, aromātu, garšu un noformējuma harmonijai. Turklāt eleganta, klusa un sakopta ēdamistaba, kā arī kopīgas vai dalītas maltītes var palielināt vecāka gadagājuma cilvēku baudu no ēšanas.
Dzeriet daudz ūdens
Vecāka gadagājuma cilvēki ir mazāk jutīgi pret slāpēm nekā jaunāki cilvēki. Tāpēc viņiem apzināti jādzert vairāk ūdens, izvēloties vieglu tēju vai vienkārši vārītu ūdeni. Nekad negaidiet, līdz sajutīsiet slāpes, jo tas var izraisīt dehidratāciju. Dehidratācija var izraisīt aizcietējumus un vielmaiņas traucējumus vecāka gadagājuma cilvēkiem.
Dodiet priekšroku viegliem garšvielu maisījumiem
Ēdienus vajadzētu gatavot viegli, izvairoties no spēcīgām garšvielām.Dienas sāls uzņemšana nedrīkst pārsniegt 6 gramus. Ieteicamais dienas uztura sastāvs vecākiem cilvēkiem: 150–250 grami graudu, 100 grami zivju, gliemežu un liesas gaļas, 50 grami pupu un pupu produktu, aptuveni 300 grami svaigu dārzeņu, aptuveni 250 grami svaigu augļu, 250 grami piena, 30 grami pārtikas eļļas, 6 grami sāls, 25 grami cukura, minimāls alkohola patēriņš un pietiekams šķidruma uzņemšanas daudzums.
Dažādība ir galvenais
Neviens pārtikas produkts vien nevar nodrošināt visas nepieciešamās uzturvielas. Ikdienas ēdienkartē jāiekļauj graudaugi, dārzeņi, augļi, sēnes un jūras aļģes. Svarīga ir sabalansētība: kombinējiet gaļu un dārzeņus, rafinētus un pilngraudu produktus, kontrastējošas krāsas, papildinošas garšas un tekstūras.
Vēlams lietot svaigus produktus
Svaigi, krāsaini augļi un dārzeņi ir bagāti ar vitamīniem, minerālvielām un uzturvielām. Augļi satur arī daudz organisko skābju, kas stimulē apetīti un palīdz uzturēt organisma skābju un bāzu līdzsvaru.
Dodiet priekšroku mīkstām tekstūrām
Tā kā vecāka gadagājuma cilvēkiem var būt samazināta gremošanas spēja, ēdieniem jābūt mīkstiem un viegli košļājamiem. Izvēlieties tādas gatavošanas metodes kā tvaicēšana, vārīšana, sautēšana vai cepšana. Izvairieties no pārtikas produktiem ar rupjām šķiedrām vai tādiem, kas ir grūti košļājami. No gaļas izvēlieties zivis ar īsām šķiedrām un mīkstu gaļu. Piens, olas un sojas produkti arī ir lieliska izvēle.
Iepriekš minētais ir galvenie uztura apsvērumi gados vecākiem cilvēkiem, kam jāpievērš īpaša uzmanība. Turklāt vasaras mēnešos ir ļoti svarīgi uzturēt organismā pietiekamu šķidruma daudzumu, priekšroku dodot remdenam ūdenim vai viegli uzlētam tējai. Labvēlīgi ir arī mājās gatavoti dzērieni, piemēram, mungo pupiņu zupa, melno plūmju zupa, vilkābele vai krizantēmu tēja. Jāizvairās no gāzētiem un saldajiem dzērieniem.