Особливу увагу слід приділяти харчуванню літніх людей. Деякі люди похилого віку повністю відмовляються від перекусів з міркувань здоров'я, але це не є необхідним. Помірне споживання відповідних перекусів може насправді сприяти покращенню самопочуття. Тож, які перекуси підходять для літніх людей? Нижче ми наводимо рекомендовані варіанти.
Відповідні перекуси для літніх людей
I. Перекуси, корисні для літніх людей
Збереження здорового способу життя та міцного фізичного стану в літньому віці залежить від багатьох факторів, серед яких ключовим є харчування.Тільки завдяки науково збалансованому харчуванню літні люди можуть оптимально підтримувати своє здоров'я та самопочуття. Крім трьох основних прийомів їжі на день, вживання корисних перекусів може доповнити запас енергії та поживних речовин.
Експерти з харчування відзначають, що для людей віком 65 років і старше помірне вживання корисних перекусів у відповідний час може поліпшити самопочуття. Ідеальний час для цього — близько 9-10 ранку, 3-4 після обіду та 8-9 вечора.Вибрані продукти повинні бути поживними, але не надто калорійними, з акцентом на фрукти, молоко, соєве молоко та невеликі порції сухих хлібобулочних виробів. Іноді можна також вживати в помірних кількостях горіхи, такі як арахіс, насіння дині, фісташки, лісові горіхи та волоські горіхи. Літнім людям, які страждають від поганого сну, може допомогти чашка теплого молока або два волоські горіхи перед сном, оскільки кальцій і магній, що містяться в них, сприяють сну.Тим, хто страждає на погіршення пам'яті, вживання горіхів, таких як волоські горіхи, лісові горіхи, мигдаль, насіння дині або арахіс, може сприяти здоров'ю мозку та збереженню пам'яті. Літні люди, які страждають на діабет, повинні віддавати перевагу продуктам з низьким вмістом цукру, таким як нежирне молоко, цільнозерновий хліб, гречана локшина, каша з чорного рису, огірки та помідори.
Люди, які страждають на гіпертонію, можуть вживати між прийомами їжі фрукти, багаті калієм, такі як апельсини, яблука, банани або канталупа, або такі закуски, як соєве молоко, солодка картопля або варена картопля. Вони дають енергію і водночас допомагають регулювати артеріальний тиск.Літні люди, які страждають на атеросклероз, можуть регулярно вживати продукти, багаті на вітамін С та антиоксиданти, такі як фініки, ківі, помело та родзинки, для підвищення еластичності судин.
II. Що корисно для здоров'я літніх людей?
Літні люди повинні обмежувати вживання солодощів і фруктози.
Це допомагає уникнути надмірного споживання калорій і ожиріння, що відіграє важливу роль у профілактиці гіпертонії та атеросклерозу.
Літні люди повинні споживати білок у відповідних кількостях.
Вони потребують відносно багато білка, ідеально половину з високоякісних джерел, таких як нежирне м'ясо, молочні продукти, яйця, риба, молюски та бобові.
Літні люди повинні мінімізувати споживання жирних продуктів.
Бажано віддавати перевагу рослинним оліям, таким як соєва олія, кунжутна олія, арахісова олія та кукурудзяна олія.
Літні люди повинні забезпечити достатнє споживання заліза.
Окрім споживання достатньої кількості білка, раціон повинен включати багаті залізом зелені овочі, водорості, соєві продукти та кунжутну пасту.
Літні люди також повинні віддавати перевагу продуктам, багатим кальцієм.
Зверніть увагу на споживання молока, соєвого молока, тофу-пудингу, сушених креветок та супу зі свинячих реберець. Для посилення засвоєння кальцію також можна приймати добавки вітаміну D або риб'ячий жир.
Літні люди також повинні вживати продукти, багаті кальцієм.
Зверніть увагу на вживання молока, соєвого молока, пудингу з тофу, сушених креветок і супу зі свинячих реберець. Для поповнення запасів кальцію в організмі також можна приймати добавки вітаміну D або риб'ячий жир.
Літні люди повинні вживати продукти, що містять комплекс вітамінів, і свіжі фрукти.
Регулярно вживайте свіжі овочі та цільнозернові продукти.
У раціоні літніх людей слід віддавати перевагу м'яким, а не солоним смакам.
Надмірно солоні страви підвищують рівень натрію в організмі, збільшуючи об'єм крові та затримку натрію. Це спричиняє звуження судин, підвищення артеріального тиску та може призвести до цереброваскулярних розладів.
Літні люди повинні мінімізувати споживання жирних, в'язких продуктів та уникати переїдання.
Крім того, при приготуванні овочів та основних продуктів харчування слід враховувати фізіологічні особливості літніх людей. У них часто випадають або відсутні зуби, що знижує здатність до жування, а також зменшується секреція шлункових і кишкових травних соків. Отже, основні продукти харчування повинні бути м'якими та смачними; овочі слід віддавати перевагу ніжним листям і дрібно нарізати; краще вживати фарш; температура приготування може бути трохи вищою.